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・まいど商店閉店　　場所：西大橋交差点北東。

　白ラーメン。（５００円）
　醤油ラーメンです。
　げんこつや昆布・かつおなどで取ったというスープは色が濃いものの、味はそれほどの濃い口ではありません。
　温度がちょっとぬるかったように思いました。
　麺はややちぢれのある卵麺。
　トッピングはチャーシュー２枚、煮卵半個、しいたけとミンチ肉、もやし、ねぎ。
　チャーシューがなんだかナッツのような味がして、これは好きではありません。
　私としてはそれほど印象に残るようなラーメンではありませんでした。
　これに無料のじゃこめしをつけてもらって満腹。


・まこと屋　　閉店御堂筋から三津寺筋を東に入ってすぐ右手。

　半チャーハンセット。（６９０円）
　ラーメンのスープは牛醤か鶏醤を選べます。
　鶏醤で。
　甘口の醤油スープです。
　この甘味は具にたっぷりと使われている白菜によるものでしょうか。
　麺はストレートの細麺。
　具はしっかりと味の滲みこんだトロトロ系のチャーシュー２枚、たっぷりの白菜とねぎ、煮卵半個。
　食べやすいラーメンでした。
　チャーハンはごはんがパラリとして、なかなか美味しかったです。


・まつ井閉店　　場所：御堂筋から三津寺筋東へ入る。

以前は「陽春」というラーメン屋でしたが、名前も内容も変えましてリニューアルです。
ランチのサービスメニューがお得。（６００円）
数種類のラーメンと飯類を組み合わせ、それにから揚げが３個付きます。
私が選びましたのは醤油ラーメンと高菜チャーハン。
醤油ラーメンの麺とスープは、以前の店の陽春麺のままだと思います。
やや縮れた平麺はツルシコとした食感。
あっさりとした醤油スープは飽きの来ない味わいです。
具はチャーシュー、煮卵、もやし、ねぎ。
チャーハンはパラリと仕上がっていました。
やや火の通り過ぎたような玉子がかえって香ばしい。
から揚げは下味の塩がきつい。
あっさりスープのラーメンにこれを付けては台無しです。
白めしのおかずにはいいかもしれませんが。
しかしまあこの内容で６００円はお値打ちだと思います。



・魔法堂閉店　　場所：道頓堀角座１階。

　らーめんセット。（６５０円）
　ラーメンに白ご飯、漬物。
　ラーメンはセット用なのかやや少ない目の印象。
　麺はストレートの細麺、トッピングは山菜、ねぎ、紅しょうが、チャーシュー。
　チャーシューは薄っぺらくぱさついた食感で味気ない。
　スープはやけに酸味の強い味です。
　これといって突出したものもなく、このラーメン激戦区で生き残るのは厳しいような・・。


・まるぜん閉店　場所：堺筋から清水通り西へ入ってすぐ左手。

　醤油ラーメンと半チャンのラーメンセットを食べました。（６８０円）
　スープは鶏がらですかね？
　やや甘口の穏やかな味。
　最初にちょっと生姜の風味を感じました。
　しかしどうも業務用スープの域をでていないような・・。
　麺は細めの縮れ麺。
　トッピングはチャーシュー２枚、水っぽいメンマ、煮卵、もやし、ねぎ、海苔。
　チャーハンと合わせて量的にはまあ満足しました。


・丸寅　　場所：千日前通り、アムザから１本東の筋南へ。

　久留米丸寅ラーメンをいただきました。（６８０円）
　スープはやや黄色っぽい豚骨スープ。
　しつこさはなくさらりと味わえます。
　万人に食べやすくアレンジしているのでしょうか、濃厚な豚骨を求めて食べると物足りなく思うかもしれません。
　麺はストレート細麺。
　堅いめでお願いしました。
　ややもさっとした食感。
　具は小さめのチャーシュー５〜６枚、ゆで卵半個、厚い目に切られたなると、海苔２枚、青ねぎ。
　強い個性はありませんが、まずまず無難なラーメンだと思います。
　コスパはちょっときわどいですかね。


