COOKING　　


イタリア料理の作り方



　前菜　



アスパラとゆで卵のサラダ

アボカドとモッツアレラのサラダ

オイルサーディンと香草のサラダ

カプレーゼ

かぼちゃとれんこんのアンチョビソース

カポナータ

カルパッチョ

きのこのマリネ

魚介のマリネ

たこのガーリック焼き

生ハムとじゃがいものあつあつ前菜

パパイヤとカニ棒のサラダ

ブルスケッタ

ルッコラとまぐろのパルミジャーノ



　メインディッシュ　



アクアパッツァ

いかのつめものトマトソース

イタリア風肉じゃが

いわしの香草クッション焼き

カルトッチョ

牛肉と生ハムのサルティンボッカ

牛肉のトンナート

魚介のオーブン焼き

ささみのアスパラ巻きプチトマトソース

白身魚のバジルソース

スペアリブのトマト煮込みポレンタ添え

鯛のバルサミコソース

鶏肉のグリルきのこソース

野菜のファルス

パスタ

秋野菜のパスタ

アサリとジェノヴェーゼのフェッデリーニ

うにソースのクリームパスタ

かきとほうれん草のマカロニグラタン

カルボナーラ

きのこのパスタ

キャベツとじゃがいものアンチョビパスタ

ゴルゴンゾーラのペンネ

ジェノベーゼ

ツナとハムのトマトソース

トマトとキムチのパスタ

なすとモッツァレラのトマトソース

夏野菜のパスタ

春野菜のパスタ

プッタネスカ

冬野菜のパスタ

ブロッコリーとピーマンのラザニア

ペスカトーレ

ペペロンチーノ

ほうれん草とベーコンのパスタ

ほたてとえびのアラビアータ

ボンゴレビアンコ

ミートソース

めんたいこのクリームパスタ

リゾット

きのこのリゾット

高菜とえびのリゾット



　ドルチェ　



アップルパイ

苺とヨーグルトのカクテル

オレンジのスフレグラッセ

栗と米のババロア

紅茶のタピオカプリン

ズコット

ティラミス

トロピカルマチェドニア

ブラマンジェ季節のフルーツソース

プルーンとマーマレードの包み揚げ

桃のグラニテ

りんごと人参のチーズケーキ

りんごのコンポート