ゴン太さまさま
って何？
「ゴン太さまさま」とは、鶏の皮を甘辛く味付けしたもの。
ゴン太のゴハンは鶏の胸肉。でも、皮の部分はダイエットのため
食べないのでおすそわけしてもらってます。
そのため店で買わなくても済むという事でこんな名前になりました。
ゴン太さまさまの作り方
鶏の皮を、熱したフライパンでカリッとなるまで焼く
（この時油は引かなくてもよい）。
いったんフライパンから取り出し好みの大きさに切る。
フライパンの油を取り除き、酒、みりん、砂糖、しょう油を煮立たせたところに
切った皮をもどし、煮からめてできあがり！
さまさまで最も重要なのは焼き加減。
焼きが足りないとブヨブヨ。逆に焼きすぎると、炭を食べているような味になってしまいます。
調味料は好みによって量を加減して下さい
（ケロジョンはいつも目分量で作っておりますので（＾＾；）。
さまさまレシピ
さまさま北京ダック風
＜材料＞(４人分)サンドイッチ用食パン12枚・白ねぎ・にんじん・きゅうり・ゴン太さまさま
（たれ）みそ・しょう油・みりん・砂糖・ごま油
（例によって分量は全て目分量）
＜作り方＞
１．食パンを半分に切る。
２．白ねぎ・にんじん・きゅうりは千切りに。
３．みそ・しょう油・みりん・砂糖・ごま油を全て混ぜ合わせる
４．皿にきれいに並べてできあがり。食パンで２，３とゴン太さまさまを巻いて食べます。
さまさまカレー
＜作り方＞
ごく普通の市販のルーを使って箱に書いてある作り方どおりに作ります。
そのとき、肉、野菜を炒めるサラダ油の代わりにさまさまを作ったときに出た油を使います。
(特に意味はありません。勿体無いから使うだけです。)
あとは出来たカレーの上にさまさまをのせて完成！
甘さと辛さが絡み合って絶妙です（＾＾）ｖ
さまさま以外のお気に入りメニュー
ふわふわ卵のチャーハン焼肉のせ
ケロジョソにも好評だったメニュー。鍋も皿も１つなので洗い物も少なくて済むよ（＾＾）ｖ
卵を炒めるとき油を多めに入れると、ふわふわに仕上がるよ。
人参のほかにピーマンや玉ねぎを入れてもおいしいかも。
写真のは菜の花を添えています。（何か分かりにくい写真やね…）
チャーハンの素は味は何でもいいけど、
仕上げに液体ソースを回しかけるモノの方が
おいしいと思います。（でも、これは好みによるかな？）
＜材料＞（１人分）ごはん茶碗１杯半・卵1個・人参(中)1/3本・牛細切れ好みの量
チャーハンの素・焼肉のたれ
＜作り方＞
１．人参を千切りにする。
２．チャーハンの素の袋に書いてある作り方で（卵は入れないで）チャーハンを作り皿に盛る。
３．同じフライパンで油を熱し、溶き卵を入れ半熟状になるまでいため、チャーハンの上に乗せる。
４．さらに同じフライパンで人参と牛肉を炒め、焼肉のたれで味付けする。
５．４を卵のせチャーハンの上に乗せ、ゴマなどをふって出来上がり。
