美白とビタミンＣ、ビタミンＥ
ビタミンＣは、ビタミンＥとともに抗酸化作用が高く、美白づくりに大変効果的です。ビタミンＣは、日焼けによる、シミの原因になるメラニン色素の沈着を防ぎ、コラーゲンの働きを助け、美白肌を強力にサポートする栄養素です。しかし、ビタミンＣは、非常に壊れやすいので、調理する時は、加熱し過ぎないようにするのがポイントです。ビタミンＣを多く含む食品はアシタバ、シソ、ホウレンソウ、ミカン、グレープフルーツ、キンカン、カキ、レモン、イチゴなどです。イチジク、ブドウ、プルーンなどは、ビタミンＣの含有量は少なめです。
ビタミンＥは、別名、若返りのビタミンともよばれます。ビタミンＥは、ビタミンＣと同様抗酸化作用が高く、血行を良くし、新陳代謝を促すため、美白肌のダメージ予防に優れた効果を発揮します。また、ビタミンＥは、新陳代謝を活発にすることで、たまったメラニンもスムーズに排出してくれます。ビタミンＣとビタミンＥは、一緒に摂取すると効果的だといわれています。ビタミンＥを多く含む食品は鶏肉、ゴマ、ホウレンソウ、サンマ、ナッツ類、マーガリンなどです。
美白と鉄分
鉄分は吸収率が約８％です。吸収率がきわめて低いため、欠乏しやすいミネラルです。鉄が不足すると、内蔵の働きも鈍るため、顔色が悪くなり、実際の年齢よりふけた印象になります。よって鉄分は美白に重要であるといえるでしょう。鉄は酸素と結びつきやすいため、酸素を体中に運びます。この鉄を機能鉄といい、残りは機能鉄の不足を補うために肝臓などに蓄えられる貯蔵鉄です。
ヘム鉄のヘムとは窒素化物の一種で、「人間」及び「動物」の肝臓内に有り、これと鉄分が結合し合成された物質がヘム鉄です。ヘム鉄の吸収率は１５〜２５％ですが、非ヘム鉄の吸収率は２〜５％しかありません。非ヘム鉄はビタミンＣと一緒に摂ると吸収率が高まります。鉄分は、野菜や大豆、かぼちゃの種、レバー、貝類、ゴマ、ホウレンソウ、シジミ、アサリ、ヒジキなどに多く含まれています。美白には、鉄分は欠かせない栄養素なのです。