車イス（バリアフリー）対応。栄養たっぷり健康・美容に良い食材で作る精進料理とは思えないオリジナルのベジタリアン料理のお店です。昔なつかしい時間を過ごして下さい♪

では、何故これらの野菜が人間の本性を傷つけるのか？
こちらは五行（木・火・土・金・水）とか方角とか、八卦とか、
色んな難しい事が関係しています。
五葷も実は、この五行に対応しているのですが、

五行には人間の五臓（五つの臓器）

　にんにく　　→　心臓
　ニラ　　　　→　肝臓
　ラッキョウ　→　脾臓
　ねぎ　　　　→　腎臓
　あさつき　　→　肺臓

を害すると言われています。

一般的に食べると身体に良いと言われている食べ物ですが、
実は昔から言われる事や陰陽五行に基づくと、上記の五臓（臓器）痛めてしまうのです。
逆に五葷を好むのは五戒（五つのいましめ）で言うところの妄、殺、淫、盗、酒を好む事です。

また、この五種類の野菜については一つのお話があります。
昔、中国に西伯侯姫昌（後に周文王と称される）という殷の四大諸侯の頭領で、
たいへん徳が高く、人柄は慈愛にあふれ、様々な学問に優れ、
後に理想とされる国家（周王朝）を建国した方です。
その文王が、まだ皇帝の地位に就く前の話ですが、
当時の皇帝紂王は酒色に溺れ、暴君で残忍だったため、
人民からの不平をかっていました。
その皇帝とは反対に人民の信頼を得て、噂の高い姫昌(文王)に激しい嫉妬と不満を抱いて
皇帝紂王の怒りにふれてしまい、姫昌(文王)を７年間もユウ里城に幽閉しました。
幽閉された後も色々な手段で姫昌(文王)を陥れようと企て試みましたが、
いちばん残虐だったのは姫昌(文王)の長男を殺害し、
身体を切り落とした肉で５つの肉饅頭を作り、姫昌(文王)に食べさせようとしました。
もし姫昌(文王)が肉饅頭を食べれば、自分の息子の肉を喰った罪で・・・
もし食べなければ皇帝の命令に背いた罪で・・・
どちらにしても罪によって責めようと思ってました。
しかし姫昌(文王)は、鋭く事前にこの罠を察知し、代わりに前もって野菜の饅頭を用意し、
食べる時に野菜饅頭を食べ、難を逃れました。
そして息子が殺されて饅頭にされた事を思いながら
深い悲しみの中、息子の肉が入った５つの饅頭をコッソリ地面に埋めました。
そして、その肉饅頭を埋めた場所から生えてきたのが
「ニラ・ニンニク・ネギ・アサツキ・ラッキョウ」の５つの野菜だったのです。　

精進料理は美容と健康に良いって本当？

現代はレトルト食品やファーストフードなどで野菜不足になり、
それによって現代病を引き起こしてる現状がありますが、
野菜を摂取すると言っても、なかなか実際に摂れていないのが実情だと思われます。
野菜には多くのビタミン・ミネラルが含有され、
身体の基礎を作り、清浄なる血液を造るには最適です。
ガンが多くなっている今の時代、抗ガン作用のあるビタミンＡを摂ったり、
その他のビタミンＢ〜Ｃ等、鉄分やカルシウム等を多く含んだ食物を摂ることも必要です。
また大豆は、たんぱく質が優れているだけでなく、
吸収の良さと筋肉細胞での活性化が優れており、
基礎代謝を減らさず、筋肉も落とすこともなく、
脂肪を燃焼させる効果があります。
また大豆に含まれるポリフェノールは女性ホルモン様作用があり、
骨祖しょう症、更年期障害、乳ガン、前立腺ガン、道若効果などにも
効果があると証明されています。
更には美肌効果もあるとテレビなどでも大豆効果が再認識され、
人気が出ております。

ガンや病気は生活習慣病と言われておりますが、今では日常の食＝健康は切り離せなく
なってきておりますし、少し食生活を意識するだけでも体調など違ってくるものです。
ニューヨークやロサンゼルスでもハリウッドスターから一般の方々に至るまで
大豆から作られたもどき料理＝精進料理がヘルシーで健康面にも良く、
ダイエット効果も期待でき、美容に良いということで人気急上昇だとテレビでも紹介され、
実際に住む友人からも聞きました。
中国では宗教上の理由からのみならず、
肉抜きは消化器や循環器などの調子を整えるのに効果があるとして、
何千年もの昔から存在していました。
材料に肉や魚を使わず、油も植物性の油しか使わない精進料理は、
いわゆるベジタリアンのための食事のように思われますが、
ベジタリアン以外の方にとっても今では身体が欲している食事とも言える時代に
なってきているのです。



精進料理（ベジタリアン食）で栄養が摂れてるの？

ベジタリアン料理で十分な栄養素を摂ることが出来るという研究報告が多くあります。
アメリカ、カリフォルニア州のロマリンダ町は宗教的な理由で
ほぼ全住民がベジタリアン(乳卵菜食)です。
７年に渡る調査によると、栄養失調者が居ないばかりか、
肉を多く食べる人より生活習慣病に罹りにくいという事です。
（ガン全般による死亡率は、非菜食者の５３％、心臓病では８分の１。）
雑食者に比べ、ベジタリアンのほうが骨密度が高いという報告もあります。
肉や魚を食べることが大切であるという考えは、
私達が受けてきた教育の中で強調されてきた事です。
そしてマスコミもまた、よく取り上げることです。
ところが今、「狂牛病(ＢＳＥ問題)」の恐れや魚に
最も多く含まれる環境ホルモンの恐れなどから、
肉や魚を食べることの危険性が強調され始めてきました。
また精進料理は健康・美容食として、
更に伝統が息づく代表的な日本料理としても注目されています。

車椅子での食事はできますか？

はい。当店は全てバリアフリーとなっております。
車椅子の方でもゆっくり気軽にくつろいで頂く為に、当店では気兼ねなく過ごして頂けるよう
入り口からお手洗いまで少しの段差も無いよう店内をバリアフリーに設計しております。
車椅子でお越しの際にはスロープからお入り頂けるようになっておりますので、
安心して頂けることと思います。（下記写真を参照）
車椅子の方でも遠慮なくご予約の際にお申し付け下さいませ。
心よりお待ちしております。

座ると足が痛いのですが椅子にしてもらえますか？

はい。当店では、お客様のご要望に応じて席をご用意することができます。
座席にして欲しい方、椅子の席にして欲しい方など
テーブルにて椅子をご用意して、お食事をゆっくり楽しんでいただけるよう
ご用意させていただきたいと思っておりますので、
ご予約の際、事前にご遠慮なくお申し付け下さいませ。

●当店では、できたてのご飯を食べていただきたいという気持ちもあり、
　 予約制にて受け付けておりますので、お手数ですが電話にて予約いただきますよう
　 お願い申し上げます。
　 電話番号　（０９８５）７７−０９２５
　　　　　予約受付時間・・・午後15：00〜20：00（要予約）