・まるとら２　　閉店場所：大丸本館と南館のあいだを東へ。商店街を越え１本目の筋南へ。

　角ふじ麺（２００グラム）をいただきました。
　サービス価格で通常７００円が５００円とのこと。
　知らずに入ったのですがラッキーでした。
　背脂、ニンニク、野菜が無料で増量できるとのこと。
　ニンニク増し野菜増しでお願いしました。
　極太麺なので出てくるまでにやや時間がかかります。
　しばらくして出てきました角ふじ麺。
　「・・・・。」
　これを食えってか・・。(笑)
　野菜(もやしときゃべつ)が山となっています。
　そのてっぺんにたっぷりのニンニク。
　味増しのタレがかけられています。
　いわゆる二郎系というやつですね。
　インパクトあります。
　そして厚いめに切られたチャーシュー。
　どこから手をつけていいのか戸惑います。
　麺は茶色い極太麺。
　やや縮れがあり、硬くもっちりとした食感です。
　スープは脂がきつく、ぬめっとした口当たり。
　背脂は普通でお願いしましたが、それでもかなりの量です。
　そしてスープの上面５ミリほどは透明な油の層です。
　鶏がらとのことですが、やや甘みのあるスープはかなり醤油味がきつい。
　私にとっては食べていてちょっとつらかったですね。
　スープまで完食すれば成人病まっしぐらでしょう。(笑)
　ボリュームはありますが、通常価格の７００円出してまではちょっと・・。


・まる八閉店　千日前。ＮＧＫ北側。

　豚ラーメン。（500円）
　500円だからちょっとくらいしょぼくてもしょうがないかと思っていたのですが、見た目なかなか盛りだくさん。
　まずはネギラーメンかと思うほどの大量のネギ。
　そして豚の細切れ。
　なるほどそれで豚ラーメンかと納得。
　これがチャーシューの代わりかと思いきや、チャーシューは別に薄く大きめのが2枚。
　脂トロリと味の染みこんだチャーシューでした。
　そしてメンマ、もやし。
　麺は普通の太さの卵麺。
　スープはやや甘口の豚骨しょうゆ。
　最初の一口は酸っぱい印象もありましたが。
　500円という値段を考えるとお値打ちなラーメンでした。


・丸福　　場所：堺筋、中央大通りから南へ４本目を西へ。１本目を南へ右手。

　中華そば。（400円）
　昔懐かしい味のシンプルなラーメンです。
　麺はストレートの細麺。
　スープは旨味の強い甘口。
　トッピングはチャーシュー2枚、もやし、ねぎ、ゆで卵半個、メンマ。
　まあ値段なりの味だと思います。


・満州屋が一番　　場所：南海通り入って右手。

　久留米ラーメンとのことです。
　スタンダードなとんこつしぼりラーメンにしました。(６５０円)
　白濁し泡立ったスープはトロリと濃そうですが、味わってみると意外とライト。
　それほど豚骨臭さもなく飲みやすい。
　けっこう旨みは強いです。
　麺はストレート細麺。
　歯にへばりつくような独特の食感でした。
　トッピングはチャーシュー２枚、ゆで卵スライス、青ねぎ。
　もひとつこれといった決め手のないラーメンでした。


・まんねん　　場所：長堀通りから東急ハンズの筋北へ。１本目の通り越えて左手。

　南船場に最近オープンしたラーメン屋「まんねん」。
　特製ラーメンと焼豚丼のセットを食べました。（７００円）
　ラーメンはなかなかしっかりと豚骨臭さを感じさせますが、味のほうは意外とあっさり。
　麺はストレートの細麺です。
　具は厚い目のチャーシュー２枚。
　とろりと柔らかい。
　そしてメンマは太く長い目のが１本。
　しっかりと歯ごたえがありますが、筋っぽさはありません。
　そしてねぎ。
　丼は細切れのチャーシューとしろごま、青ねぎ。
　甘いタレがかかっています。
　量的にラーメンと食べるにはちょうど手頃。
　店員は爽やかな印象でした。


・瑞穂庵閉店　　場所：アメリカ村三角公園から北へすぐ。

　こってりラーメン。
　オープン価格で６００円が３００円。
　どれどれとスープを啜ってみると、とろりとした口当たり。
　豚骨の風味をしっかりと感じます。
　味は思いのほか軽め。
　途中でちょっと脂っぽさがしつこくなってきましたが。
　麺はストレートの細麺。
　トッピングはチャーシュー２枚、海苔、青ねぎ、キャベツ。
　チャーシューはもひとつでした。


