ワイ
ン一杯から広がる世界！
ビールだけがアルコールだと思っていたら、人生、もったいないって！| 今日のひと言 |  |
| もう少しで、ヌーボーの日ですが、今年はどんな味なのでしょうか、 とカッコ良く言っても昨年の味はおぼえておりません。 |
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フランス・ボルドー ★BORDEAUX★ |
世界のワイン ★Wine of World!★ |
Cafe
ワインをめぐる話題 |
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  ワインの女王Crus Classes Du MEDOC 1855 ナポレオン３世が制定。 「全シャトー飲むぞ！」 第１級(５シャトー) Premiers Grands Crus Classes Ch.Lafite-Rothschild(ラフィット・ロートシルト) Ch.Margaux(マルゴー) Ch.Latour(ラトゥール) Ch.Haut-Brion(オー・ブリオン★グラーブ) Ch.Mouton-Rothschild(ムートン・ロートシルト 973年に格上げ) 第 ２級(１４シャトー) Deuxiems Grands Crus Classes Ch.Rausan-Segla(ローザン・セグラ) Ch.Rauzan-Gassies(ローザン・ガシ) Ch.Leoville-Las-Cases(レオウ゛ィル・ラス・カー ズ) Ch.Leoville-Poyferre(レオウ゛ィル・ポワフェレ) Ch.Leoville-Barton(レオウ゛ィル・バルトン) Ch.Durfort-Vivens(デュルフォール・ウ゛ィウ゛ァン) Ch.Gruaud-Larose(グリュオ・ラローズ) Ch.Lascombes(ラコンブ) Ch.Brane-Cantenac(ブラーヌ・カントナック) Ch.Pichon-Longueville-Baron(ピション・ロ ングウ゛ィル・バロン) Ch.Pichon-Longueville Comtesse-de-Lalande(ピション・ロングウ゛ィル・コンテス・ド・ラランド) Ch.Ducru-Beaucaillou(デュクリュ・ボーカイユ) Ch.Cos d'Estournel(コス・デストゥルネル) Ch.Montrose(モンローズ) 第 ３級(１４シャトー) Troisiemes Grands Crus Classes Ch.Kirwan(キルウ゛ァン) Ch.d'Issan(ディッサン) Ch.Lagrange(ラグランジュ) Ch.Langoa-Barton(ランゴア・バルトン) Ch.Giscours(ジスクール) Ch.Malescot-Saint-Exupery(マレスコ・サンテ グジュベリ) Ch.Boyd-Cantenac(ボワ・カントナック) Ch.Cantenac-Brown(カントナック・ブラウン) Ch.Palmer(パルメル) Ch.La Lagune(ラ・ラギューヌ) Ch.Desmirail(デミライユ) Ch.Calon-Segur(カロン・セギュール) Ch.Ferriere(フェリエール) Ch.Marquis-d'Alesme-Becker(マルキ・ダレー ム・ベッカー) 第 ４級(１０シャトー) Quatriemes Grands Crus Classes Ch.Saint Pierre(サン・ピエール) Ch.Talbot(タルボ) Ch.Branaire-Ducru(ブラネール・デュクリュ) Ch.Rothschild Duhart-Milon(ロッチルド・ヂュアール・ミロン) Ch.Pouget(プジェ) Ch.La Tour Carnet(ラ・トゥール・カルネ) Ch.Lafon-Rochet(ラフォン・ロシェ) Ch.Beychevelle(ベイシュベル) Ch.Prieure-Lichine(プリューレ・リシーヌ) Ch.Marquis de Terme(マルキ・ドゥ・テルム) 第 ５級(１８シャトー) Cinquiemes Grands Crus Classes Ch.Pontet-Canet(ポンテ・カネ) Ch.Batailley(バタイエ) Ch.Haut-Batailley(オー・バタイエ) Ch.Grand Puy-Lacoste(グラン・ピュイ・ラコスト) Ch.Grand Puy-Ducasse(グラン・ピュイ・ラコスト) Ch.Lynch-Bages(ランシュ・バージュ) Ch.Lynch-Moussas(ランシュ・ムッサ) Ch.Dauzac(ドーザック) Ch.Mouton Baronne-Philippe(ムートン・バロン・フィリップ★1991年にCh.d'Armailhacダルマイヤックげ・勝 Ch.du-Tertre(ドュ・テルトル) Ch.Haut-Bages-Liberal(オー・バージュ・リベラ ル) Ch.Pedesclaux(ペデスクロウ) Ch.Belgrave(ベルグラーウ゛) Ch.Camensac(カマンサック) Ch.Cos-Labory(コス・ラボリー) Ch.Clerc-Milon(クレール・ミロン) Ch.Croizet-Bages(クロワゼ・バージュ) Ch.Cantemerle(カントメルル) Crus Classes Du Sauternes 1855 ソーテルヌ地区 「チョー甘いが飲むぞ！」 