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Kayeのキャベツスープダイエット記録
このページでは、Kayeがキャベツスープダイエットを実行したら、結果を記録していこうと思っています。 キャベツスープを作ってみました。（2004.4.4) 実行0日目 実行1日目 実行2日目 実行3日目 実行4日目 実行5日目 実行6日目 実行7日目 実行後1日目 実行後2日目 実行後3日目
キャベツスープをためしに作ってみました。以下はわたしがやってみた方法です。結果は... 大成功！かなりおいしくできました。これならいくらでも食べられそう。数日で飽きそうだけど（笑) １．材料  久々に近所のスーパーへ買出しに行きました。料理をするのも久しぶりです。買ったものは以下のとおり：
ほかにほっけの開きも買って、しめて1,500円也。普段外食しているわたしにとっては驚きの安さです。ああ、毎日自炊すればどれだけお金が貯まるのだろう...
両者の比較は以下のとおりです。いずれも缶裏側のものを記入しています。栄養成分表示で空欄のところは、記述のないものです。
さて中身ですが、両方をコップにあけてみました。 写真ではわかりませんが、V8ジュースよりもカゴメのほうが、トマト度が高い感じの色です。味も後者のほうがトマトジュースに近い。ただし両方ともセロリの匂いが強烈で、苦手な人はやっぱり苦手だと思います。わたしはかつて、健康のために苦手を克服したクチです。よだんですが、セロリが苦手な方は、このダイエットをするのを良い機会に、ぜひセロリを克服してください。鼻をつまんで挑めば大丈夫です。いずれ、良い香りに思えてきます。 レシピどおりV8でいくか、手に入りやすいもの、味が好きなほうにするか。どちらを選ぶかは好みでよいと思います。わたしは手に入りやすく、なじみもあるカゴメを選びます。 ２．調理スタート！
レシピを無視してます（笑)。まず、にんじんは大きかったので1本でじゅうぶんと判断。そのかわり、ピーマンを３つにしました。万能ねぎはだいたい15本くらいでしょうか。マッシュルームは全部で７つですが、４０ｇくらいしかなく、レシピの量にぜんぜん足りませんでした。アメリカで「マッシュルーム1箱 (280gくらい）」って、一体いくつ入ってるんだ！
万能ねぎはみじん切り、セロリとピーマンは薄切り。キャベツは細かめのザク切り。にんじんは暑さ5mmくらいのいちょう切り。マッシュルームは薄切りにしています。
わたしは野菜の煮物をするときはよく、オリーブオイルを熱したところににんにくのみじん切り、唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、それから材料を入れます。中華風ならオリーブオイルではなくサラダ油にし、にんにくと一緒にしょうがのみじん切りと豆板醤を入れたり。今回は特になにもしませんでしたが、上記のようにするとおいしくなると思います。
キャベツを全部入れると、パスタ用の大鍋が満杯になりましたが、辛抱してよく炒めていると、かさが減ります。写真は、だいぶかさが減って落ち着いたところ。中火にしたためか、野菜から水が出てきています。
そして、野菜ジュースを2種類とも投下（笑）。すっごくトマトな色です。 これでだいぶ汁っぽくなってきたので、味の素コンソメをスプーンで山盛り3杯ほど入れました。
トマトソースのようですね。このあと1時間ほど弱火で煮ました。 ３．完成！！
食べてみた感想ですが....おいしい！ 自画自賛ですが、かなりいけます。いくらでも食べられるし、身体があったまります。ボルシチやラタトゥユを好んで作る方なら、間違いなくおいしく作れると思います。 彼に出したところ、彼にも好評で、おかわりまでしてくれました。 そしてそして！キャベツスープの夕食を済ませて1時間ほどで、なんとお通じまでありました！大量キャベツのおかげでしょうか。 2人でおかわりをしながら食べたところ、お鍋の中は1/3くらいになりました。本格的にはじめたら、1日で食べきれてしまうかもしれません（笑）。 まだ本格的にスタートする前のお試しでしたが、これはいいかもしれない...と思いました。環境が整い、決心がついたら、ぜひ本格的に実行したいです。
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野菜ジュースですが、レシピどおりの「V８ジュース」と、おなじみの「カゴメ野菜ジュース」の両方を用意してみました。よく似ています。
カロリーも高めにはなりますが、栄養もカゴメのほうがやや良い印象があります。食物繊維もカリウムもリコピンも高く、ナトリウム（塩分）も低いです。ただ、わたしはリコピンとはナンなのか、ナトリウムと食塩相当量とどう違うのかがわかりませんが...。
さて調理スタートです。使用した材料はご覧のとおり。写真には写っていませんが、キャベツ半分ももちろんあります。
材料をすべてカットしました。キャベツの量が異常です。いちまつの不安をおぼえます。
鍋にサラダ油をなじませ、万能ねぎ→セロリの順に投入。セロリの良い香りがします。それから焦げそうだったので中火にしました。
にんじん、ピーマン、キャベツの順に入れていきます。
トマトの缶詰を入れたところです。チョップドにしましたが、かなり細かく刻まれていました。トマトが好きな方は、ホールにしてそのまま入れてみてもおいしいかもしれません。
ほぼ完成の図です。
こんな感じになりました。おいしそうでしょ？ダイエッターにあるまじきことですが、ピザ屋さんのお皿であることは気にしないでください。