∽ラーメン.com∽
ご存知の方も多いかと思いますが、僕はラーメンが大好きです。
ひどい時は三食ラーメンです。
このコーナーでは、そんな僕が食べたことのあるラーメン屋さんを個人的な思い出と共に紹介していきたいと思います。
あくまで僕個人の感想を書くだけなので、まぁ参考程度に見てやってください。
全然参考にならなかったら勝手に検索してください。
埼玉県
みずさわ (東川口)
雫一 (越谷)
ブラウン (春日部)
ごまや (浦和)
葵 (川口)
凪 (川口)
竜葵 (川口)
四つ葉 (川島)
篝 (浦和)
心 (越谷)
狼煙 (鉄道博物館)
さなだ (三郷)
魁力屋 (浦和美園)
88 (東川口)
時茂 (西川口)
うずまき (越谷)
二代目 狼煙 心 (越谷)
烈 (越谷)
清兵衛 (川越)
極 (草加)
瑞山 (朝霞)
仁 (川口)
鶏そば 一瑳 (浦和)
こむぎ (越谷)
来来亭 (東川口)
とんとん船 (戸塚安行)
景虎 (戸塚安行)
栄龍軒 (草加)
つけめん潤や (越谷)
桑原亭 (東川口)
麺屋 茅根 (戸田公園)
旋 (北浦和)
門ぱち (大宮)
支那そばや (越谷)
つけめん 蕾 (大宮)
ジャンクガレッジ (越谷)
ぶぶか (さいたま)
桐龍 (東川口)
次念序 (鴻巣)
しゃりん (北戸田)
つけ麺 津気屋 (川口)
食処 渓 (川口)
塩つけ麺 めいげんそ (南越谷)
庵悟 (南浦和)
麺屋 禅 (東川口)
麺 桜木町二ー五ー四 (大宮)
東池袋大勝軒 DEBARI (草加)
大勝軒 麺屋こうじ (越谷)
大勝軒まるいち (川口)
博多らーめん 清水屋 (草加)
中華蕎麦 金魚 (北浦和)
中華そば 蛍 (大和田)
焼豚麺屋 ごぞうラーメン (川口)
つけめん102 (川口)
ラー麺専門店 こしがや (越谷)
もちもちの木 (白岡)
津気屋 (与野)
じゃのめ亭 (東川口)
東京豚骨拉麺 しゃかりき (東川口)
博多とんこつ 風洛 (鳩ヶ谷)
とんとんラーメン (東川口)
東京屋台ラーメン とんとん亭 (川口)
七匹の子ぶた (さいたま)
麺厨房 ばんぶる (東川口)
らーめん 巧將 (川口)
百歩ラーメン (北浦和)
ほしの家 (川口)
まる玉 (川口)
東京都
麺屋武蔵 虎嘯 (六本木)
はやし (渋谷)
おおぜき (恵比寿)
長山 (鴬谷)
かげおか (恵比寿)
麺屋武蔵 武骨相傳 (上野)
鶏王けいすけ (秋葉原)
青島食堂 (秋葉原)
蔦 (巣鴨)
そると (下北沢)
蒙古タンメン中本 (池袋)
ぼくせい (下北沢)
俺流塩らーめん (飯田橋)
粋な一生 (秋葉原)
鶏の穴 (池袋)
AFURI (原宿)
喜楽 (渋谷)
東京油組総本店 (池袋)
二丁目つけめん GACHI (新宿)
壬生 (池袋)
中華そば 青葉 (中野)
東池袋大勝軒 (池袋)
ホープ軒 (千駄ヶ谷)
東京アンダーグラウンドラーメン 頑者 (池袋)
塩逸品 五代目けいすけ (新宿)
椿 (西新井)
吉虎 (渋谷)
めん徳 二代目 つじ田 (飯田橋)
池麺 KING KONG (池袋)
麺処 ほん田 (東京駅)
銀座 五行 (銀座)
せたが屋 (駒沢)
油そば総本店 (新宿)
麺屋武蔵 武骨外伝 (渋谷)
風雲児 (新宿)
俺の空 (池袋)
馳走麺 狸穴 (池袋)
つけ麺屋 やすべえ (渋谷)
オリきん (池袋)
一龍 (下北沢)
六厘舎 TOKYO (東京駅)
重厚煮干中華そば 大ふく屋 (赤羽)
BASSO ドリルマン (池袋)
らー麺きん (東長崎)
麺屋はつがい (練馬)
つけ麺専門店 三田製麺所 (田町)
瞠(みはる) (池袋)
つけめんTETSU (千駄木)
麺屋武蔵 二天 (池袋)
博多一風堂 (六本木)
○福大勝軒 (江古田)
不如帰(幡ヶ谷)
一心軒 (江古田)
九段 斑鳩 (九段下)
来来ラーメン (江古田)
らすた (江古田)
支那そば しる幸 (飯田橋)
にゃがにゃが亭 (飯田橋)
光麺 (池袋)
九州長崎ラーメン はしばやん (渋谷)
じゃん腹 (浅草)
元祖まぐろラーメン本店 (板橋)
くじら軒 (新宿)
えるびす (池袋)
ラハメン ヤマン(Yahman) (江古田)
野方ホープ (野方)
麺屋 海神 (池袋)
千石自慢ラーメン (巣鴨)
武蔵大学 学食 (江古田)
博多ラーメン虎 (王子)
康竜 (池袋)
天下一品 (江古田)
それ以外
坂内食堂 (京都)
とら食堂 (松戸)
元喜神 (奈良)
ますたに (京都)
もりや (松戸)
東池袋大勝軒 うさぎ家 (つくば)
中華そば専門 新福菜館 (京都)
本家 第一旭 (京都)
梅蘭新館 (横浜中華街)
らあめん美春 (北松戸)
らーめん拾潘家 (つくば研究学園)
さのラーメン亭 しんちゃんラーメン (佐野)
麺屋武蔵 虎嘯
麺屋武蔵の六本木バージョン。
「こしょう」と読むそうです。
カッコつけてるけど、要は胡椒が入ってるそうです。
麺にも練り込んであります。
でも全然胡椒の辛い感じはしないのでご安心を。
チャーシューが極厚チャーシューがとても柔らかかった。
麺屋武蔵を制覇しようかしら。
らーめん みずさわ 東川口店
新潟長岡の生姜醤油らーめんが食べられる貴重なお店。
どうやら地元長岡の方では老舗店らしい。
しかも秋葉原で行列必死のあの青島食堂(下の方参照)の流れを汲むそうな。
そりゃ美味いわけさ。
生姜ラーメンとは見た目の割にはパンチの効いた一杯です。
ぜひご賞味あれ。
ちなみに閉店した百歩ラーメンの跡地です。
鶏そば 雫一
越谷は大袋駅のすぐそばです。
全くの偶然なんですが、こないだ行ったばかりのブラウンと同じ系列店でした。
そしてまた濃厚鶏そばを食べました。
ほぼ一緒でした。
美味しかったです。
ブラウン
つけ麺がメインっぽいんですが、こちらも好評な濃厚鶏そばを。
時茂にちょっと似てる感じの、いわゆる鶏ポタ系な感じですが、美味しかったです。
今度つけ麺も食べたいです。
あっさり鶏そばも人気の様です。
らーめん はやし
渋谷でラーメンと言ったら「喜楽」か「はやし」でしょという位の名店。
閉店ギリギリで入店。
豚骨魚介のスープと中太麺の絶妙なマッチング。
文句なしの一杯です。
並んでなければ何度でも行きたい。
坂内食堂 京都店
喜多方ラーメンの有名店ですが、敢えて京都で発見したので食べました。
ジューシーなチャーシューにホッとする優しいスープ、
絶妙な茹で加減の平打ち麺。
おいしいです。
毎日食べられます。
本場では朝ラーする人もたくさんいるというのが頷けます。
麺処 ごまや
意外と近所にあった隠れ名店。
担々麺のお店です。
最寄駅は東浦和になるのかな。
でも結構遠いよ。
平日11時半～15時までのみ営業というサラリーマン泣かせの店。
担々麺なんですけど、ノーマルは全然辛くないので辛いの苦手な方にもオススメです。
一緒に連れてってもらった辛いの苦手な方が替え玉してました。
そう、担々麺にしては珍しく替え玉があるのです。
そしてゴマ強めです。
超好みです。
もっと色んなに紹介したいけど、まず自分がなかなか行けない。
中華そば 葵
ちょっと前に書いた竜葵の親分的な。
塩そばを食べましたが、もちろん言うことなしに美味しいです。
が、竜葵の方が極めているので、ちょっとだけ物足りなかった。
今度は中華そばを食べようと思います。
ちなみにお店の場所は伝説の「ほしの家」の跡地です。
とら食堂 松戸分店
福島県は白河の名店、の分店。
千葉県は松戸市、最寄り駅は松飛台、というか目の前。
テレビで本店の親父さんのドキュメンタリーを見てからずっと行きたかったのです。
本当に本当に優しい一杯。
スープまで全部飲み干したのは久しぶりでした。
ごちそうさまでした。
美味しかったです。
また来ます。
ラーメン凪 川口東口駅前店
あの煮干しで有名な凪が川口に出来てました。
が、あまり煮干しの気分じゃなかったので、あっさり系のを食べまして。。
連れがすごい煮干つけめんを食べてました。
それちょっと貰ったら、結構好きな味でした。
今度ちゃんと食べます。
おおぜき中華そば店
恵比寿神社の近く。
一見シンプルな中華そば。
鶏肉と豚肉のダブルチャーシュー。
でっかいメンマ。
絶妙な奥深いスープ。
麺は程良い硬さの茹で具合。
最高です。
自家製麺 竜葵
「ほおづき」と読みます。
川口駅近くにあります。
塩ラーメンの店です。
ちなみに葵(あおい)という店のセカンドブランド店らしい。
実は前回の「四つ葉」の翌日に行ったんですが、もはや四つ葉の塩ラーメン版！って感じでした。
いい意味で。
という変な驚き方したけど、ここも本当に美味しかった。
柔らか鶏チャーシューが絶品。
中華そば 四つ葉
埼玉県は川島町にある超人気店。
ちなみに電車で行ける場所ではありません。
しっかり鶏出汁の効いた醤油スープにストレート中細麺。
そしてこの鶏肉とローストビーフみたいなやつ。
ちょっと伝わらないかもしれないけど、完成度高いです。
絶品です。
あと、お寿司も食べられます。
ラーメン長山
鴬谷駅近くの路地にある名店。
鶏豚骨という、ありそうで意外となかったスープ。
麺は細麺か太麺か選べて、大盛も無料です。
天下一品を彷彿とさせるクリーミーなスープにちぢれ麺がよく絡んでグッドです。
クリーミーだけど後味はすっきり。
総合的に美味しいです。
銀座 篝 アトレ浦和店
銀座で長蛇の列ができる人気店が浦和に。
ミシュランにも掲載されているという。
近年流行りの鶏ポタラーメンの極みの様な一杯です。
オシャレな店内、オシャレな具、オシャレな味。
今回は看板メニュー的な鶏白湯SOBAを頂きましたが、つけSOBAや、
浦和限定という親子丼も美味そうので、いつか食べてみたいです。
ちなみに浦和店は並ばずに食べられます。
麺屋 心 越谷レイクタウン店
レイクタウンmoriに出来てたお店。
以前あった麺屋こうじと同じ様な感じで、大勝軒と二郎系のダブル看板の様。
つけ麺を。
えっと、良い意味で、何の変哲もない一杯です。
もっと良い言い方をすると、何度でも食べられる。
特に悪いとこが見当たらない代わりに、特別誉めるところもないが、普通に美味しい。
魚介系つけ麺の定番中の定番、王道中の王道。
いや、こういう店は大事ですって。
しかもショッピングモールの中には特に。
狼煙
以前、越谷の二代目には行きましたが、ここはそこの本家。
大宮の方の鉄道博物館駅の方にあります超人気店。
二代目に行く前から評判は目にしていましたが、やっと行きました。
初めてとなれば看板メニュー、つけめん。
こりゃね、完璧ですよ。
色んな小麦粉を使った絶妙な太さと固さの麺と、
超濃厚で程良い甘みの効いた魚介スープ。
もっかい言いますが、完璧です。
駐車場がちょっと離れた所に三台分だけあります。
かげおか
恵比寿ガーデンプレイス内にある。
かつては「えびす」という名前の店だったとか。
(あまり詳しくは知らない)
小洒落た内観の割に、いち推しメニューは醤油ワンタン麺。
古き良き醤油味といった感じでしょうか。
それをイヤミじゃない程度にオシャレにした一杯。
だいたい水菜が乗ってるラーメンはオシャレ、という偏見。
飽きの来ない、安心して食べられるラーメンです。
元喜神 奈良店
近鉄奈良駅の近くにある人気店とのこと。
鶏白湯系のラーメンは関東じゃとっくに流行ってるけど、こっちではまだ新しいのかな。
つけ麺を。
これはご飯セットで最後おじやにするのがデフォルトみたい。
まぁとりあえずつけ麺、うん、薄い、ぬるい。
食べ終わってご飯を投入してトッピングでオススメされたチーズを乗せて
各席に設置してある電気コンロでグツグツ。
うん、チーズの味しかしない。
チーズおじやだ。
ちなみに連れのラーメンは美味しかったそうです。
つけめん さなだ
かの名店、六厘舎の初代店長が何故か三郷にオープンしたつけ麺屋さん。
うん、たしかに六厘舎出身ですって味だ。
六厘舎よりちょっとだけマイルドになってるかなー、気のせいかなーって感じ。
硬派な魚介系のつけ麺で、一つの完成型だね。
間違いなし。
ラーメン魁力屋 イオンモール浦和美園店
このチェーン店ちょっとナメてました。
いや店名の字面がちょっとイケイケ過ぎて好みじゃなかっただけなんだけど。
たまたまフードコートで食べたら、あらま、想像以上にしっかり京都ラーメン。
自慢の九条ネギを自分で追加できるのは嬉しい。
また食べます、きっと。
麺屋武蔵 武骨相傳
麺屋武蔵の上野店。
「そうでん」って読むんだね。
つけ麺専門店と言いながらラーメンもあったけど。
赤・黒・白と三種のスープから選べる仕様。
特に説明書きもないのでどれにしたらいいのかよく分からんかった。
