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| 名前 name | 横山 友則 tomonori yokoyama |
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| 性別 | 男 men | ||||||||||||
| 出身 | 東京都 | ||||||||||||
| 勤務先 役職 |
株式会社 藤江（ふじのえ）江東区 総務部 衛生管理係 係長 栄養士 |
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| birthday | 1976,6,2 | ||||||||||||
| 趣味 |
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| 資格 |
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| 職歴 | 東京栄養食糧専門学校卒業 （株）栄養食・住友銀行本店(委託集団給食2,000食）栄養士として勤務翌年退社、 1998年4月〜2001年3月 学校栄養職員として東京都内小学校勤務 パソコンアドバイザリースタッフを兼任 「2000年6月〜11月、2002年1月〜3月」 2002年4月株式会社藤江に入社 ： 業務課 衛生管理係 係長 |
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| 賞罰 |
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| タイトルの由来 | 授業や普段白衣を着ていたので、（今は、あまりきてませんが）子供の目には『博士』に見えたのでしょう。子どもたちから『きゅうしょくはかせ』と呼ばれるようになってまいました。 | ||||||||||||
| パソコン機器等 | ノートパソコン： LET'S NOTE プリンター：Canon デジカメ： |
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| 取材等 | こちら | ||||||||||||
| Ｑ＆Ａ いままで聞かれた質問にお答えします。 | |||||||||||||
| 現在の仕事は・・・。 | 現在は給食民間委託業者で勤務しております。学校給食、福祉、保育園、事業所給食を97箇お預かりしています。私は本社で衛生管理係長と本社栄養士を兼務しています。 各施設への衛生管理、指導・巡回や４者協議会へ出席・衛生管理等のマニュアル作成栄養士としては福祉施設の献立作成6施設（365日3食ケアハウス・・１ 障害者福祉・・3）すべて各施設対応毎月給食会議への出席幹部として幹部会議への出席・各会議への出席・社員指導営業として各営業所への巡回、役所クライアント先への巡回、ヒヤリング・視察等を行っています。 多忙ですが、その分多くの現場を見ることができ、栄養士としての幅が広がり調理員・栄養士・役所・民間を知ることでバランス感覚を養うことができています。 また常に最新の情報が各区などから入ってきますので、学校給食の最先端を知ることができます。 給食を作っている調理員はみな「子供たちに安全でおいしく安心できる美味しい給食」を提供できるよう。日夜励んでいますそのことは変わらないこともご理解していただきたいと思います。 |
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| HP作成の意図 | 学校給食の現状を給食関係者や保護者、地域の皆様にアピールすることにより、学校給食が安全においしくまた食教育の重要性を知っていただくとともに、学校給食意識の向上につながればと思い開設いたしました。 | ||||||||||||
| 学校栄養士の仕事 （栄養士の1日） |
一般的にカロリー計算をする人＝栄養士と思われています。 学校栄養士も食品構成や所要量をもとにして、献立をたてていました。私の場合ですと他に発注、納入確認、新メニューの開発、調理さんへの指示（相談）（作業導線、衛生管理など）、TTとしての授業への参加、栄養指導（毎日給食時子どもたちの様子をみる）、学校給食関係の経理、事務、行事などに参加しています。保護者会、PTA試食会、児童栄養相談なども行っています。 Tで家庭科や生活・社会科の授業にも参加させていただいています。一番大切なのは子供たちと接し自分に何ができるかを理解し実践していくことだと思ってやっていました。1日の仕事はQ&Aに。 |
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| ホームページは どうやってつくってるの？ |
ホームページビルダー2001というソフトを使ってます。 HTMLなどはインターネットページや参考書で独学しました。 また多くのＷＥＢの管理者の方に、アドバイスをいただいています。 |
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| どんな人からアクセスが ありますか？ |
全国の栄養士さんや調理士さん、また保護者や児童からなど多方面からアクセスがあります。 また海外からの日本の給食を懐かしんでアクセスがあったりもします。 最近では海外の学校、アジアのマスメディアの方にも等世界の方に見ていただけているようです。 |
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| これからホームページでしたいことは？ | 保護者や子どもたちにとの交流の場、全国の栄養士さんとの相互交流の場として活用していただきたいと思います(掲示板を交流の場としています。） また全国の学校給食のレベルをあげるきっかけになればと思います。 全国の栄養士の相互交流場となればと思います。（NSCオフ会で講演をさせていただき全国の方と交流をもつことが出来てきました） |
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| なぜ栄養士 になっての？ |
男の栄養士が少ないのでよく質問されます。 料理が好きなこともありましたが、スポーツ選手をサポートする栄養士になりたいと思い学校に専門学校に入学。（サッカー日本代表の栄養アドバイザー浦上千晶さんにあこがれていました。）学生時代もスポーツ栄養を専攻していました。 |
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おわび |
このＨＰは誤字脱字が多いとおもいます。 読みにくい点がありましたらお詫びします。 なにぶん1人で更新、点検を行っているので不充分ですみません。 ここが間違ってると言う具体的な指摘があると助かります。 ●雑誌・TV・ラジオ・研修で取り上げていただく時は、 お手数ですが事前にメールでご連絡下さい。 |
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| special thanks | |||||||||||||
