　　　　こちらはなんでもありの部屋です。

　　趣味から実用まで皆様のお役に立てるよう　

　　　　　　　　　　幅広く展開して参りますのでご愛好

　　　　　　　　　　　　宜しくお願い致します！

　　　　　←　こちらは、今が旬のごぼうを使用したポタージュスープになります。

　材料・・・ごぼう２本・玉葱３玉・バター３０ｇ・薄力粉２０ｇ・チキンコンソメ(粉)２０ｇ　　　　　　　　牛乳・３０ｃｃ・生クリーム少々・塩少々・胡椒少々

　作り方・・・玉葱をスライスにし①鍋にバターを入れます。バターが溶けたら玉葱をいれ弱火で狐色になるまでじっくり炒めます。その間にごぼうの皮をむきこちらもスライスにします。別鍋でお湯を沸かします。塩をいれスライスごぼうを入れます。一度沸騰したらザルに移し①の鍋に入れよく炒めますよく炒めたら薄力粉を入れ少し混ぜます。その後水をひたひたになまで入れチキンコンソメを入れ沸騰させます。沸騰時に灰汁をとり。火をけします。粗熱が取れたらミキサーに入れよくミキシングします。それをシノワで濃したら、ごぼうペーストの出来上がり。ペーストに牛乳・塩・胡椒で味と濃度を調整し仕上に生クリームを少々入れたら出来上がり！

　☆食物繊維が豊富に取れるポタージュです。一度ごぼうをボイルしますので強烈な灰汁は感じないまろやかな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口当たりになります。皆様是非チヤレンジしてみてください。