FOOD+(フードブラス) ～使う

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とうもろこし専用のピンを掲載しました。

調理器具

おいしい料理を作るために大切なこと。
「いい食材」「料理の技術、食の知識」「愛情」……。いろいろあると思います。

でも意外と忘れられがちなのが「調理器具」。これも大切な料理のパートナーです。

包丁、ピーラー、茶こし、すり鉢、すりこぎ、フライ返し、泡立て器……どの器具もそのまんまの名前がついていて、その機能のためだけに誕生し、その機能を追及したかたちをしています。

こんな調理器具が美しく、いとおしいと思ってしまう。
きちんと活躍させ、大切にケアしていくことが大切なのではないでしょうか。

ここでは、いつもはなかなかスポットが当たらない、ちょっとユニークな調理器具たちを紹介していきます。

お気に入りのテーブルウェア

食卓で毎日お世話になっている器、テーブルクロス、カトラリーにお箸……。

使っていて心地のいいもの、嬉しくなってしまうもの。毎日使うものだからこそ、ほれ込んだものを選びたい。

料理の美味しさは、視覚が8割以上を占めるといいます。料理が数倍にも映え、美味しくしてくれるという作用があります。触感もとても重要ですよね。

食の演出家ともいえるテーブルウェアについて、少し掘り下げて紹介していきたいと思います。