●北海道３大ラーメンを４大ラーメンにしよう●
道東は釧路から食べ歩き！！

「のんたん」の勝手に釧路ラーメンの話

　北海道には３大ラーメンというものがあります。札幌みそ・旭川しょうゆ・函館しおという、
まるで、どこかのメーカーのインスタントラーメン（さっ○ろ一番）のように、全国的に知名度があります。
しかし、道東の釧路にも釧路ラーメンとして釧路人の愛するラーメンがあったのです。
それは、釧路醤油ラーメンというものです。・・・旭川と変わらないんじゃないの？と、お思いの方は
大きく間違っております。そもそも、釧路人に限らず道産子のほとんどの方は呑みに行った帰りに
ラーメンやそばなど麺類を好む傾向にあります。これは、北海道特有の習慣であるといわれてます。
そこで、呑んだ帰りにマッチするラーメン、すなわち、あっさり味のラーメンが食べたくなるのです。
そして、港のある街釧路では、昔から呑んだ後には「釧路ラーメン」というのが当たり前となっているのです。
　この「釧路ラーメン」には３つの柱があります。それは、あっさり・しょうゆ・超細麺です。
この３つをクリアしてこそ、本当の「釧路ラーメン」が完成するのです。
まずは、「釧路ラーメン」を食べることの出来るお店、老舗を紹介したいと思います。

「しかし」最近のラーメン屋って・・・・

　最近、新規参入というか、「釧路ラーメン」を脅かすラーメン店が多数、釧路にやって来ている。
その味はこってり・太麺・みそ味やあっさり・中細麺・しお味やとんこつ・博多味など
多種多様に広がりを見せている。なおかつ、前述のような地方参入ならまだしも、
釧路発の多種多様ラーメンもじわじわ広がってきている。
このようなラーメンを食べてみたが、やはり「おいしい」のだ・・・・・・
このままでは、「釧路ラーメン」が無くなって行くのでは？と思っていたが、
ある雑誌のアンケート結果を見ると釧路人はあっさりでしょうゆで超細麺が好きというのが
８０パーセントを超える結果になっていた。しかし、「釧路ラーメン」を脅かす存在であることには
間違いないであろう。
　その多種多様のラーメン店は次のとおりです。ご利用ください。

「いつの日か」・・・・・・

　いつの日か北海道に「釧路ラーメン」あり！！と呼ばれる日がくることを祈りつつ、この道東および釧路が
もっともっと自然と共に発展し、大きくなることを願う今日この頃です。お読み頂きありがとうございました。

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