■太陽活動による体に必要な栄養 　筋肉運動は基礎代謝低下の歯止め・・・筋肉低下 → 免疫力低下 　運動量以上のカロリー摂取はメタボ 　メタボ対策で不足がちになりやすいミネラルやビタミン 　いろんな色を食べて抗酸化作用を強める 　食べもので支える自律神経の栄養 　しっかりした糖鎖が体を守る。 　水は生命そのもの ・炭水化物(炭素と水の結合)・・・・エネレルギー 　　 糖質・・・・・・・・・・・米、パン、麺、いも、果物、砂糖、はちみつ 　食物繊維 　　　　　不溶性食物繊維・・野菜や穀物・・・腸を刺激する 　　　　　水溶性食物繊維・・果物や海藻・・・糖の吸収をゆっくりにする 　・脂質(脂肪酸)・・・・高エネレルギー 　　　トランス脂肪酸・・・脂肪酸の酸化等で結合異常になった脂肪酸である　←　ガンの誘発、摂取しないように心がけよう 　　　飽和脂肪酸(炭素が一重結合で固まりやすい)・・・・牛肉や豚肉・・・・・・・含んでいる 　　　不飽和脂肪酸(炭素が二重結合し固まりにくい) 　　　　　一価不飽和脂肪酸 　　　　　　　オレイン酸・・・・・・オリーブ油、キャノーラ油・・・・・・・・・酸化しにくい 　　　　　多価不飽和脂肪酸 　　　　　　　αリノレン酸(ω3系)・・・青魚、サーモン、シソ油・・・・・・・・・酸化しやすい・・ω6系よりω3系を摂取 　　　　　　　リノール酸(ω6系)・・・・紅花油、ごま油、ひまわり油、牛乳・・・・酸化しやすい・・ガンの誘発 　・蛋白質(アミノ酸をDNAに基づいて蛋白質に再合成)・・・・体(細胞)の構成とエネレルギー 　　　アミノ酸(20種類) 　　　　必須アミノ酸(内10種類)・・・・・卵、大豆、魚、肉 　　　　　　バリン、イソロイシン、ロイシン(BCAA)・・・筋肉のエネレルギーに 　　　　　　アルギニン・・・・・・・・・・・・・・・・傷の修復 　　　　　　リシン 　　　　　　トレオニン 　　　　　　メチオニン 　　　　　　フェニルアラニン 　　　　　　トリプトファン 　　　　　　ヒスチジン 　・水・・・・・・循環 　　　硬水・・・・カルシウムイオンやマグネシウムイオンが多く含む 　　　軟水・・・・カルシウムイオンやマグネシウムイオンが少ない 　　　アルカリイオン水・・ 　・脂溶性ビタミン・・・・生理作用 　　　Ba・・・・・・ほうれん草、カボチャ、うなぎ、人参、レバー、ブルーベリー・・・・視覚、免疫機能 　　　Bd・・・・・・さけ、めざし、干し椎茸、かつお、しらす、舞茸、鶏卵・・・・・・・不足は骨粗相症や骨軟化症、過剰摂取は結石を誘発 　　　Be・・・・・・マヨネーズ、ツナ缶、アーモンド、ほうれん草、カボチャ、落花生・・動脈硬化予防 　　　Bk・・・・・・ほうれん草、キュウリ、納豆、キャベツ、乾燥ワカメ、野菜・・・・・血液 　・水溶性ビタミン・・・・生理作用 　　　B1・・・・・・豚ロース、大豆、ごま、玄米、落花生・・・・・・・・・・・不足すると糖質がうまくエネルギーにならない、脚気 　　　B2・・・・・・レバー、チーズ、納豆、ごま、卵、ひじき、魚類・・・・・・不足すると脂質がうまくエネルギーにならない、発育や成長が阻害 　　　ナイアシン・・レバー、さば、たらこ、落花生・・・・・・・・・・・・・・細胞のエネルギー、アセトアルデヒドを分解 　　　B6・・・・・・鶏むね肉、赤ピーマン、さけ、バナナ、豚肉、豆類、魚、牛肉・・・不足すると蛋白質がうまくエネルギーにならない 　　　B12・・・・・ハマグリ、のり、牡蠣、レバー、魚、貝類、いか、かに・・・・・・DNAの合成、細胞の増殖、赤血球をつくる、傷ついた末梢神経の修復 　　　