ブルーベリー（ツツ ジ科） ＜収穫時期　７月下旬～８月末頃＞ 南向きの斜面に、１３種、およそ1,000本の木を栽培しています。 目にいいアントシアニン、ビタミンＥ、食物繊維が豊富です。そのまま食べるのはもちろん、ジャムやドライフルーツと しても美味です。
	トマト ＜収穫時期　７月中旬～９月末頃＞ 専用の40m.ハウスにおいて栽培しています。 完熟してから収穫しているため、トマトの味を強く感じることができます。 米ヌカなどの有機肥料を使用し、よりおいしいトマトを目指してます。
	ミニトマト（キャロ ルテン） ＜収穫時期　７月下旬～９月末頃＞ 専用の25m.ハウスにて栽培しています。 甘味が強い品種で、ふれあい農場ではおもにジュースに加工して販売しています。フルーツ感覚で食べるミニトマトで す。
	ヤーコン（キク科） 　南米アンデス高原原産 ＜収穫時期　10月中旬～11月中旬＞ 天然フラクオリゴ糖、食物繊維が豊富で、整腸作用、ダイエット、脂質改善などに効果があることがわかっています。サ ラダやきんぴらなどでおいしく食べられます。農場では、ピクルスに加工したものも販売しています。
	その他 ・じゃがいも　＜収穫時期　８月下 旬～９月中旬頃＞ 「きたあかり」と「だんしゃく」を中心に栽培しています。 ・アロニア　＜収穫時期　８月下 旬～９月中旬頃＞ アントシアニンが豊富な小果樹。ジャムなどの加工に適しています。 ・ハスカップ（８０本） ・とうきび ・長ネギ　　　などが、栽培されています。

＜主な加工品＞

　素材の良さを活か して、手づくりで加工しています。保存料などの添加物は使用していません。

	ヤーコン茶 農場で栽培しているヤーコンの葉を乾燥させたものです。 ヤーコンの葉にはカテキンなどの生理活性物質のほか、ビタミンA、B?、C、カルシウム、カリウムが豊富に含まれて います。
	手づくりジャム 農場で収穫された果樹を中心に、素材の味を活かした素朴なジャムです。 ・ブルーベリー ・ハスカップ ・アロニアりんご　　など
	その他 ・トマトジュース ミニトマト100％のフレッシュジュース ・アロニアぶどうジュース 濃厚なアロニアエキスとナイアガラのジュース ・ハーブティー・ハーブソルト 農場で収穫された各ハーブをブレンドしています。

＜お問合せ・ご購入は…＞

　（有）余市ふれあ い農場
〒046-0002
　北海道余市郡余市町登町６３６
TEL　０１３５－２３－７２３６　／　FAX　０１３５－２３－７２３６
（平日 午前９：００～午後６：００）
E－mail　fukusimura@yahoo.co.jp