なんとなく当たり障りのなさそうな白を。
あ、やっぱ旨い。
麺がちょっと柔らかめなんだね。
でもスープと合ってる。
そしてチャーシューが分厚い。
もっと柔らかい方が好みではあるけど、別に硬いわけじゃないので全然OK。
Japanese Noodles 88
密かなラーメン激戦区、東川口に新オープン。(2016年9月現在)
店の外観は和風のいい雰囲気で好みです。
大きく「濃厚煮干しラーメン＆つけ麺」と「淡麗鯛だしラーメン」の三本柱の様で。
この日は鯛だしらーめんを。
見た目は何の変哲もない醤油ラーメン。
だけど良い具合に、鯛の香りが主張してきます。
そして麺は全粒粉ってやつ？黒い粒々が塗してあるやつ。
これ、魚介系が苦手な人じゃなければ、とても美味しいです。
思ったよりハイレベルな一杯です。
まさか地元でこんなの食べられるとは。
濃厚な方も今度食べに行きます。
麺屋時茂 西川口店
草加駅の超人気店の2号店が西川口にオープンしていたので連れて行ってもらった。
ちなみに草加店は1時間以上並ばないと食べられないらしい。
こちらは余裕で入れました。
多少のアレンジはあるみたいですが、基本的には同じメニューとのこと。
鶏白湯塩ラーメンとつけ麺がダブル看板みたい。
鶏白湯を。
今や王道となった濃厚な鶏ポタスープ。
やや細めで若干ウェーブのかかった麺がよく絡みます。
その上に絶妙な柔らかさの鶏チャーシューと豪快にサニーレタスがドーンと乗っています。
何かオシャレな見た目。
たしかに美味しいわ。
人気出るの分かるわ。
でも僕にはちょ～っとしょっぱかったみたいです。
これは好みの問題だから仕方ない。
つけ麺もすごく美味しそうだからまた行きたいです。
店員さんが気さくに色々説明してくれたりと、感じが良いのも大きな売りだと思います。
麺屋 うずまき
2016年6月にオープンしたばかりのお店。
まだ建物から新品の匂いがする。
オシャレでキレイでカウンターが無い店内。
「淡麗和出汁鶏清湯」と「濃厚煮干白湯」の二枚看板。
それぞれに醤油と塩があるので、実質四枚看板。
「淡麗」の醤油ラーメンをば。
透き通ったスープに細麺。
具がちょっと変わってて、ネギとかカイワレとかチャーシューはまぁ普通なんですが、
カブと、なんと豆腐が乗ってるんですね。
しかも「淡麗」を頼んだ人は無料で豆腐増量してくれるそうな。
あとホームページに味玉クーポンがあります。
ホームページもしっかり作ってあるね。
んで、これがまたクオリティの非常に高い一杯でした。
麺の絶妙な茹で具合とか結構ツボです。
だが正直、豆腐は思ったよりどうでもよかった。
ジャマではないけど、無くても困らないというか。
せっかく豆腐乗せるんだったら、「豆腐無しなんて考えられない！」ぐらいじゃないと。
まぁ美味しかったからいいんだけどさ。
隣の席で「濃厚」を食べてた人からすごい香りがしてたから次は是非「濃厚」を食べてみたい。
鶏王けいすけ 秋葉原店
「○代目けいすけ」で有名なシリーズの番外編みたいな店。
暑かったのでつけ麺を。
見た目はすごいインパクト。
いかにも濃厚鶏塩スープって具合の黄色っぽい白っぽいつけ汁に、
とってもコシのある中太平打ち麺。
その麺の上にでっかいキクラゲと、どーんと乗った骨付き鶏モモ肉。
わーお。
まず鶏肉を無視して普通のつけ麺として食べる。
うん、旨い。
濃厚だけどしつこくないスープ。
先述の麺がよく絡む。
うんうん、なかなか。
そしていよいよメインの鶏肉。
うん、柔らかくてすぐほぐれる。
あんま味しない。
小骨がジャマ。
これ最初っからほぐして麺かスープに入れといて欲しいなー。
と、思ってしまった。
アイデアはいいんだけどね。
インパクトに依り過ぎかな。
でも全体的には美味しかったですよ。
青島食堂 秋葉原店
「秋葉原で一番おいしい」「秋葉原でここを知らない奴はモグリ」等と言われるぐらいに人気のお店。
店構えは、入口以外シャッター閉まってて、やってんだかやってないんだか分からん感じ。
だが人が並んでる。
ちなみに電気街の方とは方向が違うので、たまたま通る様な場所ではありませんね。
なんだかんだ30分ぐらい並んだかな。
ベースは新潟の「生姜醤油ラーメン」なんだそう。
特に生姜が強く効いてるわけではなく、とてもシンプルな醤油ラーメン。
だが、完成度が違う。
えーと、みんな一度は食べたことあるであろう、スーパーとかの食堂にありそうな何でもない醤油ラーメン、
あれをとことん突き詰めた完璧バージョンとでも言いましょうか。
醤油がガツンと来ます。
究極の一杯って感じです。
ですが、そんなに並んでまでは食べなくていいかな。
すっごい美味しいけど、知ってる味なんだよね。
並んでなければ毎日でも食べたいです。
二代目 狼煙 心 新越谷
越谷駅近くにあったのが移転したらしい。
新越谷とはあるものの、駅からは遠いよね。
レイクタウンに近いけど、レイクタウン駅からも遠いよね。
さいたまの鉄道博物館にある「狼煙」という店の暖簾分けだそうな。
「鶏にぼつけめん」を妙に推してたけど、にぼしの気分じゃなかったので「二代目つけめん」を。
あ、おいしい。
いわゆる濃厚つけめんですが、絶妙なマイルド感。
麺との相性もばっちり、最後まで飽きずに食べられます。
ちょっと店内が狭いのが惜しいですが、まぁそんな混まなければ問題なし。
近く通ったらまた行こうと思える一杯でした。
Japanese Soba Noodles 蔦
誰が言ったか知らないが、日本一のラーメンとも称される名店。
ミシュラン東京2015にも掲載されたらしい。
これは期待大。
「おばあちゃんの原宿」を擁する巣鴨駅近くにあります。
休日ということもあって、店の前は長蛇の列。
軽い気持ちで並んでしまうと後悔必死。
何せ見た目より進むのが遅いんですよ。
30分ぐらいかなーと思ったが最後、100分ぐらい並びました。
そんなこんなでやっと食べられたラーメンは、
想像を絶するお味でした。
一見シンプルな醤油ラーメン。
スープにはチャボとかアサリとかいっぱい入ってるらしい。
アサリが強めな感じがしました。
麺は4種類(たしか)の小麦粉を使った自家製麺。
この麺、すっごく美味しかった。
そうそう、黒トリュフが乗ってるんだけど、そもそもトリュフ食べたことないし、それでなくても初体験のスープなので
その効果はよく分からなかった。
一杯のラーメンとしての感想は、もはや理解不能。
何だか神々しさも感じるし、幸福感と違和感が同居した様な、忘れられない不思議な一杯でした。
機会があれば、また食べてみたいと思います。
麺屋 烈(れっつ)
煮干し感強めのラーメンが売りのこの店。
一日限定15食ぐらいの「煮干そば 極」を。
スープに衝撃を受けました。
見た目の印象を度外視するとこんなものが生まれるのか。。
ほんとヘドロみたいな色のスープ。(ごめんなさい)
超濃厚、すごい煮干し感。
ていうか煮干しをそのままスープにした感じ。
でも何故か美味しい。
ちなみにローストチャーシューも美味しい。
麺はしっかりしたコシの中細麺。
濃厚な煮干しスープによく合ってます。
びっくりしながらあっという間に食べ終わりました。
まるで事故に遭ったかの様な衝撃でした。
麺匠 清兵衛
埼玉県内でも屈指のラーメン激戦区、川越にて大人気の鶏塩系ラーメン。
駅から超すぐの好立地。
でも駅から見えないから知らないと探す。
メニューはこの手の店では定番、「淡麗とりそばorつけめん」「濃厚とりそばorつけめん」
今日の気分は濃厚とりそば。
はぁ～、おいしいよこれ。
スープが確かに濃厚で、でもしつこくなく、コクがある。
もうため息連発でした。
ほんと美味しいです。
ぜひ。
鶏そば そると
下北沢の人気店。
鶏そばがおいしいです。
ちょっと甘みを感じる鶏塩スープに程よい細さのストレート麺がよく絡みます。
素直においしいと思える、やさしい一杯でした。
ますたに 京都拉麺小路店
銀閣寺の近くの老舗店が京都の駅ビルで食べられる！ってことです。
いわゆる京都ラーメンの典型、背脂醤油ってやつ。
東京の中華そばと比べると味も濃い目で驚くんだけど、京都でラーメン食ったぜって気にさせてくれる一杯。
麺や 極
草加は松原団地駅、極なんて大胆なネーミングですわね。
塩らーめんの店。
だけど「山形 辛味噌らーめん」の方が気になってしまった。
そんなに辛くなかったけど、美味しかった。
平打ち麺を使ってるけど、これメインの塩らーめんにも同じ麺みたいなんだよね。
塩のスープも美味しかったけど、やっぱ僕は塩らーめんには細麺がいいなー。
と思ったら、細麺も選べるみたい。
なんやねん。
中華蕎麦 瑞山
何気に人気のラーメン屋の多い朝霞。
「ズイザン」と読みます。
塩らーめんがメインみたい。
でも券売機のボタンはつけ麺が一番上にあったから、つけ麺を。
濃厚塩つけ麺的な感じ。
流行りの塩ポタ的な。
麺はコシの強い太麺。
うん、よくあるっちゃーよくある。
でもまぁ、美味しい。
いや、レベルは高いと思います。
個人的な好みの話。
仁
川口駅周辺、樹モールにある。
坦々麺が売りなのかな。
でもメニューがいっぱいある。
昔ながらの中華そば的なやつを。
あぁ、美味しい。
安心する感じ。
つけ麺は汁がさっぱりしている模様。
大きい餃子と炒飯も美味しかった。
また行きたい。
行く。
今度は坦々麺食べよ。
蒙古タンメン中本 東池袋店
今さら私ごときが説明する必要もございませんが、ご存じ激辛ラーメン店。
実は初体験。
スタンダードに「蒙古タンメン」を。
「あ、思ったより辛くないじゃん」
「これなら次回は北極ラーメンもいけんじゃないの？」
なんて思ってたら、お腹が激熱気持ち悪くなりました。
はは。
そもそもタンメンがそんな好きじゃないということを思い出しました。
麺や ぼくせい
こちらもラーメン激戦地、下北沢で1、2位を争う人気店。
一見シンプルな醤油らーめんには、意外にキャベツが乗っております。
濃厚な味わいのスープにはキラキラ光る何がしかの油が光っております。
綺麗だ。
一口スープをすすっただけで、「お！」ってなる。
そこに中細ちぢれ麺がよく絡みます。
これはキラキラ光る何がしかの油の為せる業かと。
メンマもチャーシューもジューシーで申し分なし。
そしてキャベツの上に乗った、かつおだれ。
これを途中からスープに落とすことにより、また劇的な変化が。
嫌な感じしません。
イケメンがさらにマッチョになって頼りがいUPって感じです。
なんのこっちゃ。
ここはあと塩らーめんとつけ麺も美味しいみたいなので、また行きたいと思います。
鶏そば 一瑳
今、浦和で一番人気の鶏そばのお店。
あっさり鶏そばとこってり鶏そばがあるみたいですが、看板メニューはあっさりみたいなのでそれを。
きれいに透き通ったスープにストレート細麺、ネギいっぱいにチャーシューの代わりの鶏むね肉。
はぁ、おいしい。。と自然に口からこぼれそうなやさしい味。
これは確かにおいしいわ。
こってりも今度食べてみたい。
つけ麺もあるみたいなので、それも楽しみ。
博多 長浜らーめん もりや
新八柱駅近くの博多らーめん。
元々どっかで有名な店が移転してきたのだそう。
田中商店の流れを汲むそう。
あぁ、通りで。
というわけで、とても美味しい博多ラーメンでございます。
一見濃厚そうなスープも、実際はとてもあっさりしていて、しかも深みがある。
玄人の業でございます。
わざわざ食べに行く程ではないけど、近くに寄ったら立ち寄りたいお店です。
中華そば こむぎ
徐々にレベルの高いラーメン屋が増えてきた越谷ゾーン。
その中心部でもある越谷市役所目の前の、渋い店。
魚介r出汁の風味が強めの中華そば。
とても完成度が高いのは分かります。
どちらかというと玄人向けといいますか、ライト受けはしないかな、という感じ。
ちなみに塩味も独特の風味で、所謂「塩らーめん」を楽しみたい方はびっくりするかも。
どちらもとても美味しいんですが、何というか、強いんですね。
ハマると抜けられなくなりそうではあります。
俺流塩らーめん 神楽坂店
熟成塩らーめんを。
俺流塩らーめんって言う割にはとてもマイルドで優しい一杯でした。
「僕の塩らーめん」って感じ。
マイルド過ぎてミルキーなスープだけど、牛乳は入ってないそうです。
ただ麺はちょっと惜しかった気がする。
ツルツル過ぎっていうか、もうちょっと粉っぽくてもいいかな、と思ったんですけど、
まぁ、好みの世界ですね。
とても美味しいラーメンです。
粋な一生
秋葉原の人気店。
実際に行ったのが結構前だから細かいこと忘れちゃったんですけど、
塩ラーメンがとてもやさしかった気がする。
とても美味しかったという感想だけは覚えております。