・三田製麺所　　場所：千日前通からビックカメラとアムザの間を南へ入る。

　
　つけ麺専門店です。
　といっても中華そばもしっかりと用意しておられますけどね。
　いただきましたのは、やはりつけ麺です。（７００円）
　並（２００グラム）、中（３００グラム）、大（４００グラム）がすべて同料金。
　中でお願いしました。
　麺は極太麺。
　ほとんどうどんですね、これは。
　細うどんといった趣です。
　まずはそのまま食べてみます。
　コシというのとはちょっと違うんじゃないかと思われる硬さの麺。
　かなり口の中でごもごもします。
　たしかに食べ応えはじゅうぶんですね。
　つけ汁はとろりとして具が沈んでおり、見えるのは浮いた海苔とその上の魚粉。
　で、とりあえずはたっぷりと麺を汁に浸して食べてみましたら。
　定番の豚骨魚介ですか。
　汁はとてもまろやかな口当たり。
　優しく甘くこのアタックは実にいいですね。
　でもやはり私にとっては味が濃い。
　濃すぎる。
　たすけてください。
　これはつらい。
　つけ麺だからしょうがないとも思うのですが。
　でもこんなのどっぷりと浸けて食べたら脳卒中です。
　なので江戸っ子ではありませんが、麺の先にちょんと浸けるくらいでちょうどいいと思います。
　私は汁に箸を浸し、それで麺をすくってそのまま口に運びました。
　超極太麺ですからこれくらいのつけ汁の濃さはわからないでもないのですが、それにしてもという思いがありました。
　汁の具は極太のメンマや角切りのチャーシューなど。
　それらの具を食べるのもつけ汁の濃い味が絡んで苦痛でした。
　麺のようにつける量を調節できませんし。
　マニアにはいいかもしれませんが、一般人の味覚にはきついでしょ、これ。
　でもつけ汁の味自体はなかなかいいと思いました。



・無双閉店　　場所：堺筋から大宝寺筋入ってすぐ左手。

　無双風坦々麺（白ごま）。（630円）
　細めの麺はもっちりとした食感。
　スープは当然の事ながらごまの風味がしっかりと効いていますし、辛さもあります。
　具はミンチ肉、しいたけ、ほうれん草、白ねぎみじん切り、たまねぎの皮のようなのも入っています。
　スープ少なめの本格坦々麺もあるようです。


・むつみ屋閉店　　場所：道頓堀ラーメン大食堂

　みそラーメンは赤と白が週替わり。
　今週は赤みそラーメンでした。(７５０円)
　スープはとろりとした口当たり。
　しかし脂っこさはありません。
　みそ味もどぎつくなく、ちょうどいい具合にみそを感じさせます。
　そしてピリ辛のようでピリ辛でない。
　なかなかバランスの取れたスープだと思います。
　やや縮れある中麺との相性もよし。
　具は大きめの海苔１枚、チャーシュー１枚、メンマ、青ねぎ、たまねぎ。
　チャーシューはとろりと柔らかいのですが、これもまたスープと同じく口当たりの割りには脂っこさを感じさせませ
　ん。
　そのチャーシュー以外にも、こま切れのチャーシューがスープの底に。
　特に何が突出しているわけではありませんが、なかなかいいラーメンだと思いました。
　ただ７５０円という値段はちょっと高い。


・無鉄砲　　場所：堺筋線恵美須町駅と御堂筋大国町駅のあいだ。

　とんこつラーメン６５０円。
　麺・スープ・ネギの量を選べます。
　麺・スープは普通で、ネギは多めに。
　激辛たかなをアテに出てくるのを待ちました。
　スープは濃厚でいかにも豚という味ですが、しつこさは感じません。
　「天下一品」の豚骨醤油バージョンといった印象。
　麺は縮れある細麺。
　薄切り３枚のチャーシューはちょっと塩辛い。
　メンマもあったのかな。
　酔っぱらっていたので忘れました。
　思っていたよりも食べやすいラーメンでした。
　店員の感じもよし。


・麺一　　閉店場所：千日前通り、アムザから１本東の筋を南へ。

　醤油ラーメン。（６５０円）
　透明感のあるスープに具はチャーシュー２枚、刻みねぎ、もやしといたってシンプル。
　化学調味料無使用というスープは魚系の香ばしさを感じます。
　あっさりスープとのことですが、ラーメンのスープとしてはかなり薄味。
　たいがいの人が物足りなさを感じるのではないでしょうか。
　チャーシューにしてもほとんど味付けを感じません。
　麺はつるりとした口当たりのストレート細麺。
　味も見た目も個性をそぎ落としたような、ストイックなラーメンでした。


・麺一献　　場所：心斎橋、ビッグステップ西側の筋。

　この日オープンということで、濃鰹らーめんが７５０円のところ６００円。
　麺はストレート中麺。
　スープは濃い色をしており、なるほど魚系の香ばしい匂いがします。
　まろやかな口当たりでしっかりと鰹が効いています。
　柚子の風味がほのかに。
　濃い味ではありますが、見た目から想像するほど醤油辛さは舌に当たりません。
　具は大きめのチャーシュー、細切りメンマ、なると、青ねぎ、白ねぎ、水菜。
　バラ肉のチャーシューがトロリと旨い。
　悪くはないラーメンですが、通常の７５０円という値段はどうでしょう。
　ボリュームも少ないめですし、ちょっと躊躇しますね。
　そして木製の底の浅い杓文字。
　ほとんどスープを掬えず、まったく役に立ちませんでした。