特別第１級 Ch.d'Yquem(ディケム) 第１級 Ch.la Tour-Blanche(ラ・トゥール・ブランシュ) Ch.Lafaurie-Peyraguey(ラフォリ・ペラゲ) Ch.Clos Haut-Peyraguey(クロ・オー・ペラゲ★黒おっぺらげ？) Ch.de Rayne Vigneau(ド・レーヌ・ウ゛ィニョー) Ch.Suduiraut(シュデュイロー) Ch.Coutet(クーテ) Ch.Climens(クリマン) Ch.Guiraud(ギロー) Ch.Rieussec(リューセック) Ch.Sigalas Rabaud(シガラス・ラボー) Ch.Rabaud-Promis(ラボー・プロミ) 第 ２級 Ch.Myrat(ミラ) Ch.Doisy-Dubroca(ドワジ・デュブロカ) Ch.Doisy-Daene(ドワジ・ダエヌ) Ch.d'Arche(ダルシュ) Ch.Filhot(フィロー) Ch.Broustet(ブルーステ) Ch.Nairac(ネラック) Ch.Caillou(カイユー) Ch.Suau(シュオ) Ch.de Malle(ド・マル) Ch.Romer du Hayot(ロメール・デュ・アイヨー) Ch.Lamothe-Bergey(ラモート・ベルジュ) Ch.Lamothe-Espagret(ラモート・エスパグレ) ●セミナー（会費：無料） 対談「いま私たちにとってエゾシカとは」 報告「スコットランドのアカシカの保護管理」 ●シカを味わう会（会費４５００円） １．ソティーサラダ仕立て ２．カレー ３．シチュー ４．ジャガイモ包み焼き、など。 ○日時 2002年５月２４日（金曜日） セミナー：１６時〜１７時３０分 食べる会：１８時〜２０時 ○場所 ホテルアルファ札幌(中央区南１西５) 地下2階 レストランアルジェンヌ ○申し込み 事務局 井田 ida@gallagherage.co.jp 会場の都合で定員になり次第締め切ります。 期限は5月17日まで。 |
 Germanyドイツ★German Wine いつでも、誰にでも！ ワイン初心者の味方！
 Italyイタリア★Italian Wine 世界一のワイン生産国。 南北に長い土地は、個性的な産地を持つ。 →★トリノについて。  Spainスペイン★Spanish Wine 世界第３位のワイン生産国。 代表的なリオハは、おすすめ！  Portugalポルトガル★Portuguese Wine コンビニで買える「マテウス・ロゼ」の国。  Greeceギリシャ★Greek Wine ここにもカヴェルネ・ソーヴィニヨンの赤があるのだ。知ってた？  Americaアメリカ★American Wine アメリカのワインの90％は カリフォルニア州で生産。 ■2002年3月11日〜jimono氏より 「ネバダの元AETと家族でナパバレーにまたしてもいってきました。 試飲はSATTUIとコッポラバウムでしてきましたが、SATTUIの方が良かったです。 ヅインファンデルとリースリングを買って飲みました。相変わらずフレッシュ志向です。」  Canadaカナダ★Canadian Wine なぜか日本で買えない「アイスワイン」。 自家製ワインが盛んな国でもあります。  Chileチリ★Chilean Wine 「安かろう＆悪かろう」ワインのイメージを変えたワインの良心。 両親はフランスからのブドウだから、不味いワケがない。  Australiaオーストラリア★Australian Wine ↓おすすめワイナリー  Tyrrell's
Wines☆華やかな白ワイン。 New
Zealandニュージーランド★New Zealand Wine 日本酒すらも美味い、酒大国！ ECワインとの貿易修正で1993年より法規制強化。 ＮＺには、安くて美味しいワインがたくさんあります。オススメは、Hawkes Bay, Gisbone の Chardonnay,Marlborogh の Sauvignon Blanc, Central Otago の Pinot Grit などです。1度試してください。  Hungaryハンガリー★Hungarian Wine 埴谷雄高の好物だった「トカイ」の国。  Bulgariaブルガリア★Bulgarian Wine カヴェルネ・ソーヴィニヨンの赤もあるでよ。  SouthAfrica南アフリカ共和国★South African Wine アパルトヘイトの不幸をこえて。 |
 お気軽にどうぞBBS-Summer of Love ワインを語ろう！掲示板へ！ ◆■海外からの情報をダイレクトに！■◆Wine Alley Le Club  ▲ワイン・アレイ・クラブ You too can be among our 7085 members to receive our free weekly bulletin which commits you to nothing but presents an excellent overview of our site. ★あなたは、無料の週間の公報 ( しかし、このサイトの優れた情報を手に入れられる ) を受け取れます。同様に我々の 7085 のメンバーの間にいることができます。 Wine Alley is also a site supplying information in real time, particularly the latest news from winegrowers and makers via the French Press Agency (AFP). ★ワイン・アレイ は、さらにリアルタイムに、ブドウ栽培兼ワイン醸造業者からの最新のニュース、及び、フランスのプレス Agency ( AFP ) 経由のメーカーからの情報を供給するサイトです。 |