また行きたいと思います。
全くレビューになってなーい。
来来亭 東川口店
何やら地元に突如現れた人気店。らしいですね。
社長さんがラーメンで一攫千金で有名だとか。
何はともあれ行ってみた。
あら意外、旨いじゃん。
京都風ラーメンなんだね。
濃いめの醤油。
京都の味がする。
これね、好き嫌いあると思うけど、京都で食べたラーメン屋さんの味。
ぼく、すきです。
たまに食べたくなる感じ。
とんとん船
以前は民家の庭先に屋台というかテントで営業していた、ある筋では伝説の店。
それがちゃんとした建物を構えてリニューアル。
10年ぶりぐらいに行ってきた。
味は全く変わってなかった。
塩とんこつラーメンが絶妙です。
さっぱりしています。
お店の人、接客がとても苦手そうです。
鶏の穴
ラーメン激戦区、池袋でございます。
濃厚鶏白湯ラーメン。
流行りの。
鶏ポタってやつ。
つまりポタージュみたいにめっちゃ濃厚なの。
新宿のGACHIと同じ様な感じ。
まぁなかなかいいんじゃないでしょうか。
麺の太さとポタージュ具合が絶妙でした。
AFURI 原宿
恵比寿店が有名だよね。
オシャレな今風ラーメン屋さん。
ゆず塩ラーメン的なやつが看板メニューっぽい。
けどつけ麺食べた。
つけ麺ね、珍しくつけ汁も冷たいのね。
だからかちょっと冷やし中華っぽい印象。
味はちがうけど。
夏に食べたい。
てゆーか塩ラーメンがもっと美味しそうでした。
喜楽
実は渋谷で1、2位を争う超人気店。
というか定番。
流行に左右されない昔ながらの中華麺。
ほんと美味しかった、もやし麺。
ホッとする味ね。
具体的なこと何も書いてないけど、察してください。
また行く、絶対食べに行く。
麺処 景虎 戸塚安行店
2014年オープン。
有名店「麺処ほん田」プロデュースとのこと。
まぁ正直、2代目系は大したことないってイメージだから期待はしていません。
オープンしたばかりの割にはそんなに並んでないな。
こってり魚介風味のつけ麺を。(全部盛り)
なかなか頑張ってます。
鶏だしなんですね、最近流行りの。
んでもちょっと物足りない。
方向性はとてもいいし、全体のバランスも悪くないんだけど、
いまいちパンチが足りないよ。
もう一つ何か突き抜けるもんを作らないと、この立地じゃ生き残れないよ。
地元でこういうつけ麺食べられる店がないから、ずっと続いて欲しい。
見守っていきたいと思います。
ごめんなさい、鶏だししょうゆらーめんは絶品でした。
あと塩らーめんも秀逸でした。
結構通ってます。
東京油組総本店 池袋東組
以前から気になってきたこの店。
こっちは東口だけど、西口にもあるよね。
「油そば総本店」と店名似てるから紛らわしい。
でもこっちのが美味しい気がした。
油そばはまだ初心者なので上手く言えないけど、
最後までツルっと食べられましたよ。
色々調味料を入れて自分流にアレンジするのが油そばの食べ方みたいです。
少しずつ自分の油そばを探していこうと思います。
荻窪らーめん栄龍軒
草加は松原団地、獨協大学の近くです。
上司に連れてってもらった。
荻窪ラーメンってぐらいだから、さっぱりした醤油ラーメンを期待しますが、
坦々麺の気分だったので、坦々麺を食べました。
上司の奢りだったからとかではなく、おいしかった。
絶妙なコシの中細麺に、スープがよく絡んで、見事なマッチング。
純粋に、この麺、好きだ。
上司が食ってた冬限定の味噌ラーメンは期待ほどでは無かったらしい。
メニューも色々あるのでまた行きたい。
結構混んでたなー。
ヘタすると並ぶみたい。
つけめん潤や
越谷レイクタウンKAZEのフードコートにあるんですが、
ナメてかかったら意外とウマかったです。
醤油つけめんと味噌つけめんの二枚看板で醤油を食べました。
スープの味が東池袋大勝軒に似てる感じでした。
もっと肉々しい印象だけど。
二丁目つけめん GACHI
新宿二丁目と言いましても、あの界隈ではなく、三丁目駅の近く。
濃厚鶏塩つけめん。
天下一品がつけ麺出したらこれに近い感じかなーと思った。
濃厚鶏ダシつながりね。
スープによく絡む太麺で、麺はバッチグー。
スープは確かに濃厚なんだけどちょっとしょっぱい。
でもあんまり味がしない様な…。
ただ、これしょっちゅう食べてると好きになりそうな気はします。
あ、記念すべき投稿100軒目でした(笑)
壬生
これちょっと番外編で蕎麦なんだけど、衝撃だった。
そば通からは評価が低く、ラーメン好きから大絶賛という、変わったお店。
店構えからして、所謂そば屋ではないジャンキーな雰囲気。
友人オススメのカレーつけ蕎麦を。
きゃーなにこの麺の弾力！力強さ！
そしてそば屋風のカレーとの相性の良さ！
ウマいウマい！
こんなのがあったんけーって感じで驚きでした。
ちんたら食ってると飽きてくるけど、さっと食べるには最高の一品でした。
今度違うの食べに行こうっと。
池袋西口の方ね。
桑原亭
武蔵野線沿いに昔っからある人気店。
昔、年に一回「5円ラーメン」ってやってたな。
ラーメンが5円で食えるからって行ったもんだ。
ちなみに年に二回ぐらい行くんですが、特別好きなわけではなかったんです。
ちょっと油っこいんです。(お好みで選べます)
人気メニューは何なんでしょうか、醤油から味噌から塩からつけ麺まであります。
以前食べたつけ麺はあまり好みではなかったんですが、
久しぶりに何となく食べてみたくなり、食べてみました。
とても美味しかったです、今回。
何か色々変わった気がするんだよなー。
よかったよかった。
なんでか知らないけど、いつもお客さんいっぱいだから、美味しいんだと思います。
中華そば 青葉 中野本店
各所にありますが、やはり中野本店なのでしょう。
シンプルな屋台ラーメンを再現した飽きの来ない一杯です。
昔10代の頃に食べた時はいまいちピンと来なかったのですが、今ならわかります。
東京ラーメンと九州ラーメンの良いとこどりなダブルスープ。
そこに絡まる中太麺。
そして昔ながらのナルト。
あぁ、これぞ中華そばといった感じです。
やはりこういったシンプルなラーメンこそ、たまに恋しくなるもんです。
東池袋大勝軒 本店
私ごときが紹介する様なお店ではないのですが。
云わずと知れた元祖つけ麺です。
別に批評もクソもありません。
これが始まりか、としみじみ味わうのみです。
インパクトはありません。
とても優しい一杯です。
優しいけど意外に量があって、お腹いっぱいです。
あと餃子がえらいデカイです。
特別好きなわけではないのですが、何故かたまに無性に食べたくなります。
それがきっと魅力なのでしょう。
たまに山岸のおやっさんがカーネルおじさんの如く店前に座ってます。
ホープ軒
せっかく千駄ヶ谷に来たので。
千駄ヶ谷と言えば、ホープ軒。
10年近く前にどっかで食べたことあるけど、そん時は翌日みんな腹壊してたな。
というのを注文してから思い出した。
店は二階建てで、一階は立ち食いカウンターのみ。
主にタクシーの運ちゃんとかのスペースみたいです。
二階に通され、まぁやっぱりカウンターなんだけど。
一階で注文をとり、ラーメンを作り、ラーメンエレベーターで二階に上がってくるシステム。
そうそう、これぞTHE 東京ラーメンって感じ。
背脂の乗った豚骨醤油スープに、歯ごたえのある中太麺がバッチグーです。
お冷がジャスミン茶なんだけど、ネギが浮いてたよ。
近所にあったら通っちゃうね。
今回はお腹壊しませんでした。
東京アンダーグラウンドラーメン 頑者 池袋東武ホープセンター
言わずと知れた埼玉は川越の超人気店のセカンドブランドの池袋店。
ややこしい。
店名もえらく長い。
今のつけ麺ブームの中核を支える頑者です。
なかなか川越まで食べに行く機会がなく、池袋にあんなら、と。
ですがこのアンダーグラウンド～ってのは本家の頑者とちょっと違うみたい。
麺がパスタの平べったいやつみたい。
そしてスープがぬるい。
いやはや残念。
麺はともかく、スープのぬるさは-5点です。
曲がりなりにも頑者の看板を背負ってるんだからしっかりして欲しいです。
埼玉代表ですよ。
やっぱ川越行かなきゃダメか。
麺屋 茅根
「ちのね」と読みます。
看板メニューはつけ麺。
そいつに味玉トッピング。
いわゆる魚介系と侮るなかれ、イワシにカツオに昆布だしだぜ。
スープの中にはゴロゴロチャーシューにメンマ、上にはネギが泳いでいる。
平麺と呼ぶには随分と太い麺。
断面が長方形な麺です。
あまり見ないタイプ。
小麦粉を感じる。
この一杯は素材の味が本当によく出ている。
個々の力を最大限まで引き出し、かつ融和させて一つのラーメンを作っている。
お互いを尊重し合っているラーメン。
よってわざとらしさが一切ありません。
媚びないラーメンです。
そう、ダンディな一杯。
中華そば 旋
「つむじ」です。
今、北浦和エリアでナンバーワンの人気店らしい。
厚切りホロホロチャーシューが美味しいです、とても。
つけ麺食べましたが、麺のコシ・太さ、スープの魚介っぷり
、
どれをとっても申し分ありません。
メンマも大きいです。
それぞれのピースを主張させつつ全体としてもまとまりのある、
何だか説得力のある一杯に仕上がっています。
ただ、お客さんすごい来るのに店主一人で営業しているのか、愛想がないです。
あまり感じはよくありませんでした。
そういうとこ、すごいもったいない。
塩逸品 五代目けいすけ
新宿ルミネエストの7F食品街にございます。
くじら研に行こうと思ったらここに変わってたという寸法です。
さてさて、店名の通り絶品の塩ラーメンです。
あっさり系とこってり系とつけ麺があります。
あっさりラーメンは塩ラーメンの究極の形の一つですこれもはや。
なんだか丼に蓋がしてあって、蓋をとるとスモークが香ばしい。
香りから楽しむそうです。
こういう遊び心、嫌いじゃありません。
久しぶりにスープ全部飲んじゃいました。
美味しかったです。
門ぱち
知らずに入ったら、まめぞう系列だった。
しまった。
濃厚豚骨魚介スープが売りのつけ麺。
おぉ、まめぞう系にしちゃ麺がんばってるじゃん。
麺は美味しい。
スープは、薄くて温くてしょっぱい。
薄いのにしょっぱいってどういうこと？
しかもぬるいなんて。
はー残念。
中華そば 椿
豚骨醤油の濃厚スープ。
ドロドロ系。
太麺。
ちょっとしょっぱい。
う～ん、美味しくなくはないけど、いま一つパンチに欠ける。
また行こうとは、、あまり。
支那そばや 越谷レイクタウン店
佐野実の支那そばや。
近所で食べられるなんて恵まれてるね。
醤油らぁ麺も塩らぁ麺も絶品です。
極めに極めたシンプルなラーメン。
ん～何度でも食べたくなる。
如何せんジャスコの中ってのが雰囲気台無しだけど。
何故かいつも春巻きも食べます。
めん徳 二代目 つじ田 飯田橋店
鳥です。
鳥ダシです。
あ、つけ麺です。
鳥ベースのスープが歯ごたえのある中太麺にマッチングです。
あんまり食べたことない味で美味しかった。
池麺 KING KONG
イケメン・キングコングという名のつけ麺屋さん。
ラーメン激戦区池袋の中でも「狸穴」「俺の空」等の名店が密集している超激戦区にある。
メインは「トロフルつけめん」という名のつけめん。
フルーツのフルらしいね。
そしてここは東池袋大勝軒のセカンドブランドなんだね。
麺はどうやら同じものを使っているらしい。
濃厚なつけ汁はフルーツジャムが入っているらしい。
何か変わった味です。
美味しいけど、個人的に好きかと問われると…。
まぁ、話のタネにね。
でも狸穴と俺の空に挟まれてるのはちょっと可哀想かも。
つけめん 蕾
埼玉のラーメン激戦区、大宮の人気店。
いわゆる正統派のつけ麺って感じです。
極太麺に濃厚魚介スープ。
この手のつけ麺、僕の語彙力では同じ説明しか出来ないのですが、
「麺にすごくコシがあって、濃厚なスープがよく絡む」ってやつ。
ちょっと濃い味で、スープが無くなってしまいそうな気もするが、大丈夫でした。
並盛240g、大盛360g、特盛480g、全て同じ780円というのが、大食いの人にはコスパ高い。
僕のジャストサイズは300gなので、並だと物足りなく、大盛だと多いです。
でも大盛食べられました。
総合的になかなか美味しかったです。
ジャンクガレッジ イオン越谷レイクタウン店
レイクタウンMORIのフードコートに出来てたので、遂にジャンクガレッジへ。
まぁジャンクガレッジといえば、ということで「まぜそば 全部のせ」を。
おぉ、ボリューミー。
ラーメンの上にベビースターラーメンが乗ってる。
脂っこくて、めっちゃ体に悪そう。
おっしゃー、と、かっこみました。
麺おいしいじゃん。
でも、すぐ気持ち悪くなりました。