・麺旨麺（Men・Wo・Men）　　閉店場所：アメリカ村、三角公園西側。

　西心斎橋の「麺旨麺（Men・Wo・Men）」へ。
　アメリカ村にある「AMECON St」というフードストリート内のラーメン屋です。
　いただきましたのは男・殿ラーメン。（３５０円）
　こちらはがっつりということで、醤油とんこつスープ＆プルコギとのこと。
　ちなみに女・姫ラーメンはあっさりで、塩とんこつスープ＆塩豚レタスとなっています。
　注文して待つことしばし。
　メニューの写真とは違い、和風な形の丼で出されます。
　濃いめの色をしたスープに豚骨っぽさはなく、いかにもインスタントな味わい。
　ま、これは場所や値段からして予想通り。
　麺はストレート太麺。
　中華そばを思わせる麺ですね。
　具はプルコギとのことですが普通の豚肉、もやし、ニラ、ねぎ、糸唐辛子。
　フードコートという施設内なこともあり、あの店この店をはしごする中の一軒という位置付けのラーメンですかね。


・麺王　　場所：四つ橋線花園駅西側。

　醤油ラーメン２８０円です。
　安いですね。
　これにぎょうざ（２００円）をお願いしました。
　出てきましたラーメン、メニューの写真とは違ってスープはかなり薄い色をしています。
　ツルシコの細麺、具はチャーシュー、メンマ、海苔、青ねぎ。
　昔懐かしい屋台の夜鳴きそばといった趣の味です。
　うるさいことをいうタイプのラーメンではないですね。
　この値段で食べてごちそうさん。
　じゅうぶんだと思います。
　餃子は大ぶりなのが５個。
　味付けは控えめであっさりとしています。
　いいんじゃないでしょうか。
　お勘定お願いしましたら４５０円。
　どうやらラーメンと餃子の「餃子セット」という定食になりましたようで。
　串カツなんかもやっておられるようで、飲み屋としても使える店のようです。


・麺爺　　閉店場所：道頓堀、グリコ看板隣、雪印看板下。

　油そば専門店です。
　黒を基調にしたシックな店内は、左右にキッチンとカウンターがあるというちょっと変わった造りです。
　注文しましたのは油そばとライスのセット。
　油そば単品が４８０円ですが、ライスのセットは５００円とお得。
　サービスということで温玉か煮玉子を付けてくださるということで煮玉子をお願いしました。
　麺は平たく縮れた太麺。
　具は短冊に切られたチャーシュー、白ねぎ、刻み海苔。
　丼の底にタレが敷かれていますのでよくかき混ぜます。
　甘辛のタレですので食べていてちょっとくどくなってきたりもしますが、卓上の酢やラー油で味を変えてみるのも面白い。
　ラーメンほどポピュラーでなく店の場所もわかりにくいせいか、客の入りはイマイチ。
　ちょっと厳しいかも・・。
　そう頻繁に食べたくなるものでもありませんが、たまにはこういうのもありでしょう。


・麺匠 夢屋　　場所：千日前通り、ビックカメラ向かい。

　オープン当初は夜だけの営業でしたが、現在は昼もやっておられます。
　カウンターだけの路面店です。
　注文しましたのはこの店のスタンダードと思われる、あっさり中華そば。（６３０円）
　にごりのないスープはいかにも醤油味といった趣です。
　やや豚骨の風味を感じさせますが、くどさはありません。
　麺はストレート細麺。
　もっさりした食感です。
　具はチャーシュー、メンマ、青ねぎとシンプル。
　脂身の少ない２枚のチャーシューは肉としての食感あり。
　どうせならなるとでもあればと思います。
　麺は柔らかめの縮れ麺のほうが気分だと思うのですが、どうでしょう。



