●適当につくる肴も合わせてお楽しみください。
適当に作る
お菓子
アップルパイ
おいしいアップルケーキはいかが？ ひひひ・・・
「ニップンの冷凍パイシート」についていたレシピを
適当にアレンジして作ってみました。
すべて適当なので、その時によって味が違う。
材料
★アップルフィリング
りんご ３個
砂糖 １００～１５０ｇ（お好みで）
バター ２０ｇ
シナモン 少々
レモン汁 小匙２杯（お好みで）
冷凍パイ生地 ３枚
★卵黄液
卵黄 １個分
塩 少々
水 少々
※作者はほとんど目分量で作っていることを
お断りしておきます。
適当な作り方
①リンゴの皮をむき、適当に細かく切ります。オーブンを暖め ておきます。
②ホーロー鍋に砂糖とレモン汁、リンゴを加え、リンゴが透明 になり、水分が無くなるまで煮ます。（１０～２０分）
③冷凍パイシートを解凍しておきます。
④パイ皿は冷やして置きます。
⑤卵黄に塩と水を少々加えたものを作っておきます。
⑥パイシートをパイ皿に合わせてのばし、生地をフォークで
まんべんなくつつきます。
⑦リンゴが透明になったら、バターとシナモンを加え
冷まします。
⑧⑦が冷えたら⑥に開け、その上にフォークでつついておいた
パイシートをのせ、卵黄液をまんべんなくハケか指でぬり
たくります。
⑨余った生地は丸めず、折りたたんで伸ばします。打ち粉を忘 れないようにしてください。
※私のはリンゴにコアントローを加えてみました。
⑩オーブンは２００℃で、２０～３０分焼きます。
⑪出来あがり。ヒヒヒ。
出来あがり図は今のところございません。何故ならたった今
同時進行でパイを焼いているからです。（爆）
感想
冷凍パイ生地使うだけなので、とても簡単だった。あまった生地を使って伸ばした部分は
ちょっと膨らみが悪かった。
リンゴのネタは煮すぎたのと、かき混ぜすぎたのでユルユルドロドロになってしまったが、味は最高だった。オーブンが古いタイプなので 実際焼きあがりには３５分ほどかかった。
焼き温度も後半の１５分は２２０℃にして、焦げ目をつけた。
シナモンが古かったので匂いがイマイチ出てなかった。匂いが薄いのでシナモンを大量に
入れたら色が悪くなった。
焼き温度が適度でなかったので、ふくらみが悪く、サクッとならなかった。
おまけに中身がドロドロなので、切り分けるのが大変だった。切り分けると原型を留めなくなる。
本当ならレーズンを入れるのだが、無かったので入れなかった。入れるとコクが出るかも。