| 大根を切る | 半月に縦切り、それを横に切る （半月のが一本から４個できる）  |
| 調味液をつくる | ビール以外の調味料を全て混ぜ合わせる カラシが玉になることがあるので水や酢で 溶いておいても良い。溶けたら最後にビールを加えて馴染ませる。 |
| 漬け込み | 漬けタレと大根を袋へ入れる。 袋は二重にして冷暗所へ置く |
| 出来上がり | 一週間で出来上がり |
| 材 料 | 分 量 |
| 大 根 | １０ Ｋ |
| 砂 糖 | ２ Ｋ |
| 粉 か ら し | 小１缶（３５ｇ） |
| 塩 | ２ 合 |
| 酢 | ２ 合 |
| 生 ビ ー ル | １ Ｌ |
| ビニール袋 | 漬物用大袋 （丈夫なもの ２枚） |
| 大根を切る | 半月に縦切り、それを横に切る （半月のが一本から４個できる） |
| 調味液をつくる | ビール以外の調味料を全て混ぜ合わせる カラシが玉になることがあるので水や酢で 溶いておいても良い。溶けたら最後にビールを加えて馴染ませる。 |
| 漬け込み | 漬けタレと大根を袋へ入れる。 袋は二重にして冷暗所へ置く |
| 出来上がり | 一週間で出来上がり |