・麺司令　　場所：新町、四ツ橋ビルディング地下。

　鶏白湯ラーメンの店です。
　最近なんだか流行ってますね、鶏白湯。
　さて、いただきましたのは鶏塩ラーメン。（７５０円）
　底の深いちょっと変わった器で出てきました。
　まずは白濁したスープをひとくち。
　ん？
　最初に思ったのは重湯です。
　鶏白湯ということで鶏の味がぐっと来るのかなと思いましたらなんとも頼りない味。
　お粥の汁かと。
　上品という言い方もできなくはないですが、ラーメンのスープとしてこれはちょっと。
　麺は中太ですかね。
　うん・・。
　やはりスープの味が絡んでこその麺ですからね。
　どうもイマイチ。
　具は豚と鶏のチャーシューが１枚ずつ。
　そして細かく切ったきくらげ、紫たまねぎのみじん切り。
　レモンの輪切りが入っていましたが、白湯スープにレモンは合わないように思いますが。
　私にとってはなんとも満足感のないラーメンでした。
　場所的にもラーメン屋という場所ではないですし、今後はちょっと厳しいんじゃないでしょうか。




・麺’s room 神虎　　場所：南海難波駅から日本橋に向かって南側。

　神虎ラーメンをいただきました。（６５０円）
　食券を購入し席に着きますと、麺の硬さと背脂の量を訊かれます。
　麺硬め、背脂普通でお願いしました。
　出てきましたラーメン、麺はもっさりした食感のストレート細麺。
　スープは塩の効いた豚骨スープで、魚系の香ばしさがあります。
　トッピングは薄めのチャーシュー２枚、ねぎの千切りと輪切り。
　これといって突出した個性はなく、私にとってはまたもう一度というラーメンではありませんでした。


・メン太ジスタだにえるの場合　　場所：心斎橋筋商店街、長堀通りから１本南の筋東へ。

　東心斎橋の「メン太ジスタだにえるの場合」を訪問しました。
　つけ麺の店です。
　つけ麺は２００グラムと３００グラムがあり（値段は違います）、太麺か細麺が選べます。
　太麺２００グラムでお願いしました。（７００円）
　麺には炙った刻みあげが数枚、そして櫛切りしたライムが添えられています。
　つけ汁の器には薄く大きく切られたチャーシューが３枚、べろーんと縁に引っ掛けられています。
　そして薬味の刻みねぎが小皿に。
　それを全部投入しまして。
　縮れた太麺に節系の効いたほのかに酸味を感じる濃い汁がしっかりと絡みます。
　やはりつけ麺ということで太麺を選んだのですが、もっちりとした食感と麺を食べているという実感ありな食べ応え。
　とりあえず太麺で正解かと。
　もちろん細麺にも魅力があるかもしれません。
　汁の中に大量に浮かんでいる茶色いのは焦がしねぎでしょうか。
　これもしっかりと麺やらチャーシューやらに絡んできます。
　香ばしくチュルリと甘い。
　刻みあげは面白いと思います。
　私はあげが好きですので。（笑）
　ライムはどうでしょう。
　添えられていたので試しに麺に絞ってみましたが、温かい麺にフレッシュの柑橘系の酸味が必要かなぁ。
　冷たい麺なら今の時期いいかもしれませんけども。
　プレゼンテーションに個性を感じるつけ麺でした。
　ただメニューはちょっと見づらいですし店名もわかりづらい。
　これは要改善だと思います。
　この場所でどこまで頑張れますでしょうか。



・麺処 維新　　閉店場所：大丸本館と南館のあいだを東へ。商店街を越え１本目の筋南へ。

　ラーメンをいただきました。（７００円）
　麺は硬めで。
　背脂の浮いたスープはコラーゲンを感じさせるとろりとまろやかな舌触り。
　さほど豚骨臭さはなく、鶏スープといいバランスで合わせてあるのか飲みやすいスープです。
　麺はやや縮れのある中麺。
　具はチャーシュー２枚、小松菜、白髪ねぎ、メンマ。
　チャーシューにちょいと技ありの仕掛けを施しているのでしょうか、独特の風味と味付け。
　炙ってあるようで香ばしさもあります。
　その上にトッピングされているねぎもやはり同じくですね。
　小松菜はたまたまなのか敢えてなのかわかりませんが、茎の白い部分だけを使用。
　シャキシャキした食感と瑞々しい味がちょいとしたアクセントです。
　白髪ねぎにはパラリとパプリカも振ってあります。
　メンマは独特の白い細タケノコといったようなもの。
　これをメンマといっていいのかどうかわかりませんけども。
　柔らかく塩漬けといったような感じでしたね。
　ラーメンは食べていてわずかにごま油の風味もありましたが、スープよりも具によるものでしょうか。
　替え玉無料のチラシを店前でいただいていましたので、早速使わせていただきました。
　満腹。
　やはり引っかかるのは値段でして、７００円というのは私にとってはラーメン価格の関所なんですよね。
　ラーメンは６００円台がせいぜい。
　７００円台の声を聞きますと、それなりのものを求めてしまいます。
　よほどの味であったり、ボリュームであったり、個性であったり。
　そういう意味ではちょっと躊躇するコスパです。
　そして店前にメニューを出しておられない点、外から店内の様子を見えなくしておられる点、店内がやや暗い点。
　黒を基調にしたこれらはこの店のスタイルなんでしょうけども、私的にはどうかと思います。
　せめてメニューくらいは店前に提示すべきでは。



