子どもとの昼食。ぱぱっと作れるものがいい！ いつも同じようなものになってしまいがちだけれど、こんなのもいいよ、というのを書いてみました。
カレーなどで・・・レトルトのカレーやハヤシライスなどでも。うちではco-opの冷凍ミニハンバーグととろけるチーズものせて一緒にチンしたり。ご飯にスパゲティーのミートソースをのせてチーズをのせてチンしたものも、リゾット風で美味しいです。
焼きそば・・・普通のソース味もいいですが、うちではよく、もやしたっぷりにゲソで塩焼きそば。
焼き飯・・・うちでよく作るのは、豚キムチチャーハン。豚とキムチを炒め、ご飯も入れて、中華の素で味付け、ネギ（カットして冷凍保存しています)を振る。子どもも大好き。季節の野菜などを入れても(夏には大人はゴーヤなど入れても美味しいです）。
チヂミ・・・ネットで作り方を検索できる、韓国風お好み焼きのチヂミ。お好み焼きよりも早く焼けるし、お好み焼きは夜、これは昼、という感じで時々やっています。多めに作っておいて、冷凍保存。上記の焼き飯と一緒に食べたりしています。
丼もの・・・うちでよくやる簡単丼は、豚の細切れなどを焼いて焼肉のたれをからめ、海苔やキムチものせたもの。子どもも大好き。
茶漬け・・・これは邪道ですが、年に何度かだけやって、子どもも大好きなのが、ありあわせ茶漬け。うちではポテトチップスなどのスナック、海苔、味付けえのき(瓶詰めの)、漬物など入れています・・・。子どもにも勝手にオリジナルのを作らせると、とても楽しいみたい。
餅・・・時には簡単に、お餅でいそべ(しょうゆをつけて、海苔を巻く)や、きなこもちなど。お餅はひたひたの水に入れ、レンジでふくらむまでチンすると、簡単です。
このシリコンスチーマー(材料を入れてレンジに入れるだけで蒸し料理が出来ます)を使って・・・
これはすごい便利です！ たとえば・・・
＜豆腐・きのこ・豚スライス・ネギ＞などを蒸してポン酢で食べたり・・・
＜春キャベツ・きのこ・キムチ・豚スライス＞＜モヤシ・豚スライス＞＜鳥・きのこ・玉ねぎ＞などをつゆをかけて蒸したり・・・
野菜単体でも蒸して、マヨネーズ＋すりゴマ＋しょうゆのたれをからめたり・・・
これに味噌汁などをつけると、それだけで十分！
⇒（VIV ヴィヴ） シリコンスチーマー Due （デュエ） スチームトレイ付き
夏には・・・
マグロ丼・・・マグロやネギトロの味付けしているものと、オクラ（茹でて輪切りにしたもの。うちでは茹でたものを冷凍保存)、好みによっては納豆も入れて。うちの夏の昼の定番です。
ひやむぎ・・・これもうちの昼の定番。ゆがいたひやむぎに味付けえのき(瓶詰めの)、オクラ(同上)、のり、好みによって納豆、たたいてつぶした山芋などをのせ、めんつゆやそばつゆなどをかけて。