ごあいさつ<陶芸&オーガニックカフェ寿>

角ちなみ

店主紹介

1974年
大阪に生まれる
1995年
信楽「寸超穴窯」神山清子先生のもと修行を始める
1997年
高槻の「夢一窯」にて作陶を始める
1998年
吹田に「陶芸くらぶ 寿」開設
1999年
エスバイエルのモデルルーム 陶芸をしている家作品
2000年
ごまやんのすり鉢大賞「優秀賞」受賞
2002年
チェンマイの陶芸家交流ツアー主催、吹田市美術展にて「佳作」
2003年
「名店数珠つなぎ」出演アメリカのお米CM「みらい」の器制作
2004年
「陶芸くらぶ 寿」高槻市富田に移転
2006年
「オーガニックカフェ&陶芸くらぶ寿」を併設
2007年
けっこんぴあ・読売ライフ・ウエディングアイテム等の雑誌に掲載
2008年
ジュニア野菜ソムリエ取得
ベジタリアンフェステバル京都に出店
ファミリーウォーカー・ロハスブック・大阪のカフェランチ・茨木高槻ウォーカー・ウエディングアイテム・ウォロ等の雑誌に掲載
2009年
「コミニティ・ビジネスフォーラムin高槻」にパネリストとして参加
高槻ケーブルテレビ3回出演
産経新聞に寿の食事と料理教室が掲載
大阪マルシェ「ほんまもん」に出店
2010年
大阪マルシェ「ほんまもん」に出店
月間島民に寿のオーガニックお弁当が掲載
ビーガン・アースデー京都に出店
松坂屋高槻店にて「おしゃれな小物・作品展」に出展
eークリニック(ガン患者会)ウェブサイトのヘルシーレシピ担当
朝日テレビ「おはよう朝日」に出演
ヘルシー外食フォーラム「ヘルシーメニュー部門」にて最優秀賞
2011年
ローフードマイスター1級取得
ローフードマイスター北摂校開設
大阪ヘルシーメニューコンテスト
「財団法人大阪21世紀協会会長賞」受賞
季刊誌「サマサマ」に掲載
日刊ゲンダイ「食べて健康」に掲載
2012年
じゃらんに掲載
eo光テレビ「ビタペディア」富田編に出演
大阪ヘルシーメニューコンテスト「優秀賞」受賞
2013年
シティライフ北摂EAST掲載
産経新聞「わくわく元気の味めぐり」に掲載


食べるもので、体はもちろん心も変化するんです。

食べる物は大切だと言うことは、誰でもなんとなくは思っていること。私もそんな一人でした。
しかし、病気をきっかけにその意味の深さを知りました。
食べるもので身体も、心も変わります。
様々な食べ物が溢れている現在、その中で当店が提供するオーガニックメニューは少し味気ないかもしれませんが、大自然の恵みを受けて育った食材そのものの味を生かし、その生命にを感謝して戴く事が出来るよう調味しております。
また、土の持っている癒しのエネルギーは、心を穏やかにしてくれます。陶芸を通して、幼い頃何かに夢中になった思い出に触れてみませんか?
身体に良いものを食べて、心が穏やかになる物に触れ、皆さんに本当の健康を手に入れて頂きたいと、日々願ってます。

寿はこだわっている事があります

食材へのこだわり
野菜・穀物・小麦粉・調味料・お飲み物などのほとんどがオーガニックです。
全てが必ずオーガニックではありませんが、90%以上は安全で安心して口に入れる事のできる食材を選び使用しています。

食材

水へのこだわり
寿では、お冷やのお水をはじめ、氷、コーヒー、スープ、お米、野菜を茹でるに至ってまで、アルカリイオン水などの安全な水を使用しております。時々、名水をお出しすることもあります。

水

店内書籍のこだわり
店主のお気に入りの書籍から、アトピーやガンなどの病気に関する書籍まで、ご来店戴いたお客様にお薦めしたい本を店内に置いてます。1ヶ月の期限を設けて、無料貸し出しも行っておりますので、お気軽にお声をかけて下さい。

本

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