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| Book of Wine of Love−Again | |||
 Wine of Love の殿堂BOOK of WINE ワインをめぐる書物たち。 ワイン情報の宝箱です。 ■和書 � 慍�訂 ワインの知識とサービス』 浅田勝美・著 柴田書店 �◆ 悒錺ぅ鷸�典』 岩野貞雄・著 柴田書店 �� 『岩野貞雄のワイン逍遥 仏編』 岩野貞雄・@実業之日本社 �ぁ．錺ぅ鵐献磧璽淵螢好箸�利く 有坂芙美子 ヴィノテーク |
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| Wine Restaurant | |||
 It's a Wine time.ワインにメシは付き物。 酔っ払うなら、ココ！ � 攣ニ據曄．襦Ε廛� �◆ 攣ニ據曄．皀螢─璽� �� 【札幌】 ヴィタ �ぁ 攬粟遏曄．皀鵝Ε薀奪轡� �ァ 攬粟遏曄．屮薀鵐轡紂Ε諭璽� �Α 畋貔遏曄．蕁Ε撻灰� Special! 料理人★『村上信夫、三国清三』 ワイン・レストランのサイト It'a showtime,folks! ©Restaurant |
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| Goods for WINE ! | |||
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Wine
Fighter in the world
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ワインの”つまみ” |
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| Walking For Wine | |||
 ワインの前
後に、何を飲むか？1.シェリー 2.シングル・モルト・ウイスキ 「シングル・モルト」リ
ンク集BAR VALHALLA 3.カクテル |
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| History of WINE | |||
 こうして、ワインは生き延びた。年表でたどる
ワインの歴史１６００-１７９９年 １８００ -９９年 １９００-１９４９年 １９５０ -NOW |
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| 2001年Cellers in sky award | Parade！ | ||
機内のベストワインリスト最新の英・Business Traveles onlineによると、 2001年Cellers in sky award（空のワインセラー賞）の結果は 下記のようになりました〜♪ The 10 Best Cellars 1. Thai Airways 2. Northwest Airlines 3. Air New Zealand 4. Air Canada 5. Finnair 6. Emirates 7. Singapore Airlines 8. Icelandair 9. LanChile 10. British Airways 北米ソペクサ（フランス商品振興会）のJacque Thebault氏は 「ビジネスの旅行客はだんだんワインについて詳しくなってきている。 よって、いろんな種類を試したがっている。 アメリカ人は、もうすでに＜シャルドネー＞と＜カベルネー＞に飽きてきており、 新しい葡萄の味を求めているのではないか」 とコメント。 ＮＹのワインスクールの校長でもあり、裁判官のShelton氏は 「エールフランスのように国が補助金を出しているところだってある。それは、 その国への観光産業への投資でもあるのです」 「しかし、多くのエアラインは 限られた予算の中でワインを選定しなければならないので、良くもなく、悪くもなく、凡庸なワインが選ばれてい ますね」 とも・・・ ・・・（中略） 第1位に選ばれたタイ航空の勝因は ワインリストをフランス飲みに絞ったところにある。 フランス第一主義にはたまらないワインチョイスだ。 圏外ではあるがデルタ航空の勝因は、 オーストラリアとカリフォルニアを特に重視したワインリストになっている。 デルタのワインコンサルタントは「3500feetの上空でお客様が求める味は、強いフルーツの香り、オース トラリアとカリフォ ルニアは、ワイン通の方にも初心者にも喜んでいただいております」とコメント。 ・・・ 英・Business Traveler誌 Taster 's Choice より抜粋フランス第一主義のタイ航空が一位っていうのはまだまだ、空の上って保守的なのね。・・・私の場合、空の上の ワインはシャンパーニュにキマリです。 セコいのにのると、有料だったりしますが、それはご愛敬。スパークリングでも構いません。ダメだったら、トマ トジュースとウォッカを割って、それからメラトニン飲んで、ぐっすり休んだら時差ボケもなく、ハッピー♪一度試してみてね♪ ==============================