ごめんなさい。
僕にはちょっと。。
麺処 ほん田 東京駅一番街店
ここは塩ラーメンにも力を入れているみたいだけど、「濃厚豚骨魚介特製つけ麺(醤油)」を。
しかもつけ麺はどっちかというと味噌推しっぽいけど。
麺はいわゆるアルデンテ。
ちょっと硬めで融通が効かない感じ。
大勝軒よりは六厘舎に近いかな。でも大勝軒系列なのね。
つけ汁は見た目の爽やかさと裏腹に結構ドロッとしてます。
濃い味です。ほんのり甘みを感じたのは僕だけでしょうか。
ただ麺によく絡んでなかなか良いです。
塩ラーメンにはトマトやらワサビやらが入ってる様なので、
気が向いたら食べてみたい気もしなくもないです。
銀座 五行
「博多一風堂」系列のお店。
女性客がターゲットっぽいです。
一番の推し麺は「焦がし味噌麺」
真っ黒なんです。
何かのラードって言ってたかな。
いい感じの焦げたニオイがします。
麺はちょっとアルデンテ気味の細麺。
美味しいです。
お上品なお味です。
面白い味ですね。
つけ麺も美味しかったです。
塩も美味しそう。
ぶぶか コクーン新都心大宮店
コクーンが出来た頃にいっぺん行ったことあるんだけど、
その時は確かとんこつラーメン食べて、イマイチだった記憶が。。
近頃、油そばを見直しつつあるので、メインメニューの油そばを。
うん、油っこいけど美味しいな確かに。
油そばってトッピングとかで自分流にアレンジするのが醍醐味らしいので、
そこら辺を勉強したいところ。
ミニチャーシュー丼は普通だった。
せたが屋 駒沢店(本店)
塩ラーメンを食べに行こうとしたら、昼だけ「ひるがお」という名前で塩ラーメン出してるのね。
うっかり夜行って、塩ラーメン無かった。
意気消沈しながらつけ麺を。
なんかとても独特でした。
魚介系なんだけども、なんというかさっぱりしていて濃い、って感じ。
そしてちょっと苦手な平打ち麺なんだけども、徐々に苦手じゃなくなってきました。
普通のラーメンの方が美味しそうでした。
「ひるがお」に行きたい。
油そば総本店 新宿中央東口店
そもそも油そばというものに苦手意識があって、
近頃それを払拭すべく、たまに食べてみて、油そばを見直しつつあったんです。
こんな店名だから間違いないだろっていう安易な考えで食べました。
結構好評みたいだし。
でもこれが美味しい油そばならば、僕はやっぱり油そばは苦手ですと言ってしまいます。
でもへこたれません。
好きになってみせます、油そば。
麺屋 桐龍
東川口にも遂に二郎系の波が。
この場所は昔っからラーメン屋があって、はじめは天狗ラーメンっていう店で、
結構美味しいと有名で、そのあとも色々と名前を変えつつも
味は(たぶん)変えずにずっとやってたと思ったのよ。
東川口では一番か二番ぐらいの古き良きラーメン屋だったのよ。
それがいつの間にか店主も変わり、今時のラーメン屋に。
時代の流れに感傷に浸りつつも、ちょっと並んで行って参りました。
あぁ、二郎系ね。
二郎系はハマる人の気持ちはよくわかりますが、個人的には苦手ですの。
だって量多くて油ギトギトでニンニクとか野菜とかドーーーンって感じなんだもの。
ジャイアンみたいなんだもの。
そう、ラーメン界のジャイアンが遂に降臨されたわけでございます。
ただ、やっぱ二郎系ファンは多い様で、連日列が出来てます。
好きな人はどうぞ行ってらっしゃいませ。
次念序
こっちは念願の。
六厘舎の兄弟店であり、埼玉のラーメン屋の中でも五本の指に入るであろう有名店。
ちょっと並んだ。
麺のコシが超あって、もはや硬い。
スープに乗ってる魚粉が良い感じ。
うんうん、数々のつけ麺を食べた後では、もはや普通！
いやかなり旨いんだけどね。
わざわざ遠方まで足を運ばなくても旨いつけ麺は食べられるという事を学びました。
まぁ、有名なお店なので記念に、といった感じですね。
個人的には六厘舎系のつけ麺がそんなにツボではないという(笑)
しゃりん イオン北戸田店
六厘舎系の店がフードコートに登場。
フードコートって安っぽく感じてしまうんですけど。
全然旨いです。
いつも感想同じですが、麺とスープのバランスがバッチリです。
だけどやっぱフードコートってのがちょっとネック。
ちゃんとラーメン屋さんで食べたい。
雰囲気って大事じゃん。
つけ麺 津気屋 川口店
与野あたりを本店に持つ津気屋がどんどんチェーン展開しております。
川口に出来たつけ麺のお店。
どうも評判が良いみたいなので行ってみた。
すんごいコシの極太麺。
魚介とんこつの超濃厚なスープ。
ん、どっかで食べたことあるぞ。
あ、大ふく屋と似てる。
要は今流行りのつけ麺をそっくり真似してみました、って感じ。
でもちゃんと研究してるからちゃんと美味しいよ。
でも独創性が足りない。
美味しいけどオリジナリティが無い。
よって特に印象に残らない。
悪くないけど良くもない。
残念！
食処 渓
ずーっと気になっていましたが、遂に食べました。
川口アリオの目の前にあります。
駐車場がないので、アリオに止めちゃえば3時間無料だぜ。
ただいま移転準備中の様で、カウンターのみの小さい店舗にて営業中。
隠れた名店風でよし。
券売機も詰まっている様で、お金を入れてボタンを押しても何も出てきません。
まぁそんでつけ麺。
濃いめの魚介スープのつけ麺食べるのってそういや久しぶりの様な。
まず麺ですよ、これ。
所謂つけ麺って感じの艶のあるコシの入ってちょっとモチっとした太麺。
個人的には麺は期待通りで100点です。
水気っていうかうっすら油で和えてあるのかな、
最後まで麺同士がくっつかないどころか、つるっといけます。
んで魚介のスープですが、クリーミーで、7mmぐらいに刻んだチャーシューがいっぱい入ってます。
さらにでっかいチャーシューとでっかいメンマも美味しいです。熱々で。
スープ旨いです。100点です。
そして麺とのコンビネーションですが、、
ん、こんなにスープ熱いのに麺をすするとむしろ温く感じます。
やっぱ麺が何がしかの油でコーティングされているんだろう。
せっかく100点同士なのに、思ったほど混ぜ合わさりません。
そんなはずはないだろう、と食べ進めるのですが、
まるで融合するのを拒むかの様にそれぞれが独立した印象。
なんて惜しいんだ。
一流の職人同士のチームワークが上手くいってないじゃないか。
これはもしかすると麺をコーティングしてる何がしかの油をちょっと改良するだけで、
もっと素晴らしいものになるのではないか。
といった具合でした。
でも各々が素晴らしいので、80点ぐらいです。
また食べたいとは思わせてくれます。
他にも気になるメニューあるし。
塩つけ麺 めいげんそ
少し侮っていた越谷エリアに名店発見。
店名の通り、塩つけ麺です。
つけ麺ブームがすっかり定着した昨今、塩つけ麺を出している店はたくさんあります。
しかし、どれもいまいちピンと来なかった。
だが来たこれ。
これだよこれ。
パッと見、とてもしょっぱそうなつけ汁。
見た目が結構こってり塩スープなのね。
味は意外とあっさりなんです。
麺はTETSUにも似た、ちょっと固めなしっかりコシのある中太麺。
この麺の少しの水気がポイントかも。
麺とスープのミラクル調和。
濃厚だけど味はあっさり塩スープとキラキラ光る艶コシ麺がスペシャルコンビネーション。
新しいんだけど、まるで長年連れ添った夫婦かってぐらいにお互いを引き立てています。
何の違和感もありません。
もう言葉なんていりません。
そう、このつけ麺を食べて感じたのは、愛です。
麺とスープがついに結婚しました。
おめでとう。
庵悟
あの名店「六厘舎」の姉妹店であるこれまた名店「次念序」の元店長がオープンした新たな名店。
出てきたつけ麺はまさしく上記の名店達の流れを汲んでいます。
つまりどっこい濃厚魚介スープにぶっといコシの麺。
ザラつく位の濃いスープにちょっと硬い位の麺。
チャーシューもメンマも豪快な感じ。
個人的には地元でこの味が食べられるのは非常に嬉しいです。
ただ店のオペレーションがあまりよくないのか、客の回転が悪いです。
あまり頭のキレなそうなおばちゃんが並んでる客の整理してるんだけど、
三回ぐらい同じこと聞かれます。
そこはぐっとこらえましょう。
つけ麺は美味しいです。
麺屋 禅
東川口に数年前にひっそりとオープンしたお店。
出来た頃に一度行ったんだけど、その時はたしかつけ麺食べて微妙だったから書かなかったんだ。
どうやらここは塩ラーメンが売りらしいので、気が向いたので塩ラーメンを食べに。
旨かった。
透き通った透明のスープにエビ油か何かをかけてるらしく、エビ風味。
さっぱりしていて、しかし味わい深い、いい味でした。
麺はツルツルした喉ごしの細麺。
するっと食べてしまいました。
替玉があったので替玉した。
チャーシューが絶妙な感じのいい具合です。
味玉も黄身がトロっとしててグーです。
あー、いいとこ見つけた。
麺 桜木町二ー五ー四
前から気になってたんだけど、遂に来訪。
店名が住所ってのがニクイね。
ここは「ひらご煮干ラーメン」「油そば」「つけめん」の三枚看板で、どれもなかなか旨いらしい。
そんなのズルイね。
変な時間に入ったからお客さん誰もいなかった。
変な時間に入ったから久しぶりに「とんとんラーメン」以外のラーメン屋でたばこ吸えた。
とまぁ、とりあえず「つけめん」を。
加水率の高そうな瑞々しい透き通った麺。
最近リニューアルしたらしい。
僕、このタイプの麺はあんまり得意じゃないんだけど、美味しかった。
というか絶妙なバランスだった。
ふにゃっとしてそうで実は芯がある、みたいな。
スープはさっぱりした感じなんだけど、具がえらい熱いの。
メンマとかめっちゃ熱いの。
やる気なさそうだけど、実は熱い魂持ってる、みたいな。
麺320gでちょっと多いかなと思ったんだけど、するっと食べ切れました。
スープ割を頼んだら、鍋で割スープを温め直してから足してくれるナイス一手間。
美味しい。。
次は油そばにしてみよっかな。
最低あと二回楽しめるぞ。
麺屋武蔵 武骨外伝
実はかなり前に一度行ったことあるんだけど、その時は大して印象に残ってなかった。
おそらく僕の味覚が変わったことにより、もう一度行ってみる気になったのかも。
「つけそば」を注文。(以前はおそらく「かけそば」を食べた)
旨いじゃないか！
麺もコシがあって、っていうか麺そのものが結構美味しい。
しっかりした麺だ。
スープはたぶん鶏。
ちょっと薄めな感じもあるが、さっぱりしてて全然平気。
ちなみにお連れ様が「濃厚つけそば」を食べてたので一口拝借。
うん、こっちの方が美味しそう。
次はこっちにしよう。
東池袋 大勝軒 DEBARI
目下開拓中の草加地区の旨い店。
噂では山岸の親父の最後の直系とか何とか。
まぁ言ったもん勝ちですけどね。
ほんでもって肝心のもりそばですが、
東池袋を名乗ってるだけあって、かなり忠実に再現してると思います。
ちょっと酸味の効いたつけ汁とか、麺の絶妙なコシとか。
大勝軒のもりそばが食べたい時の代替としては(失礼)、近くて最高です。
麺の量も基本的に多いので、7分目と半分というメニューもあります。
女性に優しそうです。
風雲児
今、新宿で一番人気のつけ麺ではなかろうか。
30分ぐらい並びました。
すごく濃厚なスープで(鶏白湯らしい)、とても美味しい麺で、
とても美味しかったことしか覚えてません！
細かいこと忘れました！
(すいません！)
満足して帰ったことはよく覚えてますので、間違いありません！
大勝軒 麺屋こうじ 越谷レイクタウン
レイクタウンは本当に一流ラーメン店がたくさんです。
そんな中に最近オープンした麺屋こうじ。
山岸のおっさん前面に出してます。
ほとんど東池袋のつけ麺を忠実に再現しようとしてる感じです。
こっちのがちょっと甘みが強いかな？
でもんまいです。
越谷の、ショッピングモールの中でこの味が食べられるのなら、
何の文句もござんせん！
そして「麺屋こうじ」もチェーン展開してたのね。
知らなかった。
俺の空 池袋店
前回行った「狸穴」のすぐ近くにあります。
高田馬場で人気店の池袋店。
どうやら以前は「我空」という店名だったみたいなんですが、最近リニューアルしたそうな。
ここは大きく「掛け豚そば(ラーメン)」「浸け豚そば(つけ麺)」「和え豚そば(まぜそば)」の三つのメニューで展開。
スープは基本的には一緒で(たぶん)、麺がそれぞれにあったものが用意されている様です。
今回は「掛け豚そば」をいただきました。
スープは豚骨と魚介のダブルスープ仕立て。
でも魚介の感じはほとんどしないので、苦手な人でも全然へっちゃらだと思う。
「豚そば」というだけあって、トロトロに煮込まれた豚肉が柔らかくて美味しい。
