ドーナツのまんなかに穴があいている訳、それは生地の中にちゃんと火を通すためだそうです。
このドーナツの穴はある少年のアイディアで生まれたそうです。
ある日少年は母親の作ったドーナツを食べていたら中がまだ生焼けだったので
その生やけを無くすために中心に穴をあけて油で挙げたそうです。
欧州におけるドーナツの歴史は古く、オリーブオイルを使った地中海海沿岸のもの、
ベルリーナ（クラップフェン・ジャマンドーナツ）に代表される。
ベルリーナはそもそも復活祭に食べられるものとして発達したが、今日では一年中食べられている。アメリカは、世界第一位のドーナツ消費国であるその種類も豊富である。