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 ３月17日11時スタート！ワイン・パーティ に行ってきました パーティに参加なさった方、パーティの様子を教えて下さい！ 1 BGMでワインを決める |
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| Special! |
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| ユダヤ教のワインに対する規定 ユダヤ教ではワインは非常に大事な飲料です。ノアが大洪水の後に陸地に上がり作ったのがブドウ畑で、自分で 作ったワインで酔っ払った話が聖書に残っています。それ程古くからのつながりがあり、安息日などの宗教的儀式には必ず赤ワインが供されま す。一説にはこれは神がつくりしブドウから人がワインを作り出した、つまり天地共同の産物であるということで神を賛美するときにふさわし い飲み物であるともいわれます。 しかし、他の宗教祭儀でも赤ワインが用いられたり、中世におけるキリスト教徒のユダヤ迫害においてはユダヤ教 徒がキリスト教徒の子供の生き血をすすっているという流言（血の中傷と呼ばれる）により必然的に赤ワインの扱いにデリケートにならざるを 得ませんでした。このためブドウから作られた飲料は特に規定が厳しく定められています。また、飲料は必ずユダヤ教徒が栓を開けたものしか 飲みません。赤ワインなどを私たち異邦人がプレゼントすることはできますが、栓を開けてはいけないのです。 余談ですがイスラエルのワインはヨーロッパでも有名な美味揃いですので一度お試ししてみることをお勧めしま す。 |
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| Make an Instant Wine Mania! | How are your Wine? | ||
 Go Go Wine！ ワインを飲みます VOL. 1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120 121-140 ワインを飲みました VOL. 1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60 71-80 91-100 |
投稿はこちらから ワインを買いに行く ワイン買いの意気込みをお聞かせください ワイン飲みました お帰りなさい！ワインの感想をお聞かせください |
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| Online Booking! | Wine Serch | ||
| ワイン ディスカウント情報&予約 ワインのプロモーション価格が満載！ Hampshire Hotel&Suite 4/01/01-4/30/01 Rate from $119.95 ワイン情報&予約 １９０軒を越すワインのホテル情報（日本語）満載。ウエッブから日本語で直接予約できます 全日本ソムリエ連盟（料飲専門家団体連合会） http://www.club-fbo.net/ |
名前から探し出す ワインの検索 名前の一部からワインが検索できて便利です。エリアにはManhattanと入れてください |
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 「ワイン・セレブ」の華麗なる憂鬱。 １ 川島なお美 ２ 田崎真也. ３ 田中康夫 |
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 ワイン醸造★シロウト日記ワインを造る！ もっともっとワインを好きになるために... ▼付録 �〇温予� ��器具 ★我が「”手造り”ワイン」日記 2001/08/29 我が2000年ワイン試飲会 �，海鵑癖�々に飲んでもらった！ �△海鵑淵錺ぅ鵑犯罎戮動�んだ！ ��で、「我がワイン2000」への評価は？ 2001/09/26 2001年ワインを仕込む！ �．屮疋Δ弔漾� �▲屮疋Δ領海髻△發亜� ��ブドウを、つぶす。 �ぁ屮瓮織鷭徹［音瀬淵肇螢Ε燹廚鯑�れる。 国税局の説明 |
編集日記とワインのはなし★ なぬ？ Dear Readers ! 2001 Last Updated ３／20 「香港でワインを飲んできます！」 Dear Redars ! 2000 |
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 一人に一つずつ、ワインがある Another Wine それぞれの人の心に、それぞれのワインがある。読者のみなさん~お送り頂いたコラムです。 稿募集中！ 22 ボルドー�ぁ�4/12 Tak 21 フランス・ワイン 4/12 Tak 20 ひとりワイン旅日記�ぁ�4/10 Fumiko |
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 いきなり編集後記！Wine Loves You−Again 完成してもいないのに、いきなり編集後記！ |
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なにが新しいWhat's New これで少しは見やすくなるかな Last Updated ３／21 「ワイン・ファイター登場！」 |