小さめではなく切られた玉ねぎのシャキシャキ感と絶妙なハーモニー。
このスープ、インパクトはないけど旨いです。
ほんでちょっとビックリしたんだけど、麺は博多ラーメンかってぐらいの極細麺。
これは好みの問題ですが、個人的にはベリーグー。
一見ミスマッチなスープと素晴らしいコンビネーションを果たしています。
博多式で替え玉あり。
友人がつけ麺を食べていたので、少し頂きまして。
こっちの麺はモッチモチの太麺。
鮮やかな黄色でメチャメチャ旨そうです。
しっかりコシがあって本当に旨い。
麺だけでも食べれそう。
スープが少し温かったのがちょっと惜しいけど。
ですがこの店、個人的にはかなり気に入りました。
また行ってみたいです。
店内はオシャレなジャズバー風。(ジャズバーに行ったことないけどね！)
女性の一人客もちらほら見られましたよ。
馳走麺 狸穴
食べログで池袋のラーメンランキング上位に入ってるたので、気になって行ってみました。
「マミアナ」と読みます。
15時ぐらいに行ったんだけど、10人ぐらい並んでた。
30分近く待ったんかな。
店内カウンターのみで15席ぐらいしかないみたいで、あまり回転はよくありません。
ですがキレイです。
特製つけ麺(並)を。
ちなみに並盛り、大盛り、特盛りと同じ値段です。
ふんふん、噂通りかなり濃厚な魚介系つけ汁。
大きめに切られたネギがいい味だしてるね。
麺も太くてめっちゃコシがあってグー。
うん、こりゃうまい。
三田製麺所の麺を強化版といったとこでしょうか。
非常にバランスが良いです。
並盛りでも十分お腹いっぱいでした。
あと、女性客が多く見られました。
やっぱ店をキレイにしてると女性的には入りやすいんかな。
大勝軒まるいち 川口店
いつの間にか川口にも大勝軒が出来てた！
と、喜び入店。
一押しらしき炙りチャーシューもりそばを。
ん～大勝軒としては濃厚なスープ。
だけど味はどこか東池袋を彷彿とさせる甘みのある味わい。
麺は結構太めで東池袋より断然コシが強い。
悪くないです。
炙りチャーシューはいらなかったね。
デフォルトでもかなり具沢山でした。
麺は250gと350gで好きな方を選べます。
僕のピッタリ賞は300gなんだけどな～。
今度は普通もりそば食べようっと。
ただ、川口エリアでは102には勝てないな。
しかも珍来の隣に出来たのね。
ちなみに「まるいち」ってチェーン展開してるのね。
知らなんだ。
つけ麺屋 やすべえ 渋谷店
まぁまぁ、ここは有名人気店の一つですよね。
ぼかぁちょっとひねくれ者なもんで、
あんまりよく聞く店をつい後回しにしてしまう癖があるのですが、
今日は入ってみました。
まず何が素晴らしいって、麺ですよ。
麺は程よいコシの中太ストレート。
つけ麺にこの麺好きです。
つけ麺って最後の方は麺が乾いてくっついちゃいがちなんですが、
水分を多めに残して麺を盛ってるので、最後まで美味しく食べれるんです。
この気遣いに◎
そしてつけ汁はちょっと甘めなんですね。
基本は東池袋の大勝軒に似てるのかな？
刻んだ玉ねぎがいっぱい入ってて、いい風味を醸し出しております。
さらにカウンターにその玉ねぎとかつお粉が置いてあるので、
自分で好き放題に入れ放題です。
総合的にとても美味しかったです。
今度は辛味つけ麺を食べてみたいです。
普通のつけ麺が甘めなので、辛味ファンが多いそうです。
オリきん
東長崎にある「オリオン食堂」と「きん」という店がコラボレートした店。
そいや「オリオン食堂」はここに書くの忘れたまんまだったな。
どちらも美味いつけ麺を出している店なのですが、
それが合体したらどうなってしまうのか！？
結構まんまでした(笑)
濃厚コクつけ麺をいただきました。
深みのある魚介スープに、これはマー油かな？が入ってて、コクを強調。
ホント、超濃厚。
チャーシューがジューシーで激ウマです。
メンマもウマかです。
注文時に「もっちり麺」か「ちから麺」か選ぶのですが、
もっちり麺は所謂つけ麺のもっちりしたやつで、ちから麺は製麺の過程で波動をかけたコシの強い麺だとか。
波動って！
んなわけでちから麺を。
麺の上に海苔と味玉と江戸菜が乗ってます。
この江戸菜がお口直しに素晴らしい力を発揮するんです。
そして、ちから麺。
あぁ、この麺好きだわー。
すごいコシ。
ちょっとアルデンテ。
この濃厚スープによく絡んでます。
そしてオリオン食堂と同じく桜海老がかかってますので、海老風味です。
かなり好みは分かれるかもしれませんが、僕的にはアリです。
ただ、いまひとつ決定打に欠けるかもしれません。
何せ池袋は超激戦区ですからね。
がんばって欲しいもんです。
博多らーめん 清水屋
ほとんど初めてと言ってもいいぐらいの草加のラーメン屋をご紹介。
草加駅のすぐ近くなので、地元の人にはとても愛されているご様子。
博多ラーメンには僕は結構厳しいんですが、ここはなかなか美味しかったです。
麺はこれぞ博多といった具合の極細麺。
当然、硬さも選べる。
スープがこれ思いの外あっさりな味付けなんですが、
しっかり深みがあるというか。
インパクトはあんまりありません。
奇をてらう事をせず、シンプルイズベストな博多ラーメンです。
豚骨特有の臭みも全然なく、女性客も結構入っていらっしゃいました。
飲んだ後の〆にとても合いそうな、ホッとする味でした。
一龍
ワタクシが、下北沢を語る上で欠かす事の出来ないお店を紹介致します。
それがこの店、一龍さんです。
ここはあまり関東人には馴染みのない、福井ラーメンを出しております。
そうか、これは福井ラーメンなのか。
見た目はどこにでもありそうな、街の古い中華そば屋さん。
中も同じく。
せっかくだから、どこにでもありそうな「中華そば」を頼みましょう。
ス、スープが黄金・・・。
べ、紅生姜が乗っちゃってる・・・。
どれ、スープを一口・・・う、うまい・・。
この濃厚な舌触りかつとろけるようなあっさり感、
口の中に優しさが溢れ返っちょる・・・。
どうやらこれは鶏がら＆豚骨ベースの醤油味？だそうな。(ほんとか？)
とにかくこんな味は他では知りません。
麺はもうありきたりっちゃぁありきたりなちぢれ麺。
この濃厚なスープに絡みつくこと絡みつくこと。
気付けばあっという間に麺は無くなり、丼をのぞけばスープも無くなってるじゃあーりませんか。
トッピングもめちゃ美味いんですが、何かもういちいち考えてらんないオーラを放っておりました。
いちいち細かく説明しなくていい、うまい一杯です。
どうぞ！
中華蕎麦 金魚
北浦和といえば、「百歩ラーメン」か「娘々」ですが、2009年6月にオープンしたばかりの新店もなかなか要注目です。
メニューは大きく「つけ蕎麦」か「中華蕎麦」なのですが、今日はつけ蕎麦を。
店に入った瞬間から匂ってくるカツオだしの香りの通り、強めのスープでした。
でもそんなにとろみはなく、太麺との絡み具合は絶妙でした。
これがもっとガッツリ麺に絡んできたら、ちょっとしょっぱ過ぎるところでした。
チャーシューがつけ麺ぽくなく、妙に美味かったです。
帰ってから調べたら、どうやらここは永福町大勝軒系の店らしいです。
だったらつけ麺じゃなくて中華蕎麦食べればよかったと思いましたが、また行ってみます。
ちなみに東川口にも永福町系の店がありまして、僕は結構すきです。
大勝軒の系統について、詳しくはこちらを参照。
中華そば 蛍
さいたま市は見沼区、大和田にある隠れた名店。
とは言っても知る人ぞ知る様で、14時頃行ったにも関わらず店の外に並んでおりました。
とっても趣のある店構えで、どうやら以前は木工芸品ショップだったそうです。
今回は私がつけ麺を、相方様が中華そばを頂きました。
中華そばはコシのある太麺で、スープとよく絡んでおった様です。
スープは秋刀魚節を主に鯖節、鰹節、煮干、根昆布等をブレンドした魚出汁と鶏ベースの合わせ出汁。("食べログ"引用)
サッパリながらもしっかり味がついていて、食べ応えのある一品です。
つけ麺のスープはさらにゆずとか梅とか混ざっていて、かなり濃厚な深みのある仕上がり。
そいつに中華そばよりさらに極太の麺がよく絡み、あっという間に食べ切ってしまいます。
ゆず！梅！といった感じは全くないので、それらが苦手な私でも美味しく頂くことができました。
「とりそば」という塩味のラーメンが人気の様なので、機会があれば食べてみたいです。
それぞれ麺も違う様ですし、なかなか期待できるお店でございます。
東池袋大勝軒 うさぎ家
茨城県はつくば市にある大勝軒。
何やら移転したばかりらしく店内はきれいでした。
本家の味を継承しつつ、オリジナリティを出していましたね。
つけ汁がちょっと甘いんだよね。
そんで細かいネギが浮いてて、ぶつ切りチャーシューと味玉子とメンマと細かく切った柚子みたいのが入ってる。
これでスープに深みを出しているのね。
麺は本家よりちょっと柔らかくて食べやすい。
どっちかっていうとファミリー向けにしてるのかな。
つくばのラーメンのレベルがどうなのか知らないけど、なかなかの味じゃないかな。
(ちょっと偉そうじゃん)
六厘舎 TOKYO
昨今のつけ麺ブームの頂点に立つと言っても過言ではない超人気店「六厘舎」。
その二番店がついに東京駅に。(2009年6月オープン)
大崎の本店には一度行って、二時間も並べねーと帰ってきちまいましたが、一時間弱ほどで入れましたよ。
そうここは日本のある意味中心、東京駅一番街はラーメンストリート。
サラリーマンやOLにとって気軽な場所で遂にあのつけ麺を味わえるのです。
うはー。
自分の順番が近づくに連れ、ちょっと緊張してきた気がするのは気のせい？
本店はお客さんが総入れ替え制なのに対し、ここは普通な感じ。
だけど実際は大量の麺を一気に茹でて出すから、実際は自然と総入れ替え制に近い感じになる。
さぁ結構待たされて遂に来ました、六厘舎のつけ麺(味玉入り)。
ドキドキしながらスープを啜る・・・。
(中略)
やっぱ王者は凄かった。
うん、今年これを食べられて良かった。
2009年悔い無し。
満足！
重厚煮干中華そば 大ふく屋
実はかなり強豪揃いの赤羽エリア。
名店・有名店がうごめいております。
その中の「大ふく屋」というお店。
ここは、かの超有名店「せたが屋」のブランド店なのです。
「せたが屋」数々の店をプロデュースし、その総決算みたいな店が「大ふく屋」ということらしいです。
「重厚つけそば」をいただきました。
「重厚」の名前の通り、つけ汁は本当に「重厚」でした。
重厚過ぎてヘドロみたいな色になってるけど。
いや良い意味で。(？)
「三田製麺所」級のドロドロスープで、味の奥深さが留まることを知りません。
野菜豚骨魚介スープらしいんだけど、野菜と豚骨と魚介が見事なケミストリーを実現させています。
麺もこれまたコシのある極太麺で、茹で上がりまで7分～10分かかるそうな。
この麺にスープがよく絡むんですわ。
二日間漬け込んだ味付たまごの味が分からないぐらいに濃ゆいスープでした。
「重厚中華そば」も食べてみたいので、いつかまた行きたいです。
赤羽駅前すぐの所にあるので、気になった方は行ってみてください。
わざわざ赤羽まで行ったのに、帰りに川口駅近くにもあるのを見つけてしまった(泣)
BASSO ドリルマン
ラーメン激戦区池袋にて、つけ麺人気では常に上位に入ってくるこの変な名前のお店。
以前は「中華そば ゼットン」という店名で営業していたらしい。
何故こんな名前なの？
そんな疑問は横に置いといて、つけ麺(並)をいただきました。
スープはちょっと辛味のある魚介系。
大きめのコロコロチャーシューとメンマが印象的。
麺はとってもコシのある中太麺。
スープと麺の相性も良く、バランスの良い美味しいつけ麺でござんした。
ただもうちょっとスープが熱くてもいいな。
麺が冷たいからあっという間に冷めてしまう。
はじめっから"ぬるい"って印象になっちゃうね。
熱々で食べてみたいと思いました。
店内は今どきのバー風で洒落っ気のある感じなので、女性も入りやすいんですか？
熱々ならまた行きたい。
中華そば専門 新福菜館 本店
京都駅近く、第一旭と軒を連ねる超人気店。
第一旭もそうなんだけど、人気過ぎてまず並ぶでしょ。
相席でしょ。
店員さん元気でメッチャ忙しそうでしょ。
そんなこんなで肝心のラーメン。
スープ黒っ。
京都は薄味ってイメージだけど、京都ラーメンに於いては超濃味なのね。
ちょっとしょっぱいぐらい。
で麺もやっぱすごい良いコシ。
チャーシューにもめっちゃ味染みてる。
うん、これぞ京都ラーメンって感じ。
でも俺たかばし派～。
焼豚麺屋 ごぞうラーメン
南平文化会館の近く。
濃厚なスープと極太麺が 絶妙にからむ秘伝の味!!
