| 表1 食生活指針 |
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１．３食のバランスをよくとり,欠食は絶対さける ２．動物性たんぱく質を十分に摂取する ３．魚と肉の摂取は１：１程度の割合にする ４．肉は、さまざまな種類を摂取し、偏らないようにする ５．油脂類の摂取量が足りなくならないよう注意する ６．牛乳は、毎日２００ｍｌ以上飲むようにする ７．野菜は、緑黄色野菜・根野莱など豊富な種類を毎日食べる 火を通して摂取量を確保する ８．食欲がないときはとくにおかずを先に食べごはんを残す ９．食材の調理法や保存法を習熟する 10．酢・香辛料・香り野菜を十分に取り入れる 11．調味料を上手に便いおいしく食べる 12．和風、中華、洋風とさまざまな料理を取り入れる 13．会食の機会を豊富につくる 14．かむ力を維持するため義歯は定期的lこ点検を受ける 15．健康情報を積極的に取り入れる |