本日はインゲン豆と青しそ（大葉）を収穫しました。
インゲン豆は1枚目写真の通りだけど、青しそは私の帰宅時に2枚目写真の左下の刺身と中央の冷奴の薬味に使われてしまって収穫直後の撮影が出来ませんでした。
因みに青しそ（大葉）は、畑に自生している物から葉を採ってきました。

2枚目写真の説明をしましょう。
左上：ジャガイモの油炒め、先月6/27収穫したメークインを使ってます。
左下：刺身の下に収穫した青しそ（大葉）を敷いてみました。
右上：本日収穫したインゲン豆を茹でました。
右下：6/29に収穫したキュウリの浅漬け、大きい奴は結構皮が硬かった（苦笑）。
中央：5/30に収穫したタマネギと本日の青しそ（大葉）を薬味に添えた冷奴。

ジャガイモの油炒めはビールのつまみに丁度な感じで美味しかったですよ〜。
それに本日のインゲン豆は、茹でると柔らかくてマヨネーズを付けた食べました。

本日は梅雨そのもので、終日小雨が舞う一日でした。
収穫野菜は？
それが、どうやら父が畑から”トマト”と”インゲン豆”を収穫して来たようなのです。
昨日のインゲン豆は、その日の内に食べ切ったし、トマトは前日には収穫してませんから、きっと雨が止んだ時にちょこっと行って採って来たのでしょう（たぶんだけど）。

1枚目写真は、本日採れたであろう茹でたインゲン豆（左）。
同じく本日採れたと思うトマトと、先日収穫したキュウリを使ったサラダ（右）。

2枚目写真は、本日採れたであろうトマトとインゲン豆、そしてスティックに切った先日のキュウリ。
玉子焼きは、先日に庭の名古屋コーチンの雌鶏ちゃんが産んでくれた卵を使っていて、5/30に収穫したタマネギをスライスして添えました（皿の白色と同化しているけど、お皿の上の方）。

今日は画像が沢山、収穫も沢山ですよ〜。
今月に入ってトマトも加わり、鮮やかな色彩となりました。
しかしキュウリは凄く沢山採れました。果たして、食べ切れるだろうか？（苦笑）。
取り合えず生で食べられなかったものは、漬物にして保存食にしましょう。

■ 収穫野菜は、次に説明する1枚目〜3枚目写真の野菜です。
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1枚目写真：
トマト、なす（茄子）、キュウリ、名古屋コーチンの卵（昨日と本日の分）です。
トマトは7月に入り本格的な収穫時期となりました。
株には沢山の実が付いていて、一斉に赤く色付くだろうから、明日か明後日には沢山のトマトの収穫が出来そうです。

沢山と言えば、そう、上にも書いたけど、キュウリです！
本日は十数本を収穫しました。
明日、明後日とまだまだ収穫は続きそうですよ〜（苦笑）。
キュウリ三昧な日々が続きそうです。

名古屋コーチンの卵は、昨日の遅い時間に産んでくれた卵と合わせて本日は2つを採りました。
毎日頑張って産んでくれる現在2歳とちょっとの雌鶏ちゃんに感謝です！
大根が収穫できたから、彼女の大好きな葉っぱをご馳走しましょうね。

2枚目写真：
採ったど〜！　我が家のこっこも大好きな大根です。
葉っぱは、庭の名古屋コーチン達にもご馳走しようと思います。
毎日頑張ってくれるからね〜。

3枚目写真：
庭で栽培しているハーブを収穫して、調理する寸前の写真です。
（奥のエノキは我が家の収穫野菜じゃないから無視して下さいね）
左から”イタリアンパセリ”、”ローズマリｰ”、”レモンバーム”です。
7枚目写真の”焼きなす”の薬味に本日収穫した青しそ（大葉）と共に使ってます。
青しそは、庭で自生しているものから葉を採りました。
こんな感じで、庭で直ぐに食材が採れるって言うのは結構便利ですよ〜。

以上が本日の収穫野菜写真の解説〜。
沢山採れたから説明も長文ですよ（苦笑）。
読んでいて、解り易いように何時もとスタイルを変えてます。

■ 次は、自家製野菜料理の解説〜。
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4枚目写真：
本日収穫したキュウリと、6/14に収穫した丸いジャガイモ（男爵イモ）で作ったポテトサラダ（左）。父が大好きなポテトサラダだけど、私も好きです！
キュウリもこうしてポテトサラダに入れれば毎日食べても飽きませんよ。
写真の右は、6/29に収穫したキュウリの漬物（カラシ漬け？）です。