と言いつつ、極太というよりは中太麺。
一見するとこってりしているように見えるラーメンだが、コクはあるけれどもしつこさはない。
むしろさっぱりスープ。
豚骨を強火で数時間随まで煮込んでとったスープと、特注の極太麺がおりだすハーモニーは、何度でも食べたくなるくらい。
とにかくスープが旨い。
店名にもある“焼豚”は、しっかりと煮込んだ後に、秘伝のタレのなかでさらにじっくりと煮込み、柔らかくてジューシーに仕上がっている。
店内は白で統一されており清潔感あふれ、女性客やカップルでも安心して“ラーメン”を味わえる。
メニューも多彩なので、本当にまた行こうと思います。
そして今回の文章はほとんどグルメWalkerさんのパクリです。
本家 第一旭 たかばし本店
京都駅前ラーメンと言えば「第一旭(通称:たかばし)」と「新福菜館」が昔っからお馴染みらしい。
そんなわけでとりあえず第一旭へ。
ちなみに行ったのは一年前ですが、今でも何故かはっきり味等を覚えています。
それってすげーこと。
麺はストレートで細めだけどすっごいコシがあって食べ応えあり。
「関西＝薄味」ってイメージだけど、スープはしっかり濃い目の醤油で飲み応えあり。
豪快なチャーシューも豪快に食べ応えあり。
(適当？うっさい！)
でも感じたのが、種類は違うけど天一の味にちょっと似てるなということ。
京都の人はこういう味が好きなのかなーと思った。
京都行ったら是非。
つけめん102 川口店
以前行った千駄木にあるつけめんTETSUの川口店。
地元にこんな美味いつけ麺屋が出来るなんて夢の様。
しっかりした歯ごたえの中太ストレート麺に、鶏＋魚介の超マイルドなつけ汁。
やっぱ美味いです。
今のところイワゴ的つけ麺ランキングNo.1です。
千駄木のは焼き石が昼だけなんだけど、ここは夜の部でもくれます。
スープ割したら焼き石入れるとジュワジュワブクブクッと再沸騰します。
汁めっちゃ美味いです。
ちなみに昼と夜で味が違います。
今度昼に行ってみたいです。
らー麺きん
東長崎で行列を作っている人気店です。
なかなかレトロな外観の店構えで入りやすいです。
つけ麺(冷やし)大盛り(700円)を。
スープは10時間かけて、微妙な火かげんで炊き上げた豚骨スープに、3種類の魚を使った出汁をブレンドしたそうです。
自慢のブタ骨魚介スープでそうです。
ちょっと味が薄い気がしたけど、食べ進んでいくうちにそんな気にならなくなりました。(いい意味で)
麺の太さもコシもいい具合でグーです。
スープ割したら美味しくて飲み干してしまいました。
辛つけ麺もあって、連れに一口もらったらかなり辛かったけど、またまた全然違う味でグーでした。
普通のらー麺は普通だったそうです。
東長崎はオリオン食堂かきんですね。
麺屋はつがい 練馬店
練馬で行列が出来てるとの情報を聞き、訪れました。
肉つけめん(870円)を。
スープは濃厚魚介スープで麺は中太。
なかなかコシがあってよろし。
スープとも合っていてグーです。
普通に旨いです。
ただしかし、ちょっとだけヌルいよね。
もちょっとつけ汁を熱くしてくれれば満点近いんだけど。
しかもどうやら常にこの温度らしい。
割スープが一緒にやってくるんだけど、最初っから置いてあったら冷めちゃうじゃん。
ヌルい温度で食べてもらいたいのかな。
それ以外は本当に美味しいです。
つけ麺専門店 三田製麺所
名前の通り、三田にあるつけ麺の専門店です。
三田？田町？
名前の通り、自家製麺です。
ここは僕のつたないつけ麺歴の中でも一・二位を争う旨い店です。
なんと言ってもうどんの様な極太麺に超濃厚カツオだしスープ。
麺のコシがヤバイっす。
これが濃厚ドロドロのつけ汁に絡みまくって食べ終わる頃にはスープほとんどなくなります。
久しぶりにパンチのあるラーメン(つけ麺)に出会いました。
普通のつけ麺の汁は結構甘めです。
辛つけ麺というのもありまして、これは結構辛めです。
でも段々慣れてきて全然平気です。
どっちも本当に美味しい。
そんで量も並(200g)・中(300g)・大(400g)・特大(500g)とありまして、並～大は700円、特大は800円。
辛つけ麺は50円増し。
お～。
並と大は量が倍なのに同じ値段て素晴らしいね。
二度目に行った時は店員さんテンパりまくってて、スープ割り頼んだら新品のスープになって返ってきて具まで入ってたよ。
そうそう、このメンマも太くていいね。
でもそんなに食べれないよ。
田町まで行かないと食べれないと思ってたら歌舞伎町にもあるらしい。
瞠(みはる) 池袋店
ラーメン激戦区＝池袋において、その名を轟かすつけ麺人気店の一つ「瞠」に。
この店は濃厚魚介スープが売りの様で、ラーメンもつけ麺もとにかく魚介です。
が、店構えはオシャレなバー風カウンターで、デートにもぴったり。
何も知らずに連れてかれたら、「あら、オシャレなお店知ってるのね」なんて思ったところに魚介スープどーん！ってな具合です。
そんなスープですが、案外サッパリしていて、でも味はしっかり良い具合にしょっぱめです。
メンマが超でっかいです。
麺は中太つるしこ平打ち麺でスープとの相性ばっちり。
麺、何か光ってる様に見えます。
個人的に平打ち麺ってちょっと苦手なんだけど、全然おいしく食べられました。
平打ちといえど、そんな平たくなかったし。
うん、おいしかった。
ラー麺専門店 こしがや
僕の知るラーメン店の中で、最もヘルシーさと美味しさを兼ね備えた店。
たぶん。
塩ネギラーメンがオススメです。
塩スープがとっても美味しい。
なんと言っても素材へのこだわりが素晴らしいです。
名古屋コーチンの丸鶏、真昆布、魚介などをベースにし、奥深いコクと味わいを出している。(Yahooグルメ引用)
加水率高めの自家製ストレート細麺。
もちっとしてあっさりスープとの相性抜群です。
「支那そばや」の佐野のとこで修行をしたらしいね。
そう言われると似てるな。
全体的にとても優しい味がします。
店の雰囲気のせいかしら。
女性一人でも入れそうですよ。
営業時間が短いから時間調べてから行かないと空いてないことが多いっす。
つけめんTETSU 千駄木店
東京のつけ麺ランキング等で常に上位に入ってるらしい有名店。
以前に一度連れて行ってもらったことがあったけど、その時はつけ麺終わってて普通にラーメン食べたけど、さして印象に残ってなかった。
が、何年か越しにリベンジ。
「夜のつけめん」って書いてあったけど、昼と夜で味違うの？
昼の方がもっとかつおっぽいとフーちゃんが言っていました。
何にせよ旨かったです。
正直つけ麺に関しては完全にドシロートなんでよくわかりませんが、かつおと鶏のダシが絶妙にブレンドされてて素晴らしい香りを放っていました。
チャーシューも柔らかいし、大きめメンマもグーです。
それにコシのある太麺をつけるとあぁもう最高といった具合です。
あつもりの方が旨そうな気がしたんで、次はあつもりにしようと思います。
麺屋武蔵 二天
ぶらり立ち寄りました。
麺屋武蔵の池袋店。
ここの売りはなんと言っても豚天。
チャーシュー揚げちゃった店です。
見た目はさつま揚げ。
スープは豚骨ベースの魚介スープだそうです。
よくわかりません。
麺はストレートの細麺と言われますが、一風堂の後だったので中太麺ぐらいに感じました。
非常にコシがあってよろし、です。
ただ個人的な感想としては、「ん？」です。
豚天も面白いんだけど、スープとの相性は果たしていいのか。
麺とスープのバランスもいまひとつな感じ。
何か特徴欲しくて無理やり豚天乗せました感が・・。
まぁ決して悪いわけではないし、人気店なので興味があったら行ってみてください。
博多一風堂
六本木店に行きました。
説明不要ですね。
博多ラーメンの代表みたいな有名店ですから。
「赤丸かさね味」というのを食べた。
当然おいしかったんだけど、外が寒すぎて「温かい」という感想になってしまいました。
ただもちろん替玉しましたよ。
俺ってどこのラーメン屋行ってもそうなんだけど、替玉前提で食べる時は一杯目は「ふつう」の硬さで替玉を「バリカタ」にするんだー。
ここは外観から店内まで非常にお洒落なつくりで、さすが六本木といったところです。
江古田 大勝軒
いつの間にか江古田に大勝軒が出来てた。
東池袋の大勝軒出身の純然たる大勝軒です。
これにて遂に僕もつけ麺デビュー。
やっべ、旨い。
東池袋で食べたことないから比較することは出来ないんだけど。
大勝軒の中では割と評価の高い店らしい。
またまた大勝軒の説明すんのも面倒くさいので省きますが、このスープだったら普通のラーメンも今度食べてみたいと思った。
やっぱり江古田はラーメン激戦区だと確信した。
不如帰(ほととぎす)
魚介系のスープは数あれど、こんなにもハマグリが前面に押し出されたスープは初めて出会った。
ラーメンのスープじゃないんですね。
ハマグリですよ蛤。
ビックリしたよ。
超旨いんだよ。
「毎日スープのために生の蛤を約5キロ使って出汁をとり、トンコツに魚介をこのスープに加えたトリプルスープが自慢」らしいです。
ちなみに見た目は普通の醤油ラーメン。
そして麺もばっちし低加水の中細麺でしっかりスープが絡んできます。
メンマがまた甘くて「そうくるか！？」って感じ。
チャーシューはやわらか過ぎず、絶妙な食感でバッチグーです。
ここ1年間で一番印象に残る、旨いラーメンでした。
場所は幡ヶ谷の商店街からちょっと路地に入った小さいお店なのですが、店内混んでます。
人気店みたいです。
好き嫌いはあるかもしれないけど、食べてみる価値は絶対有。
ちなみに不如帰（ほととぎす）と読みます。
もちもちの木
遂に念願！
近年かなりラーメン熱の上がってきた埼玉地区は白岡にある人気店です。
ちなみに最近カップラにもなりました。
んで、こないだカップラ食べました。
美味い！ってわけで白岡まで本物食べに行ってきました。
家から車で一時間弱。
基本の中華そばを。
鰹ダシが効きまくりです。
もはや中華そばというより鰹そばです。
濃厚でコクがヤバイです。スープがね。
「豚骨に鶏ガラを少し加えた動物系スープとカツオ節、サバ節、アジ節、煮干、昆布からとった和風スープをブレンドしたダブルスープ方式。」だそうです。
スープめっちゃ熱くて最後まで冷めないんよ。
中細の麺もぴったりです。
乗っかってる白ネギが美味いです。
あとメンマもいいです。
穂先メンマ使用の先駆的なお店なんだそうです。
チャーシューが薄すぎて魚肉かと思いました。
湯切りが名物らしく「震源地」という名前まで付いてるそうです。
すげー、必殺技だ。
ぜひ食べに行ってください。
つけ麺を食べました。
僕にとってつけ麺の適量は300gなのですが、「並：200g 中：400g 大：600g」という何とも大胆なサイズ分け。
200gじゃ足んない、ということで400gにチャレンジ。
つけ麺様の麺はちょっと太麺で、とってもコシがあってグーです。
つけ汁は「もちもちの木」って感じでヨロシ。
ですが400gは食べ切れませんでした。
お腹いっぱいで麺がゴムみたいに感じてきました。
300gも作って欲しいです。
一心軒
半年前にオープンしてたらしいんだけど、最近気付いた。
江古田はラーメン激戦区です。
和風なつくりの小さなお店です。
大きく醤油と味噌とつけ麺の3種類のよう。
醤油を食べました。
なかなかおいしかったです。
トッピングに揚げ葱とメンマともやしとチャーシューに万能葱がパラパラと。
麺は中太ストレートでとってもコシがあります。
胡椒が少し強い気がしましたが、全体的にはなかなかでした。
ちなみに大盛り無料です。
男性は大盛りにしないとちょっと足りないかも。
また行きたいです。
津気屋 本店
元与野市らしいね、ここは。
あのさ、前置きなんだけど、やったらデッカイ看板作ったりして宣伝しまくってる店って、あんま旨そうじゃないんだよね。
逆に安っぽいというか・・。
近頃どんどん評判が上がってる津気屋さん、1年半前ぐらいから気にはなってたんだけど。
遂に、行った。
いっぱいメニューあるねー。
迷う迷う。
そうなると大概、定番ラーメン。
ということで「津気屋ラーメン」。
豚骨と魚介醤油のWスープ！
マイルドなブレンド感で感動。
角煮の様な名物トロ肉どーん。
もやしジャーン。
きくらげズザーン。
味玉ジャポーン。
ネギぱらん。
メンマぽわーん。
さらにチャーシューばーん。
と、普通のラーメンでも具たっぷりで満足。
さらにちょっと固めでコシのある極細ストレート麺。
もう満足満足。
おいしかったー。
店員さんもとっても元気で好印象です。
九段 斑鳩
最近カップラーメンにもなった九段下の名店「斑鳩（いかるが）」に遂に、行った。
冬の夜10時過ぎ、寒空の中、30分ぐらい並んだ。
何かほとんどのメニューが売り切れてて、一番ノーマルな何とか醤油ラーメン食った。
まろやかな魚介スープ。
麺は支那そばらしい中細ちぢれ麺。
うめーうめー。
しょっちゅう何とかランキングで1位獲ってるだけあんね。
強いて言えば、店内にトイレが無いのが－1点。
梅蘭新館
今回は番外編ということで、やきそばです。
ここのやきそばは一風変わっていて、表面をパリパリに焼いた麺を割ると中からあんかけがトロッと出てくるんです。
わーお☆
結構テレビや雑誌などで取り上げられることも多く、知ってる人はいるかも。
そんで店には行列。
予約して行くのがオススメです。
そして一人で食べるとちょっと重いかもしれないので、何人かで行ったら普通に中華を楽しむ一環として食べるといいかも。
あ、そうそう、場所は横浜中華街。
外観は普通の中華料理屋さんなので見つけにくいかも。
らあめん美春
北松戸にある本格派札幌ラーメンのお店だそう。
地元じゃ結構話題の店だそう。
味噌ラーメンはあまり得意ではないので「特選とん塩ラーメン」750円を。
あー北海道の味がする。
回し食い(？)で味噌も食べたら美味しいじゃん。
次また行く時があったら味噌にしよっと。
あの麺は確かに味噌に合うな。
メニューがいっぱいあって、味噌だけでも何種類もあった。
味噌の壁を徐々に打破していこう。
らーめん拾潘家
つくばは研究学園駅から徒歩20分ほど。
県道沿いにあります。
チェーン店です。
「青海苔本塩らーめん」というのが面白そうだったので頼んでみた。
お、丼が岩みたい。
青海苔乗ってるよ。（当たり前か）
塩味がしっかりしていて、ちょっと間違えればしょっぱくなってしまいそうだけど、その塩が美味しくて全然嫌じゃなかったです。
麺はもちろん細麺で。
メンマが何かこだわってるらしく旨かった。
餃子は無料サービス。
餃子まずっ。
おっと失礼。
ただ店員がアットホーム通り越して適当過ぎたのが残念。
あー、千葉は流山に、埼玉は草加にあるみたいです。
来来ラーメン
こっちも江古田にニューオープンした店。
旧「よってこや」の場所でございます。
もう店員に日本語がいまいち通じないっす。
担々麺のお店なのね。
じゃ、担々麺。
