PETITEＳ  GÂTEAUX  　プチ・ガトー

春　prantamp  　  夏　éte  　　秋　autonne  　　 冬　hivere

 パリ・シュー(シュー･ア・ラ･クレーム・オリジネル)

　ザクっとバターとアーモンドの香ばしい皮の中に新鮮な卵黄のみ使用しマダガスカル産ヴァニラビーンズをたっぷり入れたカスタードクリームの上に北海道産地指定の生クリームを絞った味と食感のコントラストが最高に美味しい当店1番人気のシュークリームです。　       

おぼろプリン(クレーム・カラメル・トレ・ムー)                          

素材にこだわり、ふくよかで高貴な香りのバニラビーンズを使用しフランス菓子の製法を駆使し限りなく柔らかく滑らか触感を実現しましたシェフ薦めプリン！やさしい美味しさ出来ました。バニラ･カラメル添え。

こちらのプリンのみご購入されて行かれるお客様も多数いらっしゃいます。長い時間をかけ開発した甲斐がありました喜んで頂けて嬉しいです。＾＾

バナナ・オムレット２００９

先代より引き継いだ当店のスペシャリテ。当店シェフもこれを食べて育ちました。v＾o＾/

香ばしいハチミツスポンジに自家製あんずジャムと高地栽培バナナ、北海道生クリームを巻き込みました。

モンブラン

しっかりと栗の美味しさが楽しめ、ほのかなラム酒の香りが栗クリームと絶妙なハーモニーです。 思わずウマイっ！ シェフのお気に入りオリジナル・モンブラン

ミルフウユ

フランス菓子の代表傑作ですねシッカリ焼き込んだ香ばしい自家製折パイ生地と濃厚バニラ・カスタードの組み合わせ。不動の美味しさです。

開店時より根強いファンが大勢いらっしゃいます＾＾

いちごショート

日本の定番、ケーキといえばやっぱりこれ老若男女みんな大好き不動の組み合わせ。

 エヴェレスト(オリジナル・レアチーズケーキ)

デンマーク産クリームチーズのレアチーズケーキ、自家製レモン・マーマレードの香りが良いアクセントになっています《開店以来の人気です》

スフレ・フロマージュ　　(チーズケーキ)

デンマーク産クリームチーズを湯煎でじっくり焼き上げたスフレタイプのチーズケーキ。香りの良い自家製あんずジャムがポイントです。

ショコラ・マルキーズ

 チョコレートムース、ヴァニラのババロワ2種類のスポンジ、全部で7層をコニャックが優しくまとめています軽い口当たりのチョコレートケーキです。開店以来の人気お菓子です。

フェスティヴァル

フランス人の大好物、甘酸っぱいラズベリーと相性の良いガナッシュ･ショコラのお菓子です。

アランブラ

プラリネ入りのオリジナル パリ風チョコレート・ブラウニーにサクサク香ばしいミルクチョコクレープ、オレンジの豊かな香りで軽く溶ける食感の柑橘系ミルクチョコレートムース。

シェフのオススメの一品です。

フォレ・ノワール

軽いショコラムースとバニラムース、ショコラスポンジ。甘酸っぱい自家製チェリーコンポート添え。

  季節、気候や市場入荷状況により予告なくメニュー変更の場合もございますので御了承ください。