「給食　試食会　」

給食
堅田小学校で食べている給食は、多くの給食センターの方により、北部調理場で作られています。 北部調理場は、大津市の北部の小学校１２校に、給食を作って配送しています。
１校５００食としても、５、０００食になりますから、作っている量が想像できないですね。

給食は、栄養士の先生の原案に基づいて、献立調整委員会、教育委員会で決定されることになっていますが、 栄養士の先生の考えによるところが大きく、日々、子どもの発育によいものを考えていらっしゃいます。

給食はまずい？
「給食がまずい！」と言うと、なんとなくそうかなあ？と考えてしまう。
「だからいっぱい残るんだ！」と、短絡してしまいそうですが、本当にそうでしょうか？

じつは、今回の献立は、私の子どもが、「おいしくなくて、食べれなかった！」ものです。
いったいどんなものか？と思っていましたが、写真を見る限り、きれいだし、おいしかったと言う感想でした。
ヨーグルトのソースが、気に入らなかったのか？子どもが贅沢になっているのか？
ちなみに、私は行くことができなかったので、実際の味は分かりませんが、塩ジャケにヨーグルト入りのマヨネーズ ソースって、タルタルソースみたいなものかなあ？と想像しています。
悪くなさそうですけどね。私の小さい頃（何年ころ？私は何歳？）は、こんなしゃれたものは無かったように思いますが、 それでも、給食はおいしかったから、残すことはなかったと思います。

ちなみに、給食はどのくらい残るか？ご存じですか？
毎月、堅小の半分のおかずが残る日が、何日かあります。ご飯も同様だと思います。 堅小１，２００人の子どもの半分が残ったら、すごい量ですね。
これも想像できない。

「もったいない！」
ですね。

ちなみに、栄養士の先生が今回説明してくれた子どもの好き嫌いです。

人気メニュー
ハンバーグ
カレーライス
シチュー
カルツオーネ
ウインナー
シューマイ
焼きそば
たらこ入りスパゲティ

よく残るメニュー
焼きサンマ
焼きいわし
野菜炒め
ひじきのうま煮
切り干し大根のうま煮
大豆のふくめ煮

ハンバーグ、カレー、シチュー、．．．あれぇ？これは、私の好きな料理では？特にカレーがあれば、今日は幸せ。 でも、カルツオーネって、何？　外国の食べ物みたいですね。 給食試食会でも、？？？と言うお母さんが、いたようです。

と言うわけで、調べてみたのですが、「二つ折りのピザ」とのことで、．．．子どもに聞いても、「そんなの あったかなあ？」
うちの子は、いつも「ぼー！」としている。

会食風景

栄養士の先生は、「食育」と言うことも、ご説明されました。

子どもがおいしいと感じるのは、食べ物の味だけではありません。みんなで一緒に、楽しく食べることが、 おいしく感じることです。人間が生きることは、生き物の命をいただくことでもあります。 感謝の気持ちを持ち、自分で作って食べる。
このようなことが、「食育」の基本です。
栄養士の先生は、いつもおっしゃっていますが、給食だけでは「食育」はできません。学校では、アレルギーの問題に より、「残さず食べなさい！」と、先生が言うことができません。

家庭での「食育」をお願いします。とのことでした。

「食育」とは？
「食育」には、伝統料理を伝えると言うものもあります。
子どもが大きくなって、親が遊びに行ったときに、「○○ツオーネ」とか、分からない料理ばかりが、 「おいしいよ！」と出てきても、落ち着いて食べていられないかもしれませんね。
給食では、滋賀県の伝統料理のメニューもあります。
小あゆ豆、もろこのから揚げなどですが、小魚のアメ炊きのようなものが出てくると、食べ慣れない子どもは、 怖くて食べることができない。．．．と、いうことでした。

北部調理場は、琵琶湖大橋の交差点から、山側に少し走って、ガード下を湖西線に沿って、北に行き２つ目の信号を、 山の方に行ったところにあります。小野の市営住宅の手前ですね。
見学コースもありますので、是非、作っているところを見に来てください！とのことです。
苦労して作っていることを知ると、残さなくなると、おっしゃっていました。

本日は、児童の食事風景も、見学しました。はしゃいでいる子や、もくもくと食べている子、となりの子と話してばかりで、 食事が進まない子。みんな残さず、食べて欲しいな！

給食試食会の様子は、ＰＴＡ広報誌「かりがね」（１０月発行予定）でも、紹介します。

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