洋食系

店名:フランス*洋食一般料理(素材重視の創作洋食)   

メニュー:シェフおまかせアラカルト料理          訪問日2006(H18)年 1月13日

場所:兵庫県西宮市段上町1−13−8       tel 0798-51-7717

1:パルマ産生ハム=砂糖を使わず甘みを出したニンジンと共に、アボガドオイルとクルミオイルの香りバルサミコの酸味味
2:オホーツク産天然ホタテ貝柱と真空調理したフラレス産鴨のフォアグラ薫製風味、二種類のジャガイモ添えワインとヴィンコットソース
3:フランス産マヴレ鴨のロースト黒こしょうの香りブイヨンで火を通した野菜 ドライフルーツエッセンス 自家製パン その他


 

シェフが研究熱心で素材を大切に独自の調理&味付けで非常に楽しめるお店です
緩やかな空間が美味しい料理と共に流れてゆきます

「グルメ」