5枚目写真：
実は、本日有給を使って休暇を貰いました。
ちょっと疲れていたので、つい沢山寝て起きたら午前9時を過ぎてました・・・。
折角の休日が勿体無い（笑）！
それで、朝食兼昼食に食べたのが5枚目写真の料理です。
庭の名古屋コーチンの卵で目玉焼きを作って、本日収穫したトマトを添えました。
冷奴には、庭で収穫した青しそ（大葉）と、5/30に収穫したタマネギをスライスしたのをトッピングしました。まあ、大抵の休日の朝はこんな感じです（起床は9時〜10時ですね・・・）。

6枚目写真：
本日のなすを焼いた”焼きなす”です。
青しそと3種のハーブ（イタリアンパセリ、ローズマリｰ、レモンバーム）をトッピングしてます。
何の食材でも同じだけど、やっぱり作りたて、焼きたてが一番美味しいですね！

7枚目写真：
本日のトマトを夕食にスライスして食べました。
丁度良く熟して美味しかったです。
だけど、実は私は固めのトマトが好きだったりします。
軟らかいのも美味しく食べられますけど、どちらかと言うと固めがね〜。
（包丁で切った時に潰れない位の固さが好み）

8枚目写真：
6/14に収穫した丸いジャガイモ（男爵イモ）で作ったお味噌汁。
葉ものの具に比べて、芋の具は栄養がありそうな気がしますね。
（実際に有るのだろうけど、ずっしりと主食並みにお腹に貯まる感じ）

・私のもう一つのHP：
「名古屋コーチン一家の成長記録：こーちんの庭」
・名古屋コーチンの雌鶏ちゃんが卵を産んでくれた場所は・・・（1/19）

昨日に続き、本日も1枚目写真のように沢山採れました！
トマトは本収穫に突入したようで、本日は9個が収穫出来ました。
そして、なす（茄子）と昨日に続き10本以上のキュウリも収穫出来ました。
変わった物では、果実のブラックベリーも採れましたよ。

2枚目写真は、本日の自家製野菜料理です。
左上：昨日のキュウリの浅漬け。沢山食べて消費しないとね〜（笑）。
　　　新鮮って事もあるけど、さっぱりして美味しかったですよ。
左下：魚介類のホタテと本日のナスを、同じく本日収穫したトマトで煮込みました。
　　　トマトケチャップのようになったスープは少し酸っぱくて美味しかったですよ〜。
右上：薬味に青しそとキュウリ？をトッピングした冷奴。
　　　どうにかして、連日沢山収穫するキュウリを消費しなくてはなりません（笑）。
右下：昨日の大根を使ったお味噌汁。

このところ、夏野菜が絶好調に沢山採れますよ〜！
今日は1枚目写真のように、ジャガイモ（細長いメークイン）、里芋の新芽を刈った赤ずいき、なす（茄子）を、2枚目写真ではやぐらネギを収穫しました。
ヤグラねぎは球根部分を切り落として簡単に水洗いした物が左側で、採れたてのままが右側です。
食べ方は普通の長ネギと同じなのだけど、見た目がちょっと違います（球根部分）。
カメラで撮影出来なかった収穫野菜では、大根があります。
夕食時には3枚目写真のように、おろしになってました。

2枚目写真は、今晩の夕食です。
左上から大根おろし（今日収穫した大根ですよ〜）。
中央上：昨日収穫したトマトのスライス
右上：以前漬けたキュウリのカラシ漬け（昨日のじゃ有りませんよ〜）
左下：冷奴に本日のやぐらネギを刻んだのを薬味に使いました。
中央下：本日のなすを具に使った味噌汁。
右下：キュウリの酢の物（今日収穫した奴を使いましたよ）。

しかし、この時期は本当に蒸し暑いですね・・・（笑）。
野菜の成長も早いけど、草取り作業やちょっとした収穫作業でも玉のような汗が出ます。
それに薮蚊にも襲われのがちょっと嫌だったりしますね。
畑へは必ず3つの蚊取り線香を持っていくようにしてます（苦笑）。

今日も鮮やかな新鮮野菜が採れましたよ〜。
1枚目写真のように、真っ赤なトマトに緑のキュウリ、そして濃い紫色の茄子です！
写真は無いけど、この他では真っ白な大根も収穫できました。
（大根は私の帰宅時には、3枚目のように大根おろしになっていました・・・）