葉酸・・・・・キャベツ、さつまいも、レバー、のり、枝豆、春菊 　　　バントテン酸・レバー、納豆、さけ、卵、さつまいも、落花生 　　　ビオチン・・・大豆、レバー、くるみ 　　　BC・・・・・・果実、ピーマン、ブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草・・・・・ 　・体内に多く含まれるミネラル・・・・体の構成と生理作用 　　　ナトリウム・・味のついたもの 　　　カリウム・・・バナナ、干し柿、するめ、とうもろこし、キュウリ 　　　カルシウム・・チーズ、シシャモ、牛乳、煮干、ひじき、小松菜・・・・・・・・９９％は骨と歯、１％神経の働きや筋肉運動 　　　マグネシウム・ひじき、いか、ごま、きなこ 　　　リン・・・・・加工食品に含まれる 　・体内にわずかに含まれるミネラル・・・体の構成と生理作用 　　　鉄・・・・・・きなこ、ほうれん草、煮干、レバー、アーモンド・・・・・・・・・・酸素貧血予防 　　　亜鉛・・・・・牡蠣、レバー、ごま、小麦胚芽、卵黄、パプリカ、きな粉、かに 　　　　　　　　　　アーモンド、カシュナッツ、落花生、牛肉、あさり、ホタテ・・・・・皮膚炎、味覚 　　　　　　　　　　(高カロリーで亜鉛が不足だと皮膚炎) 　　　銅・・・・・・カシュナッツ、大豆、アーモンド、くるみ、ごま 　　　マンガン・・・シナモン、玉露、干しずいき 　　　クロム・・・・干しひじき、あなご、牛肉 　　　モリブデン・・枝豆、玄米、グリンピース 　　　セレン・・・・あじ、かつお、そば、マカロニ 　　　ヨウ素・・・・昆布、わかめ、ひじき 　・その他 　　　CoQ10 ＋Ｌカルニチン＋αリポ酸・・サプリメント・・・・・・・・・・・エネルギーの生成 　　　クエン酸・・・・・・・・みかん、レモン、酢・・・・・・・・・・・・・乳酸を減らす、ブドウ糖の燃焼 　　　大豆イソフラボン・・・・大豆胚芽・・・・・・・・・・・・・・・・・・ポリフェノール・・・過剰摂取はガンの誘発、 　　　コラーゲン・・・・・・・アラ、ブリ、豚足、手羽先・・・・・・・・・・細胞と細胞をつなぐ 　　　ヒアルロン酸・・・・・・保水力 　　　キチン、キトサン・・・・かにの殻、エビの殻・・・・・・・・・・・・・食物繊維 　　　ＤＨＡ、ＥＰＡ・・・・・青魚 　　　フラボノイド・・・・・・野菜、果実、チョコレート、ワイン、紅茶・・・抗酸化物質 　　　カロテノイド・・・・・・緑黄色野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・抗酸化作用 　　　カテキン・・・・・・・・緑茶、りんご、ブルーベリー・・・・・・・・・殺菌効果 　　　キシリトール・・・・・・虫歯予防 　　　オリゴ糖・・・・・・・・便秘予防 　　　乳酸菌・・・・・・・・・腸内環境を整える 　　　ペプチド・・・・・・・・吸収が早い栄養成分 　　※あるものを必要量摂取すればあるものはオーバーになる。 　　　バランスを考えればサプリメントになってしまう。 私はぺペロンチーノが大好きです。 パスタ、イカ、唐辛子、パプリカ マッシュルーム、にんにく、玉ねぎ オリーブオイル、塩、コショウ、ゴマ ■食べ合わせで打ち消し キュウリとトマト 紅茶とミルク 枝豆とチーズ 大根と人参 牡蠣とひじき ほうれん草とジャコ ■食べ合わせ最適 豆腐とカツオ節 焼き魚と大根おろし 寿司とガリ 刺身とワサビ とんかつとキャベツ 豚肉とネギ グリコ 農林水産省 厚生労働省 おもいッきりテレビ