コラム
皆さんはファミリーレストランに行きますか?
私は良く行くんです。月2、3度は子供連れて行きます。よく行くのはデニーズ、すかいらーく(ガスト)など。
ファミレスで、接客の良さなんてあまり期待していないのですが、あるとき、すごい接客を受けました。
私は決まって同じメニューを頼むのですが(考えるのが面倒なだけ)、メニューを持ってきたウェイトレスが、「いつものでよろしいでしょうか?」って聞いたんです。覚えていてくれたんですねえ。この一言はすごいことだと思います。だって、ほとんどが高校生のアルバイトですよ。こっちもそんな接客をこれっぽちも期待していないわけです。で、この言葉が実は固定客を作るのに大いに役立っているのです。
ファミレスでさえこうゆう接客ができるのです。もしかしたら、スーパーやファーストフードでも可能ですよね。小売店もうかうかしていられないですねえ。