う～ん、正直・・・な感じ。
なんか個人的には全然特長を感じませんでした。
好みの問題かな？
サックとテツくんと行って、誰も感想を述べなかったのは何故？
申し訳ないけど、また行きたいとは思わなかった。
あと冷房が寒かった。
らすた 江古田店
江古田にニューオープンした店。
旧「染谷製麺」さらに旧「めんくい亭」の場所。
そもそも染谷製麺って店名じゃなくて麺屋さんというか・・。
そんで染谷製麺の跡地だからか染谷製麺の麺を使ってるんだって。
どうりで食べたことある麺だと思った。
元々らすたは横浜の人気店らしい。
ちなみに旧「染谷製麺」は「もっと旨いスープを探す旅に出ます」的な張り紙を残してしばらく休業したかと思ったら、何ヶ月後かに「見つかりませんでした」的な張り紙を張って閉店した伝説の男気溢れるラーメン屋です。
前置きが長くなりましたが、肝心のラーメン旨かったっす。
家系らーめんらしく、背脂の浮いたとんこつ醤油スープに特注太打麺。
トッピングの「とろ～り旨玉」が本当に旨かった。
あと海苔が3枚ドカンと乗ってるんだけど、それが超旨かった。
お好みで豆板醤とすりニンニクとおろしニンニクを入れるとガラッと味が変わります。
江古田に家系が恐らく2店目だけど、それはいいの？
あと、やっぱあの場所は長続きしないんだよなぁ。
個人的には細麺派なんだけど、太麺でこんなに俺に認めさせるなんてなかなかだな(笑)
じゃのめ亭
とんとんラーメンの近く＝うちの近く。
ここはとにかくメニューが多い。
ラーメン、定食等、いわゆる呑めるラーメン屋っすね。
もやしそばを食べました。
あんかけが乗っていて熱い。
あんかけって冷めないじゃん？
でも旨いよ。
なんつーか、行きつけのラーメン屋って感じの味ですね。
とんとんラーメンと並んでここは歩いて行ける地元の旨いラーメン屋です。
また行ったら違うメニュー書きます。
東京豚骨拉麺 しゃかりき
検索すると松戸店ばっか出てくるんだけど、これは川口安行店。
何回か行ってるけど、ここは割と間違いない感じ。
メニューが多くて、どれ頼んでも割と旨いっす。
角煮とんこつを注文。
ホントに真っ白なスープ。
細ストレート麺。
その上にドカンとデッカイ角煮。(↓の方のじゃん腹ほどじゃないけどね)
最近気付いたんだけど、真っ白なとんこつラーメンと角煮って合わないんじゃないか・・。
だっていつも最後の方に気持ち悪くなるもん。
両方好きだけど、合せちゃいけないんじゃないかと・・・。
秘蔵ラーメンも旨いっす。
豚骨醤油に背脂たっぷりなんです。
中太ウェーブ麺です。
個人的にはデートにいいと思うんですけどね。
博多とんこつ 風洛（からく）鳩ヶ谷店
なんつーか、ファミリーラーメンショップとでも言いましょうか。
店内も広くて割と綺麗でメニューも豊富で。
中学生にオススメされて行ってみました。
ピリ辛高菜とんこつラーメンを食べました。
ピリ辛高菜がてんこ盛り！
本当に「ピリ辛」です。
いや、いい意味でね。
麺はスタンダードな中太ストレート。
とんこつスープは結構あっさりしていたと思います。
高菜と混ざってよくわかんなかったけどね。
普通に美味しかったよ。
味噌とんこつってのが気になったから、また行ってみようと思います。
家族連れにいいと思います。
たまにはこういう店もね。
とんとんラーメン 川口店
自宅から歩いて2、3分のところにある。
地図上では恐らく徒歩1分でしょう。
ここは中学生になるかならないかの頃にオープンして、中学時代は野球部の連中とよく行きました。(俺テニス部)
僕のラーメン人生の原点と言ったら過言になるかもしれないけど、そんな店。
の割には最近じゃ滅多に行かず、前に行ったのが2年ぐらい前だと思う。
近すぎるせいでかえって行かないんだよね。
でも旨いんす。
とんとんラーメンって西国分寺にある本店の暖簾分けらしい。
麺は細め、スープは背脂の浮いたとんこつ醤油。
いわゆる東京ラーメンてやつ？
ここの面白いのは大食い挑戦ラーメンがあって、30分以内に7食分の超特大ラーメンを完食すると賞金7万円もらえるんです。
で、失敗すると7000円払うんです。
今まで挑戦者は結構いるけど、完食した人は一人だけ。
噂によると、完食の難易度と賞金の高さは全国1位とのこと。
テレビチャンピオンの大食い王も完食できなかったらしい。
全メニューに「並・中・大」とあって並はまぁ並なんだけど、中が一般的にいう大盛、大は特盛ぐらいです。
丼と蓮華は並でも特大です。
うちに遊びに来たら連れてってあげるよ。
さのラーメン亭 しんちゃんラーメン
佐野に行ったら佐野ラーメンを食べなきゃいけないだろうということで。
アウトレットの店員さん（地元在住・美人）にオススメされてやってきました。
やはり地元の人が美味しいと言う店が旨いんだろうとね。
たしかに、辿り着いたその店の外観は、知らなきゃ恐らく選ばないだろうって感じ。
ラーメンショップ系？
（よくわからんが）
スープはあっさりしてるけど、味はしっかりある。(byすぬ)
ちょ～っとショッパイかな。
チャーシューもしっかり味がしみてます。
平麺はね、厚いのかと思いきや薄くて食べやすかったです。
そのラーメン自体の味云々よりも、佐野ラーメンを食べたという達成感を味わいました。
いや、ラーメン自体も旨かったんだよ。
なにせ地元民(美人)のオススメだもん。
クセになりそうな感はあるな。
支那そば しる幸
偶然、連続で飯田橋のお店です。
まず、店が見つけにくいです。
目白通りとその一本脇の小道の間にありました。
ちょっと地図がないと辿り着けません。
運良く、さして迷わずに見つけられたけど。
さて本題のラーメンですが、おいしいです。
なんていうかね、優しい感じがします。
最近雑誌によく載ってるらしいけど、地元の人が通ういつものラーメン屋であって欲しいような。
チャーシュー麺頼んだけど、
「今日切れる分のチャーシュー無くなっちゃったから支那そばでもいいかい？」
と笑顔で店主。
そりゃ笑顔で
『えぇ、じゃあ支那そばでお願いします。』
「じゃあちょっと濃い目にしとくから」
と笑顔で店主。
支那そばだからもちろん細麺なんだけど、スープが意外に濃厚でコクがあります。
自分の中ではありそうで無かった一杯でした。
うん、おいしいおいしい。
また食べたいです。
「支那そば2杯で1100円ね」
と、そちら様の都合でメニュー変更したくせに、笑顔で1円たりともマケたりしないチャッカリ店主。
念願のチャーシュー麺を食べました。
今回は昼時の時間に行ったせいか、狭い店内はなかなか賑わっていて店主が一人で大忙しな感じでした。
チャーシューうまっ！！
箸で掴もうとすると、とろけて崩れてしまうんです。
それでも口に入れるとしっかり味が染みてて口の中でとろけるんです。
あぁ、これは絶品です。
そりゃチャーシュー一本1500円で売れるわ。
連れてったカズヨ氏くんも感動しておりました。
にゃがにゃが亭 飯田橋
店名聞いても全然そそられないよね。
JR飯田橋駅のすぐ近くです。
支那そばがメチャ旨かったです。
いやマジで。
スープ飲み干したもん。
具はネギとメンマとチャーシューと半熟玉子とナルト。
御通しでもやしが出た。
あと久しぶりにラーメン屋で食後の一服が出来ました。
光麺 池袋本店
本店よりも西口店の方がよく行くんだけどね。
今日は光麺の担々麺ですよ。
焦し担々麺。
通常の担々麺とは違って数量限定でやってるみたいっすね。
某雑誌で見てからすごく食べたくなり、いざ出陣しました。
普通の担々麺との違いは、「焦し担々麺」というだけあって焦げてるんだな。
肉が。
チャーシュー(？)が。
でもその肉を焦げたまんま食ったらただ焦げただけだったから、焦げをガリガリ落としてスープに浮かべるんだな。
そうすっとさ、スープの辛味とあいまって絶妙な調和を成すんだな。
うほほ。
通常の担々麺でも旨いと思うけど、またちょっと違う感じだな。
要するに、光麺の担々麺は旨いってこと。
でも激辛が好きな人はきっと物足りないかもしれない。
そんなに辛くはないからね。
旨いって感じ。
そんでね、ランチタイムだと杏仁豆腐がタダで食えるんよ。
光麺の杏仁豆腐って美味しいじゃん。
この担々麺を食った後に杏仁豆腐を食らうとですね、素晴らしいコンビネーションでございます。
お口の中がスッキリですわ。
こりゃいいっすよ、ほんと。
九州長崎ラーメン はしばやん
渋谷に行くと何故か決まってここに行く。
初めて食べたのは・・いつだっけな？
4、5年前だったと思う。
よくテレビとか雑誌で紹介されるらしいけど、紹介されてるところを見たことがない。
長崎ラーメンとは珍しいらしい。
たしかに同じ九州でも博多とは似て非なるもののようだ。
とんこつベースだから好きだ。
「はしばやん」とは羽柴秀吉のこと。
元祖長崎羽柴ラーメンと一番人気の政宗ラーメンがある。
いつもは羽柴ラーメン食べてた気がするから政宗ラーメンを食べた。
政宗ラーメンとは醤油胡麻ラーメン。（もちろん豚骨ベース）
まぁ普通に旨いとんこつ醤油スープに背脂が結構浮いてて、結構ジューシーなチャーシュー2枚、そして玉ねぎを切ったやつが生で乗ってる。
あ、あとゴマね。
「数種の胡麻、干し貝柱、魚介天然だし、豚骨髄の醤油胡麻スープ」って書いてあった。
麺は中細ちぢれ麺で一口サイズの長さで、噛み切る必要はない。
うん、やっぱ旨い。
やっぱ渋谷に行ったら「はしばやん」だ。
ハチ公口から徒歩5分ぐらいです。
あ、そうそう、店内BGMは昭和歌謡です。
たまに吹き出しそうになるので注意。
この日はひたすら「カオルちゃん、ごめんな・・・バッカヤローーーー！！！」って言ってる曲が流れてました。
じゃん腹
浅草までラーメン食いに行ってしまった。
最近買ったラーメン本に載ってたから行ってみた。
てか本当は違う店に行こうとしてたんだけど、迷ってね・・。
店は案外狭く、アットホームというか適当というか・・。
角煮とんこつラーメンを注文。
ビックリですよ。
角煮がとにかくデケー。
しかも二つ。
＆チャーシューも一枚。
肉祭りだ！
これは幸せだぁ。
スープは、まぁ普通かな。
細麺も、まぁ普通かな。
とにかく角煮がデケェだ。
幸せだ。
食べ終わったら少し気持ち悪くなった。
ラーメン云々というよりドデカイ角煮が二つ入ったラーメンが食べられるよ。
自動券売機が壊れてるらしく、
「私、券売機は店主より一足先に隠居させていただきました。」
という張り紙が貼ってあった。
東京屋台ラーメン とんとん亭 川口芝本店
これも知らなかった。
産業道路沿いにあった。
まず店内が屋台風というか壁全開でとにかく寒い。
冬じゃなけりゃ気持ち良さそうなんだけどね。
暖かくなったらまた来ようと思った。
まず先にレジで注文して、出来たら呼ばれてカウンターまで取りに行くというシステム。
とんこつ黒ラーメンを食べた。
あー旨い。
こってり背脂豚骨スープに焦しネギが浮いててコクがあってまろやか。
食べ終わってちょっと足りないかな、と思い替え玉を注文。
「替え玉も醤油と味噌と塩と豚骨と選べるんですけど、どうしますか？」と店員。
え、意味分かんない。
麺に味がついてるのかな。
「じゃ、じゃあ味噌で」と俺。
しばらくして、
「替え玉味噌ご注文のお客様、お待たせいたしましたー！」
と呼ばれ、取りに行く。
あれ、どこだろう替え玉は？
「こちら替え玉味噌でございます」
って出てきたのは替え玉ではなく味噌ラーメンでした。
すっげー。
味噌ラーメンの具がネギだけバージョン。
替え玉というより、おかわりでした。
要するに、200円増で２杯食えます。
絶対また行きます。
元祖まぐろラーメン本店
こりゃ知らなかった。
ラーメン激戦区の環七は板橋区にあるお店。
車だとうっかり見過ごしてしまう上に17号との立体交差点付近にあるので交通量も多く、急に止まれないのでなかなか辿り着けないかもしれない。
そんなまぐろラーメンの噂をラーメン仲間が聞きつけ、2006年の納めに行ってみようと行ってみた。
透明なビニールの暖簾(？)をくぐり、店内に入ってビックリ。
何故かでかいスクリーンがあって、そこに永ちゃんのライブ映像が流れてる。
壁も永ちゃんだらけ。
あとレトロ看板とかプレスリーとか。
何故か渡辺徹と一緒に撮ったらしき写真とか。
ほんで食券を買うのだけども、自動販売機じゃなくて普通にレジで人から食券買うのね。
「まぐろホホ肉」が売り切れてたみたいだけど、まぁいいか。
醤油まぐろラーメンをば。
まぐろラーメンってどんなんだろう？と思って出てきたのは意外と見た目は普通の豚骨醤油ラーメン。
まずスープを一口。
え、旨い。
なんじゃこりゃ旨いぞ。
スープ一口でノックアウト。
そして中太ちぢれ麺。
うん、麺は驚くほどではないが旨い。
まぐろはダシなのね。
でも全然魚臭くなくて、程よい具合に魚の風味が伝わってくる感じ。
あぁ、旨い。
うまいうまい。
と、あっという間にスープも飲み干し。
こりゃまた行かなきゃ。
てか誰かに教えたくなる旨さでした。
こりゃいい。
ちなみにサザンの映像も流れるらしいです。
10点。
二度目の訪店。
「辛子ぶっかけラーメン」を食べました。
自分、火が付いてるラーメンを初めて見ました。
本当に燃えてるんです。
具のてっぺんで何かが。
あれ何？
とにかく名前のまんま、辛子がどんぶり一面にぶっかかってるワケですよ。
おっちゃん、小さじ大盛10杯ぐらい入れてたもんな～。
ちなみに何種類もの唐辛子が入ってるらしい。
なんかさ、スープが赤を通り越して赤黒いんだよね。
そりゃもう辛かったです。
でもね、ちゃんと美味しかったよ。
辛さの奥にちゃんと醤油まぐろラーメンの味がいるんだよね。
ちょっと辛さに負け気味だけど。
こりゃ夏に食いたいね。
次は夏！！
くじら軒 新宿店
ずっと食べてみたかった有名店。
新宿駅のマイシティの7階にありました。
「バラそば」っつーのが一番人気らしいんだけど品切れでした。
支那そば（濃い口しょう油）を食べました。
味玉付きで。
あーうまい！の一言。
麺はすこ～し硬めでスープはしっかり醤油味だけどサッパリ。
あらら、それだけじゃないじゃないの！
味玉がすげぇ。
まるまる一コ入ってんだけどね、半熟なんだけど半熟じゃないんだ。
完熟の中に半熟があるというか。
まぁ、それだけならよくあるんだけどね。
何より旨い。(伝わらねぇ・・)
スープも結構飲んじまった。
もういいや思ってもまた飲んでしまった。
とにかく久しぶりに文句なしに旨かったです。
また行きたいです。
10点。
えるびす 池袋東口店
武蔵浦和にあるラーメンアカデミーにも入ってた有名店。
武蔵浦和に食べに行こうとしたら無くなってて撃沈したことがあります。
やっと食べました。
期待しすぎてた感あり。
僕は初めて行くお店は普通の「ラーメン」を食べることが多いので、ここでもラーメン食いました。
あ、味玉は付けたけどね。
なんかさ、王道の中華そばって感じなのかな？と勝手に想像してたんだけど、割と流行りのヤサ男ラーメンでした。
