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香味油にこだわった数種のラーメンを出していて、どれもとてもおいしく、完成度も高い。
和風塩・正油、鮭油正油、こがしニンニク味噌など店主にお勧めを聞いてみて。
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新函館ラーメンと銘打つ塩ラーメンは、あっさりの中に様々な具財のうまみを感じさせる一杯。
流行りの味ではないが、ふのりを練りこんだという不思議な柔らかさの麺も一度は食する価値あり。
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ほっき節透明醤油は澄んだスープほっきエキスの旨味たっぷり。
だが、苫小牧の味噌はどこもニンニクを入れすぎるししょっぱすぎる。
札幌の南１西７に支店を出した。
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鶏の旨味が純粋に出ているスープ、驚くほど美味い卵にササミ。
養鶏所直営は伊達じゃない。旭川方面に行くときは是非立ち寄りたい。
親子丼、プリンは５。11月から3月までは冬季休業。
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ほんとうにあっさりの白醤油を使った醤油ラーメン。
物足りなく感じるかもしれないが、スープまで全部いただけるラーメン。
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にんにくたっぷりの味噌ラーメンの人気店。ラードではなくサラダオイルを使うのでギトギトせず、
麺もあまり熟成させず小麦の味を残す。味噌ラーメンの一つの進化軸。。
地域の人気店だけあって、スープ自体の味は油で正直分からなかったけど、野菜を炒めて入れる油と
浮かせる香味油の味はなかなかのもの。正油パイクウ麺で食べたい。
札幌の月寒東に支店をオープン。でも本店に行きたい。
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とろみのあるにんにくたっぷりのカレールーに麺が入っているカレーラーメンで有名。
軟弱なスープカレータイプとは一線を画す力強い一杯。
支店は大分味が違うので、本店で食べること。０８年１０月札幌進出！
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小樽の有名店。限定の白醤油は思ったよりも濃い口で強い味。
ワインベースらしいがあまり分からなかった。
醤油は魚介の香る丸い味。味自体に魚介はさほど強くない。
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牛テールがゴロンと乗った大どんぶりに驚く。テールでとった意外とすっきりしたスープ。
柔らかい牛テールにはタレを付けて食べると美味しい。
こってり醤油も珍しい味。何故か東京とホノルルに支店がある。
味噌はオーソドックスな濃い口の味噌なのだが、なかなか旨い。不思議。
縄文ラーメンも（辛みそラーメン）なかなか。
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お薦めの味噌を食べた。
海の香りは感じなかった。
肉肉チャーシュー麺というだけあって肉がたくさん入っていた。
680円と値段も手ごろなので肉が好きな人はどうぞ。
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黒味噌赤味噌はニンニクが強い。店員の味の説明もニンニクの量についてだけ。
塩はとろみがある。チャーシューがハムみたい。
とんかつの衣に滲みこむスープを飲んでみたかったようななかったような→閉店
