オキダイナ(沖大菜)は、沖縄大学、南部農林高校、花野果村で共同開発した新野菜です。 中国から「油麦菜(ゆはくさい)」の種を元に試験栽培してまいりました。葉物がどうしても不足する夏場の主力商品として力を入れおります。 ◯2009年2月22日の琉球新報の記事はこちら ◯2009年6月5日の全国農業新聞の記事はこちら
オキダイナを使ったレシピ、参考にどうぞ↓↓