2011年7月2日 (土)
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野菜炒め
例によって家の前の焼鳥屋で肉。
あとは庭の野菜冷蔵庫の野菜で。
きざみ生姜とかダシの素（粉末）を投入。
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2011年7月1日 (金)
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２枚目がやや正確かナ
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2011年7月1日 (金)
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2011年7月1日 (金)
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かぼちゃとスイカ
スイカは異動したので元気が無く見える。
大丈夫かな。
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2011年7月1日 (金)
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らっきょう
らっきょうが玉が大きくなっていた。
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2011年7月1日 (金)
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キャベツ
６月６日発病以来ずっと６月２８日頃まで、梅雨で雨ばかりだし、尿管結石で農作業はストップ。
やっと草を引く。
キャベツも覆いを除く。
モンシロチョウがじゃんじゃん来る。
どうなることやら。
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2011年7月1日 (金)
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たたら製鉄
名師匠（何人もの弟子が働いている）の生まれが土佐町大川村森、母の出身は土佐町地蔵寺とのこと。
昼休みの食事中に係わらず、ふらりと訪問した僕に説明をしてくれる。
そうすると
何と、浦の内の横浪に住む刀工の明神氏と姻戚のある方で。
食べていけるのは四万十市の佐竹刀工ぐらいと言っていた。
岡花の刀工刀鍛冶の名前も、香南市の○○とかいっぱい名前が出て、奇遇であったし、会えて良かった。
この後、かなりの炎天下、病み上がりの僕はやっと「刀剣博物館」へ。
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2011年7月1日 (金)
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鎌倉時代
鎌倉時代・室町時代・南北朝時代かなりの刀鍛冶がいたんだ。
川の洪水で名工が死んだらしい。
現代に伝わる名刀はこの時期の物が多いのでは。
義父も大東亜戦の戦場へ（久留米士官学校へ）備前長船をさげていざ。
米兵の目を避けて、眩ませて持ち帰ったとか。
当時戦争末期士官は刀を求めたが、高価で、戦時中の米と現金で刀を入手したとか。
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2011年7月1日 (金)
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備前おさふね刀剣の里
備前長船刀剣博物館の装剣金工・刀身彫刻師
片山重恒氏だったと思う。
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2011年7月1日 (金)
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なす
ナスを焦げ目がつくぐらい軽く揚げるとあったが
油が古く・・・ああ。
シーチキン
ポン酢しょう油
つぶした生姜
やっこネギ
などで食べるが
古い油で台無しになる。
茄子は庭で穫れ、新品なのに。
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2011年6月21日 (火)
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グッチがやっていた
つぶした生姜とソーセージを炒める。
庭のべんり菜とピーマンも炒め、その後
鶏ガラスープ顆粒をお湯で溶いて入れる。
フタをして1分間蒸す
最後に塩コショウ
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2011年6月21日 (火)
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父（1922〜2001）のアルバムから
大東亜戦に参加した叔父か父が映っている気がするが、父は生前明かさなかった。それはいわゆる当時の「絵はがき」よ！と言って戦争の話は一切嫌がった。
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2011年6月19日 (日)
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草もつれ
2週間と少し前、激しく鍬を振るい、脇腹を痛める。
激痛。
古い傷の筋肉捻挫と勘違い。実は腎臓結石・尿管結石であった。
6月6日から庭の農業は一切中断。未だに再開成らず。
ああ草もつれ。
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2011年6月19日 (日)
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2011年6月19日 (日)
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市場で買ったキャベツ４つで200円、1個50円
これでは庭で肥料（代）をやらずに市場で買い求め、キャベツ料理を研究するぞ。
茹キビ（トウモロコシ）1本70〜80円だった。
ズッキーニも1本が60円ぐらい（一袋に何本のズッキーニがあったか忘れた）
紅玉ねぎは、６つで130円だし････
豆は1パック70円
全てで1740円と3％を市場へ。
1792円で買う。
結構これが冷蔵庫の肥やしになるのだ。
急いで4軒に配った。
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2011年6月16日 (木)
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豚汁
屋台とりまるの肉
と野菜で豚汁。
空きっ腹にはおいしかった。
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2011年6月6日 (月)
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モロヘイヤ
決してもう要らない
一粒の種から、生育し枯れると、その種は数万倍になっている。
庭にはたくさんのモロヘイヤは要らないし。
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2011年6月6日 (月)
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理想の堆肥
わが家の庭で堆肥を作る
その一袋をもらい、1ヶ月は経過する。
魚粉一袋
ぬか
EM液肥の原液（賞味期限切れ）
黒密
籾殻
などなど
甘酸っぱい理想の堆肥が完成。そのまま畑に。
これは野菜くずと混ぜないタイプ
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2011年6月6日 (月)
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かくして娘は猫になる
とうとう占領される。
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2011年6月4日 (土)
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スイカとカボチャを空中に
空中に誘う準備は着々と。
栄養と受粉だ！
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2011年6月4日 (土)
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べんり菜と春菊
意外と簡単だが、チンゲンサイは虫に蝕まれている。
春菊は生長が速い。
家内が今晩にごまあえ物にしてくれる。
次はすき焼きに入れよう。
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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キャベツ
ポットに種を撒いて育てたキャベツ
これまでまともなのが出来たことはない。
今回は本気だぞ。
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2011年6月4日 (土)
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ジャガイモ
かなり世間とは遅れて植えた。
市場から種芋が消えかかっていた。
何とかセーフで、昨日根元への土寄せを敢行ス。
しかし、生長が小さいのもあるし・・・
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2011年6月4日 (土)
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スイカ
スイカもスーパーで詰めほうだい一箱300円に行き当たり、ついついスイカのポット苗をかなり買う。
今日やっと移植。
というのも一度植えた場所は、肥料も効いてないが、日当たりがダメ。
牛糞を豆トラでたたき込み、その穴にスイカ苗を６つ移植。
美事付いて欲しい。
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2011年6月4日 (土)
