いつもご覧になられている皆様、誠にありがとうございます。
また、初めてご覧になられた方、宜しくお願いします。
今年に入りページ運営を再開したもののほとんど休止状態でしたが、
今回ようやく全面リニューアルの運びとなりました。
皆様には大変お待たせいたしまして、申し訳ございませんでした。
今回大幅にリニュさせていただいたのには、
ちょっとした理由がございます。
私事で非常にすみませんが、一昨年に長男を妊娠してからというものの、
餃子が食べられなくなってしまい、記事が書けなくなってしまいました。
体調が良くなっても、一番最後まで食べられなかったのが餃子とは
いささか皮肉ではあります。
出産後は育児に追われ、料理は手早く、が必須になり、
典型的スローフードの餃子を作ることもできなくなりました。
それが大きな理由ではありますが、それ以上に
彩華としては、ページのコンセプトを変えたい、と思ったからです。
検索サイト様に掲載されるようになり、
いろいろな方にご覧いただくようになったのですが、
いただくメールの、かなり込み入った質問に上手く答えることができず、
徐々に彩華の中で、
餃子については力不足だということを感じてしまいました。
また、これまでの当ページの表現方法では
「マニアサイト」と取られても仕方がないと感じてしまいました。
また、何度も「CoCoLo班（廃止）」の方で愚痴っていたように、
ページとしては全国からいろいろな方が
入局して下さるのに、
肝心の中心メンバー（書記局）が次々に転勤してしまい、
全く活動できなくて非常に焦りを感じていました。
このままでは餃子組合解散、サイト閉鎖という危機感もありました。
そんな中、自分が本当にやりたいこと、表現したいことは何か…と
考えたところ、
餃子に限定せず、料理全般を紹介するページを作りたい、
という結論に達しました。
何度も閉鎖を考えましたが、
「餃子を中心とした、料理サイト」に生まれ変わることで
ページを続行していこうと考えた次第です。
これまでのスタイルがお好きだった方にはご不満かもしれませんが、
何卒ご理解願います。
２００５年１２月 餃子組合書記局 上原 彩華
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