口当たりのいいスープにちょっと固めのウェーブ麺。
でもおいしかったですよ。
でも最近はじまったらしい豚骨の方が旨そうだったなぁ・・。
店内は飯時の時間帯でもないのに賑わっていました。
さすが有名店。
そんなに大騒ぎする程か？
と思わず思ってしまいましたが、他のメニューが旨いのか？
よし、また行って違うの食べてみよう。
なるほどリピーターになるね。
ラハメン ヤマン(Yahman)
随分前に行ったんだけど書くの忘れてて、一緒に行ったカズヨ氏の熱烈ラブコールによりついに掲載。
さぁ～、前過ぎてあんまり覚えてないぞ～・・・。
まず外観がウケル。
ラーメン屋とは思わしかねるジャマイカ国旗がはためいており、店内BGMはレゲェ。
しかも「らはめん」って何？
まぁ、旨けりゃ気にしませんよ。
たしか食べたのは味玉らはめん。
魚系ダシの醤油味です。
味玉が旨かったと思います。
麺は中太だったと思います。
節系の風味がしっかり出ているスープは醤油の香りが心地よく、バランスが取れて深みのある味わいだったと思います。
とにかく当時のボカァ魚系ブームだったから旨かったわけですよ。
しかしカズヨ氏は「やっぱ魚系は苦手っす」と渋い顔をしていました。
また行きたいと思います。
江古田にあります。
ちなみに「ヤマン」はジャマイカの「おっす」「こんにちは」の意味らしいです。(byたけっち)
野方ホープ 本店
これホープ軒の本店が野方ホープだと思ってたけど、全然関係ないんだね。
ごめんなさい、だって味も似てない？
とまぁ前置きはいいとして、野方ホープなんてもはや説明不要でしょ？(勘違いしてたけど)
環七ラーメン激戦区の一角を担う有名店ですものね。
背脂たっぷりのとんこつ醤油スープは意外にあっさりしてて旨いっすね。
あとやっぱカウンターで待ちながら、作ってる様子が見えるのって何か嬉しくない？
ワクワクしてくるし、余計腹減るし、旨そうに見えるし。
どうでもいいけど最近こういうラーメン好きよ。
中華そばっつーのがね。
シンプルな具がね。
味とかは置いといて、「昔ながら」っぽいのがいいんだよね。
もう野方ホープについて全然語ってないけど、ご勘弁を。
七匹の子ぶた
さいたま市内で展開してる店の北浦和店。
看板に「幻のらーめん」とか「絶品」とか自ら大それたこと書いてるあたりが個人的にはツボ。
おそらくとんこつベースかと。
前に行った時は多分塩ラーメン食ったと思うんだけど、今回は醤油にした。
大それたこと言ってる割にはなかなか旨いよ。
サッパリした醤油スープにラードがちょっと浮いてる感じ。
麺は極細。
堅さも選べるらしいけど、注文の時に聞いてこないから自分から言わなきゃいけないのかな？
別に普通で十分だけど。
ちなみに友達の塩とスープを比べてみたけど、ほんとに同じスープの塩味と醤油味って感じ。
言ってる意味わかるかな・・？
つけめんもやってるみたいだよ。
何がいいって営業時間が4時amまでやってるってこと。
夜中に「ラーメン食いてぇなぁ」ってなった時にやってる店って嬉しいじゃん。
そんな店です。
浦和と大宮にもあって、さいたま新都心にも出来たらしい。
あ、浦和店は元「三匹の子ぶた」だそうな。
大宮東口店に行きました。
ここすっごいオシャレね。
店舗によって全然違う店みたい。
バーみたいな店内。
塩ラーメン(二匹の子ぶた)を食べた。
お上品なお塩ラーメンでとてもお後が宜しゅうございました。
食べ終わったら熱々の抹茶を出してくれた。
ここはまさしくデートスポットですね。
でも一人で行きました・・。
さいたま新都心店に行ってきました。
夜に行ったので、飲み屋バージョンになってました。
新メニューの「子ぶたラーメン」を食べました。
濃厚ミルク豚骨スープとやら。
20食限定とのこと。
白ネギがドッサリ乗ってて味玉とチャーシューとワンタンと白菜みたいのが乗ってます。
スープは美味かったです。
麺は中太で堅麺でした。
このスープには合っていたと思います。
カウンター席で僕の横に座ってた人は一人で呑んでいました。
そのさらに隣に座っていた人は僕と同じものを食べていました。
僕らが食べ始めると、隣のオッサンはあからさまに食欲が湧いたらしく、同じものを頼んでいました。
おもしろかったです。
麺厨房 ばんぶる
バイト先の目の前にある店。
何故かいつも味玉らーめんを食う。
とんこつ醤油かね、これは。
中太ちぢれ麺はなかなかです。
炙りチャーシューもグッドです。
何よりここのオススメポイントは、一度行くと「おおばんぶるまい券」というのが貰えて、それを提示すると毎日変わる３種類のうちどれか一つをつけてもらえるのです。
たしか開店当初は毎日変わるって言ってたはずなんだけど、いつも同じだよね・・？
おっと失礼。
だが個人的にはちょっとスープがしょっぱいんだよね。
だからあんま行ってないよ。
２年前ぐらいに開店して、７回ぐらいしか行ってないよ。
結構行ってるじゃん。
だって近いからさ。
好きな人は結構好きみたいなんで一度行ってみては。
あ、スタッフが池麺＆可愛子ちゃん揃いです(笑)
麺屋 海神
池袋、立教大学の近くにある「麺屋 海神」
メインのあら炊き塩ラーメンを食べた。
こんな塩ラーメンを食べたのは初めてだ。
なんて透き通ったスープ。
なんてフカフカしたつみれ。
ちなみに毎日仕入れる魚のアラによってスープの味が変わるんだって。
かといって不味い日があるというわけではないでしょ、さすがに。
なんつーの、魚の出汁が効いてるんだけど決して魚臭いわけではない。
こんなにあっさりしていていいのか！？という程。
ちょっとカルチャーショックを受けました。
そして麺を食べ終わると焼きおにぎりをスープに入れ、お茶漬け風にして食べるのです。
な、なんとウマ～～イ☆★
焼きおにぎりだけで食うと味しないんだけど、スープに溶かす事によってもの凄いリミックス作業が行われるんです。
お茶漬けだけでも食う価値ありかもしれないっす。
気付くとスープも何もかもキレイさっぱり食べ尽くしている不思議なラーメンですね。
行ってみって！
千石自慢ラーメン
巣鴨にある千石自慢ラーメンに行った。
JR巣鴨駅から歩いて2、3分というが、10分ぐらいかかった。
入ったら2、3組並んでた。
まぁいいやと並んで座った。
店はかなり忙しそうだった。
アルバイトか店の娘っぽい女の子が一生懸命働いていた。
パートっぽいオバチャンにちょっと怒鳴り気味で指図してて面白かった。
一番人気らしい骨太ラーメン(全部入り)というのを食した。
一緒に行ったまえちも散々悩んで同じのにしてた。
脂っこい豚骨醤油のスープは結構旨かった。
麺は中太麺かね。
コシがあってなかなか旨かったよ。
全部入りということでもやしがドッサリ乗って、煮玉子とチャーシューと角煮が乗ってボリューム満点だった。
激しく腹減っていたわけではなかったので、食べ終わったら結構苦しかった。
次行ったら普通のラーメンにしようっと。
まえちは半分も食ってなかったよ・・。
ヤツとラーメン食うといつも残してる気がする。
気付いたら後ろに並んでる人がかなり増えてて、人気店なんだなと思った。
「お腹が空いたときに食べたくなるラーメンを作りたい」(たしかこんな感じ)というキャッチコピーに好感を持ちました。
ちょっとオススメだよ。
学食 もはやラーメン出してれば何処でもいいんかい・・。
大学の学食。
期間限定の豚角煮豚骨ラーメンを食ったのよ。
前日に豚煮込みスパイスカレーを食って豚が堅くて微妙だったんだけど、同じ豚使ってやがった。
麺は通常メニューの醤油ラーメンや味噌や塩と同じの使ってるし。
おまけに豚骨ラーメンなのに、ネギとかメンマとかスゲー入ってるし。
そもそも豚骨に角煮を入れるか？
よく考えたら旨いわけなかった。
学食の人ゴメンネ。。
らーめん 巧將
↓のほしの家の近くにあり、ほしの家の陰に隠れてあまり有名ではないこの店。
かくいう自分もほしの家が閉まっていたので気まぐれで行ったのだが。
まず店に入ると、如何にも「堅気になりました」って感じの厳つく威勢の良い店主のオッチャンが迎えてくれます。
(こんな事書いて大丈夫かな・・？)
そして客層は頭の悪そうな連中ばかり。
「やっぱ明日の天気って大事じゃん？気温と湿度がよ！」
とかそんな話を延々と・・。
石原良純に説教されるぐらいが丁度良さそうな連中。
まぁ、客は置いといてラーメンは旨かったっすよ。
背脂たっぷりの醤油スープに中太麺。
それ以外は特に目立った特長はないんだけど、店主の人柄に金払っても損はないでしょって感じ。
ほしの家に負けないで頑張って下さい！って応援したくなりました。
機会があったら行ってみてください。
いや、ラーメンも旨いって。
百歩ラーメン
とんこつラーメンを連続投稿。
ここは先日ヒロッチェと偶然行った。
本当は違う店に行こうとしてたんだけど、ちょっとワケあって行けなくて(ぶっちゃけ迷ってたら営業時間終わっちゃったんだけど)、たまたま近くにあって、ヒロッチェが知ってる店だったから行ったのです。
え～と場所は北浦和ですね。
17号沿いにあります。駐車場が若干見つけにくいです。
俺は勿論とんこつラーメンを食べました。
しっかりとんこつ味なんだけど、臭みが無くてあっさりしてます。
ちなみにスープの濃さも選べて、油の量も選べて、麺の堅さも選べます。
そんでね、面白いのが自分等含めて、客が全員替え玉してるの。
男だと量が足りないってことね。
でもね、替え玉も堅さを選べるから２度美味しいのです。
はじめは堅さ普通にして替え玉で堅めにするなどし、さらに替え玉がきたらスープにニンニクを入れるなどすると、また違ったラーメンが食べられるのです。
おまけにネギはテーブルに置いてあって、入れ放題なのでネギラーメン要らず。
いやぁ、美味しかったです。
また行きたい。
博多ラーメン虎
こないだフーちゃんと行った店。
ここは122号沿いの王子辺りにあります。
純粋な博多ラーメンって感じで、麺は極細、とんこつスープは驚くほどさっぱりしていて、とても美味しかったです。(ひとりごとから転載)
純製ラーメンにトッピングを付けていく食べ方らしいのですが、初めてでよくわからなかったのでトッピングしなかった。
半熟玉子とか乗せると美味しいらしい。
店主は「博多一風堂」で修行した人らしい。
店員の対応も元気で丁寧でした。
駐車場が無く、店の前に路駐するしかないのがちょっと難点。
駅からは遠いしね。
でも女性にも食べ易い味・量みたいなので、デートにもオススメ(？)
ほしの家
ここはね、確かフーちゃんとグッチョンに教えてもらった店。
場所は芝のユニクロとかセイムスのある通りにあるよ。
ちょっと見つけにくい上に駐車場も無いから、ユニクロの駐車場に車を置いて産業道路方面にちょっと歩いて左側にあります。
えっと、ここは支那そばと塩ラーメンの２メニューに大きく別れます。
が、基本は支那そばでしょ。
支那そばが旨い店って地元だとここぐらいだと思う。
これぞ支那そば！って感じ。
特に奇をてらうわけでもなく、店の外観も地味。
ちりちりの極細麺は程良く、細かく刻んだネギはスープを邪魔しない。
別容器で出される固ゆでのあじ付け玉子は鍋で暖めてあってホクホク。
ちょっと気が短そうな店主のおっちゃんと奥さんがやってます。
何となく静かに食べなきゃいけない感じ。
でも前に太鼓のメンバーを何人か連れてったらめっちゃうるさかったけどね。(特に若妻が・・)
如何せん営業時間が夜の７，８時からとかの上に結構やってないことが多いみたいだから、たまに外れることがあるけどね。
とにかく川口で支那そばと言えば、ほしの家！
まる玉 川口西口本店
昔１回行ったこと会って、こないだ久しぶりに行ったんだけど美味かった！
若干ウェーブのかかった細麺にコクのあるまろやかな塩味。
駐車場が無いのがちょっと困るけど、まぁそこは路駐で。
駅からも近いから歩いていけるけどね。
トッピングの目玉、「あおさ」は四国四万十川のあおさらしい。
あおさって何？
海苔っぽいやつ。
俺が食ったのは玉子らーめんだけどね、たしか。
煮玉子も美味しいよ。
ただ細麺が好きなんだけど、細麺だとふつう盛りだと足りなくて替え玉しちゃうんだよね。
そういう意味で女性にもオススメだと思います。
両国に２号店、川口東口に３号店があるらしい。
是非、行ってみてください。
いや間違いないって。
デートにオススメ（？）
康竜 池袋西口店
通学途中だからか池袋によく行きますが、去年か一昨年位に初めて行って、それから何となくちょくちょく行くようになった店。
それが康竜です。
ちなみに西口から徒歩５分。
まぁいわゆる博多ラーメンなんだけど、ここの特長は注文する時に紙を渡されて、そこに書いてある項目に○を付けて割とお好みで食べられることかな。
「スープ…こってり・ややこってり・ふつう・ややあっさり・あっさり」とかね。
麺とかチャーシューとかも項目あって。
まぁ何度も行ってるけど、ついつい全部「ふつう」に○しちゃうんだけどね。
極細麺に濃厚とんこつスープなんだけど、何かあっさりしてて食べ終わって口の中に残らない。
そんでちょっとピリ辛。
てゆーかこのピリ辛が一番の特長か。
秘伝の旨味辛だれを使ってるらしいんだけどね。
油断していっぱい入れるとめっちゃ辛いのさ。
で、出来たてがすごい熱くて、いつも舌を火傷するのさ。
でもこの店のせいで博多ラーメンにハマッたなー。
新宿とかにもある。
ここは本当にオススメです。
個人的には池袋といえば康竜という程大好きです。
天下一品 江古田店
え～記念すべき第1回を飾りますのは、僕の通う武蔵大学の近くにあり、江古田住民にはもはや説明不要、これを食わなきゃ江古田は歩けん！という位の定番！
「天一行こうぜ」という誘い文句を何百回聞いたか（言ったか）わからない、そう、みんな大好き天下一品です！
てか好き過ぎて勝手にリンクまで貼ってあるしね。
これは僕のラーメン人生を語る上でもはや欠かせないものになっています。
知ってる人にとってはこれだけ書けば充分なんだけど、それじゃ意味ないからちょっと説明します。
まず店構えは普通のチェーン店です。
いわゆる中華麺を想像するでしょう。
ところがどっこい、そうは問屋が卸さない。
まず見てビックリ。スープがまるでシチューのように濁っている。
そして食べてビックリ。本当にシチューのようなトロトロ感。
麺はコシのある中太麺て具合かな。中中太麺ぐらいかな。
とりあえず初めて食べた時の衝撃ったらなかった。
人生観ならずラーメン観が変わったよ。
てかあんなのラーメンじゃねぇ。
ちなみに店のオバチャンは仲良くなるとチャーシューや煮玉子をサービスしてくれるのは嬉しいんだけど、食ってる最中に話し掛けるのはやめて欲しい。
たまに道で声かけられるし・・。
「今日も寒いねえぇっ！！」
『あ、そうですねぇ・・』
ちなみに天一はチェーン店なので、江古田以外にも池袋や新宿、川口や大宮、岩槻にもありますが、店によって結構味が違います。
京都の本店が一番ひどいとか・・。（U1談）