・麺屋 ガテン　　場所：道頓堀から２本北の通りを西へ入る。

　
　「麺屋 高井田」が移転再開ということでオープンした店ですが、店の名前も違いますしラーメン自体もまったく別物です。
　すじカレーラーメンは健在ですが値段は７５０円に。
　店員も別人ですしね。
　なのでなにが移転なのかさっぱりわかりません。
　さて、注文しましたのはガチ醤油ラーメン。（６８０円）
　ガチなんて言葉を使うセンスがどうも・・・・。
　麺は博多ラーメンのようなストレート極細麺。
　背脂の浮いた淡い味付けの醤油スープはトンコツとのこと。
　あまりそれっぽさはありません。
　具はチャーシュー２枚、メンマ、青ねぎ。
　シンプルです。
　このスープにこの麺はどうなのかなと思います。
　やはりツルシコな麺が合うと思うのですが。
　あっさりスープに背脂を浮かせるのもなんだかなぁ。
　それならスープ自体をもっと強いものにすればいいのに。
　どうもそれぞれのベクトルがバラバラの方向に向いているような印象でした。
　この店、ちょっと難しいんじゃないですかね・・・・。



・麺屋黒船　　場所：四ツ橋筋、長堀通りを南へ。

　ＴＶチャンピオンで優勝したという「ちゃぶ屋」の森住氏プロデュースと看板にあります。
　でもそんなの関係ねぇ！
　肩書きなど興味ありません。
　自分が美味しいと思えるかどうかです。
　というか、「ちゃぶ屋」も森住氏も知りませんし。（笑）
　ラーメンは大きく分けて、醤油、味噌、塩、辛味噌、つけ麺があります。
　そしてそれぞれにねぎ麺だのチャーシュー麺だの。
　私が選びましたのはいちばんスタンダードな醤油麺。（６５０円）
　濃い茶色のスープに浮かんでいるのは背脂と揚げ玉ねぎでしょうか。
　けっこうしっかりと醤油の味を感じます。
　麺はやや縮れのある太めの平麺。
　もっちりした食感で食べ応えあります。
　具は薄くて小さなチャーシュー１枚、太もやし、ねぎ、海苔。
　決して悪くはありませんが、また食べたいと思わせるほどのものでもありません。
　辛味噌やら塩やら、他のは一度試してみたい気はしますけど。


・麺家 静閉店　　場所：堺筋、長堀通りから南へ３本目の筋を西へ。

　中華そばをいただきました。（６５０円）
　にぼしの香ばしさと締まりのあるダシが効いた、やや塩気のきつい醤油スープです。
　しかし舌触りはまろやか。
　麺は中太のやや縮れある平麺。
　シコシコした食感です。
　具はチャーシュー、メンマ、なると、水菜、刻みねぎ、白菜の芯みじん切り、三角に切られた海苔。
　チャーシューは脂身の少ないロース肉ですが、味が滲みておりとろりと柔らかく旨い。
　中華そばという印象ではありませんが、まずまずなラーメンではないでしょうか。



・麺屋 秀明閉店　　場所：大国町交差点から北へすぐ。

　台湾ラーメンの店とのこと。
　半チャンセットを食べました。（８５０円）
　ちなみにラーメン単品は６００円です。
　真ん中にミンチ肉、その周りを短冊に切ったニラが囲んでいます。
　もやしも入っています。
　まずはスープをひと口。
　塩辛い。
　濃い醤油色そのまんまといった味。
　食べたあと思いっきり喉が渇きそうです。
　同じ台湾ラーメンでも「味仙」とは対極です。
　麺はストレートの細麺。
　ミンチには唐辛子の姿も見えますが、ピリ辛感はありません。
　チャーハンは色からしてラーメンのタレを使っているであろうと思われます。
　食べてみるとこれまたやはり塩辛い。
　具にベーコンが使われており、その風味が全体にいきわたっていました。
　レタスのシャキシャキ感がアクセント。
　この店まだ新しいようですが、続くかなぁ・・。
　もひとつインパクトが欲しいのですが。


