今日はジィジの誕生日です。誕生日にケーキは欠かせません。 ローソクは少ないですが、4歳ではありません。 しかに、ケーキに本当に喜んだのはSAYAとHANAです。 ジィジはどちらかというと照れておりました。 
子供達はともかく、大人の味覚はコレです。やはり、この時期は日本海のウチワエビです。 学名Ibacus ciliatusといいます。 体は平たく、全体が赤褐色でウチワ状に広がっているところからその名がついとります。 イセエビに近いエビの仲間で、茹でて食べるととても旨いとのことで我が家に来ていただきました。 
頭部の拡大図です。カブトガニにも似てる気がして食欲をそそります。 砂地に住んでいるらしく、凹みに砂がたまっておりますので、念入りに洗いました。 
茹でております。すでにウチワエビ様は真っ赤です。 少々塩を入れ、味付けしました。 担当は由美殿です。 
すっかり茹で上がり、たいへん旨そうな予感がします。
茹でたてのウチワエビを手にご満悦なちゃあちゃんです。
由美殿が「汁が飛ぶ」等と言いつつ気味悪がってリタイヤしたので、ちゃあちゃんが勢いのままに両断していきます。
食卓に上る状態のウチワエビです。刺身は味がイセエビに似ているそうですが、実は塩茹でが一番旨いそうです。 その味はイセエビを上回るとの事ですが、いかに？ 
旨味も甘味もたっぷりあり、身の質がきめ細かです。見かけは悪いけど、確かにイセエビより旨いかも。 少々小ぶりでほじくるのが面倒なのが欠点といえば欠点。 日本酒とも良く合います。 
SAYAと由美殿は夢中になって殻をほじくっております。SAYAの背後でHANAがケーキを狙う機を伺っております。 
結局、ケーキはHANAがGETしました。チョコレートで出来たデコレーションを食するなど、やりたい放題です。 SAYAはウチワエビを喰うなどしてましたが、HANAの方が最重要目標のケーキのデコレーション（「じぃちゃん」と書いたチョコレートプレート）を得、戦略的勝利を収めたようです。 |