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生ゴミ野菜を毎日毎日
自作のEMボカシの粉で、生ゴミ野菜肥料にし、度々播いてきたが
まだまだ土が、酸性なのか、杉の子やドクダミがいっぱい生えてくるし
土地が痩せているらしい。小石も結構あるし。
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2011年6月4日 (土)
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キャベツ
モンシロチョウを遮断。
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2011年6月4日 (土)
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ネギ
ねばねばが無くなったらネギは硬くなっておりダメ。
こうやって年3回は抜いては干して、植え替えて、若いのを食する。
そんな野菜なのだ。
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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かぼちゃ
かぼちゃの食べかすの種を育ててみた。
ウリムシがひどいので、覆いをする。
100円ショップで、網戸用が200円だった。
やはり網戸用は面積が狭いし、もう決して買わないゾ
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2011年6月4日 (土)
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液肥
製造法はマル秘だ
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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堆肥
自作滅茶苦茶堆肥
籾殻・・・・ただ
ぬか・・・・ただ
EM菌（賞味期限切れ）
牛糞堆肥・・・・ただ
庭の土・・・・ただ
これを試してみるつもり。
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2011年6月4日 (土)
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ブルーベリー
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2011年6月4日 (土)
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小梅
まさに取り頃
でもめんどい
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2011年6月4日 (土)
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桃
小さい木なので、実を７，８個に限定した。
袋を被せないといけないが、めんどい
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2011年6月4日 (土)
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チャーテ
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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文旦
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2011年6月4日 (土)
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台所に棄てられて
忘れられていた芋
つるを取ろうと植えてみたが
そろそろいくつか蔓が採れる。
早く植えないともう遅い
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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2011年6月4日 (土)
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接ぎ木苗でないナスをもらう
精一杯育ててみよう、もらったナスの苗を立派にしてみせようゾ
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2011年5月29日 (日)
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2011年5月29日 (日)
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2011年5月29日 (日)
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甘くて甘くておいしい
くにさんありがとうございました。
いただいたワ○ン甘くておいしい。
もう半分減に。ありがとうシールがこちらこそって感じ。
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2011年5月28日 (土)
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楠瀬雄太郎橘大枝の絵
通称と歌詠みの名前と、絵を描くときの名前と、狂歌読本の名と、六大山人とも・・・
絵に描かれた人物が分かるとは。
古文書の大枝の日記があればこそ。
描かれた幼子のそれを190年ほど後の現代の血を分けた５〜６代ほども後の子孫と結びつけるとは。
ななんと・・・。
素晴らしい美事。
車中には島村寿之助（大枝の末娘の夫）の子供（岬）から、シゲオ−−＞ヒロシとずっと伝承した本物の当時の絵が蘇る。
今県立美術館に行こうとしている。
絵を独学で学んだ。親戚の徳弘董斎（1807〜1881）は30才年下。
テレビで幕末にタイムスリップするJIN〜仁〜のようです。
JIN〜仁〜の最終回ラスト(h23,6,26)の部分だけ見てしまった。
家内の解説でこれまで何とか筋はおぼろげ理解のつもり。
気味の悪いドラマだ。原作はマンガとか。
しかし実にタイムスリップがおもしろく、今自分が江戸時代の全20巻の日記にとっ組んでいるそれと同じ。
このマンガドラマの作者はおもしろい。
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2011年5月20日 (金)
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2011年5月20日 (金)
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2011年5月20日 (金)
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2011年5月20日 (金)
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2011年5月20日 (金)
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おから
粉おからは水でふくらむ事を知らず
この料理はおからの袋に書いてあった。
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2011年5月20日 (金)
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おからナゲット
ノーミート講習会
＜材料＞４名分
●おから250グラム（一袋400グラム50円）
●シーチキン1缶（ちりめんじゃこをプラスしてもいい、貝柱でも）シーチキンの油を切ること。
●玉ねぎ半分
●顆粒ダシ適量
●かたくり粉約半カップ
●水100cc
＜作り方＞
�ゞ魅優�みじん切り
�∈猯疏管�混ぜ合わす。かたくり粉と水は固さを見て増減
��小判型に丸める
�ぅ侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩量�を入れ、揚げ焼き
�ゥ吋船礇奪廚鬚發辰董�
コロッケのようでもパン粉無しです。
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2011年5月20日 (金)
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2011年5月13日 (金)
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ほうれん草の抜き菜
これもパスタに加える。
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2011年5月13日 (金)
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スナップエンドウもう勘弁して
採れすぎて悲鳴
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2011年5月13日 (金)
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ノーミート講習で
しめじとブロッコリーを混ぜる。
売り場には煉りチューブがあり、下記の汁がより美味くなろうと考え入れる。
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以下は習ったレシピ
ノーミート講習会
＜材料＞４名分
●トマトダイス缶フルーツトマトで可
●玉ねぎ大１個
●ズワイガニ缶大１缶
●固形ブイヨン２個
●顆粒で良い
●水適量、塩、コショウ、オリーブオイル
●スパゲッティ400グラム
＜作り方＞
�ゞ未佑�みじん切り
�↓，鯑蕕貌�れひたひたの水を入れて煮る
��トマトとカニを入れて、残りの材料を入れてぐつぐつ煮る
�よГ任織好僖殴奪謄�を絡めて完成
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