・麺屋 坂本 トップをねらえ！　　場所：法善寺横丁西側の筋。

　いただきましたのはラーメンです。（６８０円）
　こじんまりとした鉢で出されます。
　具は大きめのチャーシュー２枚、メンマ、かいわれ、白髪ねぎ。
　粗引きコショウがかけられています。
　まずはとろりと粘度のある黄色いスープをひとくち。
　かなり塩っぱいというのが第一印象。
　そしてこの独特の味と風味はなんでしょう。
　ちょっと青臭いような。
　記憶のある味なのですが思いつきませんでした。
　しかし決して嫌味な味ではなく、個性のあるスープといえます。
　そうなると具のかいわれや白髪ねぎがなるほど生きてくるのですね。
　粗引きコショウも風味によく合っています。
　麺はかなり強く縮れた細麺。
　ここまでの縮れはちょっと珍しい気がします。
　これにとろりとしたスープがよく絡む。
　個性的なスープと麺、そして具がいいバランスです。
　なかなかいいラーメンでした。



・麺や拓　　場所：新なにわ筋から中央図書館前の交差点を東へ。３本目の筋北へ入る。

　Ｗラーメン（６５０円）にプラス５０円で高菜ライスを付けていただきました。
　ラーメンはややエッジのあるストレート細麺。
　とろみのある粉っぽい食感のスープはけっこう豚骨が濃厚です。
　そしてかつおダシがよく効いてますね。
　トッピングは厚めで食べ応えのあるチャーシュー２枚、メンマ、刻みねぎ、ひとつまみのかつお節。
　私にとってはちょっと重いラーメンでしたが、こってり好きな人にはいいかもしれません。


・麺屋団長閉店場所：ＪＲ安治川口駅前。

　黒醤油ラーメンをいただきました。（６１０円）
　ニンニクと背脂の量を訊かれましたのでどちらも普通で。
　出てきたラーメンに粗挽きこしょうをかけるか訊かれましたのでお願いしましたら、「押忍、根性入ります！」
　根性って・・。
　とにかく押忍、押忍。
　「男のラーメン屋」ということですべてこのノリです。（笑）
　ラーメンはなるほどそのノリにふさわしく骨太な印象です。
　黒く醤油の効いた辛いめのスープ、もっちりとした極太の麺。
　トッピングは豚ばら肉、炒めたキャベツともやし。
　山盛りの全男盛（１４８０円）などというキワモノメニューがウリだったりもしますが、基本の黒醤油ラーメンは値段を見てもまずまず真っ当な内容ではないでしょうか。
　もちろんこの濃さは好みの分かれるところではありますが。
　こういうのもありなラーメン（店）だと思います。


・麺や 輝　　場所：堺筋から長堀通りを西へ。２本目の筋北へ。

　ラーメンをいただきました。（６５０円）
　豚骨にしっかりと魚節を効かせたスープはとろりとした舌触りです。
　私にとってはやや味が濃いですけども。
　麺はストレート細麺。
　硬めでちょっと粉っぽい食感ですが、このスープにはしっかりと太刀打ちしていますね。
　具はチャーシュー２枚、メンマ、青ねぎ。
　厚めに切られたバラ肉のチャーシューはとろりと柔らかく食べ応えあり。
　しかしこれも私にとっては味が濃かった。
　シンプルで無骨な印象のラーメンですが、決して粗野ではありません。
　６５０円という値段もぎりぎりいいと思います。



・麺屋どとんこつ閉店　　場所：三津寺筋、心斎橋筋商店街から東へ。

　どとんこつラーメンをお願いしました。（７８０円）
　クーポン券で煮玉子のトッピングをサービスしていただきまして。
　麺は細麺硬めでお願いしました。
　出てきましたどとんこつラーメン、スープがいかにもトロッとこってりそうです。
　しかし思いのほか豚骨臭さはなく、旨みのやや強すぎる感のある濃い味が舌に乗ってきます。
　やや縮れのある細い麺はそれほど硬い目でもなかったですね。
　トッピングは薄切りのチャーシュー３枚、ざく切りのねぎ、そしてサービスの煮玉子。
　チャーシューは味がよく滲みており、とろりと旨い。
　ざく切りのねぎは程よいアクセントになっています。
　煮玉子は醤油の味がきつすぎてイマイチでした。
　まずまず美味しいラーメンだったとは思いますが、７８０円はちょっと高いと思います。
　そして場所的に昼の営業は難しいのでは・・。


