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旬レシピ
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春、夏、秋、冬。
食卓でそれぞれの「季節」を感じ、楽しめるのは旬の食材があるから。
昨今は、季節に関係なくありとあらゆる食材が手に入るようになり、旬をしみじみと味わう機会が減ってきているように思います。
おいしいものを食べるだけでなく、旬の食材を味わうことで、それぞれの季節を肌で感じたいものです。
"旬を感じ、楽しむ"
このコーナーがその一役となればとてもうれしいです。 |
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一膳のごはん
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あなたは、レストランでステーキやハンバーグをオーダーし、「ライスとパン、どちらになさいますか？」と聞かれたとき、どちらを選びますか？
外国で食べなれない料理を食べたとある夜更け、高級フランス料理を食べにいった帰り、とてもおいしそうな佃煮を見つけた旅先……。そんなとき、ふとたまらなくごはんが恋しくなることはありませんか？
ホカホカと湯気のたつ艶のある炊きたてのご飯を前にすると、なぜかホッコリと優しい気持ちになります。イライラしたり、落ち込んだりしていても、それだけで少し幸せな気持ちになることができます。
そんな一膳のごはんのおいしさをもっともっと知ってもらうために……。とっておきの秘蔵レシピを紹介します。 |
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時間別インデックス
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| 各レシピを、調理時間別にチェックできます。 |
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