・麺屋7.5Hz+　　閉店場所：堺筋から道頓堀に入ってすぐ右手。

　中華そば。（６００円）
　醤油味が前面に出た酸味を感じさせるスープ。
　麺はやや縮れめの極太麺。
　しっかりと歯応えがあります。
　具はチャーシュー４枚、刻みチャーシュー、メンマ、ざく切りの青ねぎ。
　チャーシューはわざわざ刻んだのを乗せる必要はないと思いますが。
　そのぶんもやしのひとつまみでもあったほうがいいと思います。
　極太麺と濃いめのストレートな醤油スープがウリなのでしょうが、特に感心するほどのものでもありません。
　オープン間もないというのに店内はガラガラ。
　道頓堀とはいえ、昼間はあまり人通りのない東のはずれ。
　店の外観もわかりづらい。
　この場所にこのラーメンで人を呼ぶのはちょっと厳しい気がします。


・麺屋日和　　場所：堀江公園から１本北の筋。。

　らーめんをいただきました。（６８０円）
　スープはやはり流行の魚介系醤油味。
　もちろん豚骨も使っておられるのでしょう、上３ミリほどは油の層です。
　しかし飲んでみましたらそれほどしつこさはなく、味もかなりあっさりですね。
　わずかな酸味があり、旨味を引きずりません。
　麺はやや縮れた太麺。
　具は大きめのチャーシュー、極太メンマ２本、白ねぎ、水菜。
　なんだかつけ麺をラーメンにしたような印象があります。
　インパクトはないものの、けっこうまじめに作っておられるという印象を持ちました。
　店内もお品書きベタベタとかではなく、シンプルなのが気持ちいいですね。
　ただ場所的に今後どうでしょうか・・。


・麺屋祐一郎閉店　　場所：道頓堀ラーメン大食堂。

　コーチンらぁめんを食べました。（６５０円）
　ふむ、スープの第一印象は私にはよかったです。
　ちょっとトロリとした口当たり。
　押しの強さはありませんが、上品にまとまった味のスープだと思います。
　麺はやや硬めのストレート中麺。
　トッピングは、つくね２個、ねぎ、ささがきごぼう、メンマ。
　特徴はやはりつくねです。
　ラーメンのトッピングとしては珍しい。
　なんだか餃子の具のような味でしたが。


・麺や 龍福　　場所：なんばウォーク西側。

　この日は新開店価格ということですべて１００円引きでした。
　入口の食券機で醤油ラーメンの黒玉を選びました。（６００円→５００円）
　持ってきた店員から「底に醤油ダレが沈んでますんで、箸とレンゲでよくかき混ぜてください」との説明があります。
　なるほど澄んだ上澄みの下に濃い色をしたタレが見えます。
　まずは上澄みだけを味見。
　ほのかに魚貝の効いたスープです。
　よくかき混ぜましてタレとスープを馴染ませ、ブラックラーメンを思わせる濃い色のそれをまた味見。
　香ばしく苦味のあるスープはコーヒーのような風味を感じさせます。
　くどくない甘みがあり締まりのある味わいです。
　麺はやや縮れた太い平麺。
　食べ応えはあるのですが、ちょっとぷっつりした食感でイマイチ愛想がない。
　もうちょっと艶っぽさが欲しいところです。
　具は分厚く大きいチャーシューが口中でとろけます。
　メンマはざっくりと大きめのが数本。
　そして白菜、岩のり、ねぎ、ゆず皮千切り。
　そばつゆを思わせるスープにゆずの風味がちょっとしたアクセントとなります。
　値段も安いですし、なかなか個性あるラーメンで面白いと思います。
　入口にセルフサービスのキムチがありますが、この黒玉ラーメンとは合わないですね。
　ライスを頼んだときにはありがたいと思いますけど。
　そしてこの地下街の客層とこのラーメンが合いますかどうか。


・桃太郎閉店　　場所：長堀通り、堺筋からやや西。

　しょうゆラーメン（４８０円）にプラス７０円でセットに。
　日替わりの一品が付きます。
　本日はミニチャーシュー丼でした。
　ラーメンの麺はほぼストレートに近い中麺。
　スープはしょうゆというよりも味噌ラーメンに近い色と味の濃さです。
　表面にはけっこう油も浮いています。
　あっさり系のしょうゆラーメンを期待すると裏切られます。
　トッピングはチャーシュー１．５枚、もやし、ネギ、ニンジンの千切り。
　チャーシューはやわらかいですが、たまたま脂身がなかったのかトロトロ系ではありませ
　ん。
　そしてこれも味が濃い。
　チャーシュー丼にもこれの細かいのが使われています。
　ご飯の上にレタスを敷き、その上にチャーシュー、ネギ、ニンジンの千切り。
　これで５５０円というのは良心的な値段ですが、いつも空いています。（笑）


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