本日食べた自家製野菜を紹介しましょう。
2枚目写真は、なすの味噌汁。
夏は多種の自家製野菜の味噌汁が登場するけど、その1つです。
その他の味噌汁では、巨大キュウリ味噌汁やジャガイモ味噌汁、大根味噌汁などです。
右側は、採れたてキュウリのスティック（味噌付き）とトマトのスライスです。

3枚目写真は、左側が鶏肉と茄子の照り焼きで、左側がキュウリの浅漬け、中央が大根おろしです。
毎日これだけの量の野菜を食べていれば、きっと体にも良い筈！
夏バテや夏風邪にどうか効きます様に〜。

本日は快晴でとても暑い一日でした。
まるで真夏かのような天気で、私も出勤途中に暑い思いをしましたよ〜。
電車内も冷房が効いていて、真夏モードでした（ヒンヤリと気持ちが良い）。

収穫野菜は、写真は無いのだけどキュウリとトマトです。
1枚目（夕食）、2枚目写真（朝食）のように2回も真っ赤なトマトを食べました！
そして、カレーには長細いジャガイモの品種”メークイン（7/5収穫）”を入れましたよ。
今日のカレーは滅多に料理をしない妹の作品です（笑）。
味は、ちょっと水っぽいけど、上出来でした！

本日の収穫野菜は、1枚目写真のキュウリ、大根、トマトと、2枚目写真の天ぷらと冷奴の薬味に使った青しそ（大葉）です。大根は残念ながら白い身の部分は、3枚目写真の天つゆ用の大根おろしになってしまって、私の帰宅時には葉の部分しか残ってませんでした・・・。

それにしてもキュウリは、次から次へと立派な物が採れます。
「頑張って食べないといけないな〜」と、ちょっと焦りますね（笑）。
青しそは、畑に自生している物を摘んで来ただけです（だから栽培じゃないかもね・・・）。

2枚目写真は、なすと青しそ、それらの下になっているけどジャガイモの天ぷらで、魚の尻尾が写っているけど、これはキスの天ぷら（自家製じゃないです）です。
そしてキュウリのスティックに、冷奴に載った青しその薬味ですよ〜。
ジャガイモの天ぷらは柔らかくて天つゆが良く染み込んで美味しかったです！

赤しそ、キュウリ、大根、インゲン豆が収穫できました。
インゲン豆はね〜、新鮮なうちに茹でるのが良いようで、私の帰宅した時には3枚目写真のようになってました。インゲン豆は、直ぐに茹でたのが良いのか、柔らかくて美味しかったですよ！
キュウリは、2枚目写真のようにいつものスティックにしました。
やっぱり味噌が付いてるのだけど、私はマヨネーズの方が好みです。
（茹でインゲン豆にもマヨネーズを付けて食べたよ）

3枚目写真は、大根の味噌汁です。
白い身と、葉を使ってますよ（捨てるところは無いぞ）。

今日は収穫直後の写真を1つも撮れませんでした・・・（残念）。
なす（茄子）、大根、インゲン豆を収穫したのだけど、私の帰宅時には1枚目写真のように全て料理になってました。

そして、2枚目写真はゴーヤを使っているように見えるけど、実は我が家の収穫野菜はタマネギのみ（笑）です。我が家で栽培しているゴーヤ（苦瓜）は、8月になってからの収穫予定で、まだこの時期は花が咲いている状態です（本場、沖縄はきっと収穫時期で沢山実っているのでしょうね〜）。

写真を解説しましょう。
1枚目の左上：なすの油炒めです。軟らかく醤油が効いて美味しかったです。
1枚目の左下：キュウリの浅漬け、昨日のキュウリを使いました。
1枚目の右上：トンカツにトッピングした大根おろし。何となくやってみました（笑）。
1枚目の右下：茹でインゲン豆、今日はマヨネーズじゃなくて醤油で食べたよ〜。
2枚目：ゴーヤとタマネギの炒め物、これはチャンプルーって言うのでしょうかね？

この収穫日記は、7/19（日）に思い出して書きました。
私は、「ガーデニングライフ」のHPを公開するのに”Yahoo!ジオシティーズ”のサーバーを借りていて、それが7/13日〜7/17までの5日間Downしてしまったのです。
その間、私のHPの閲覧と新規UPや日記更新が出来ませんでした。
数日ぶんをまとめてUPしている私は、本日7/11からの日記を書けません・・・。
それで、一気に1週間ぶん以上の日記を書く事になったのだけど、キツイですね〜（苦笑）。
時間が経つと、どんな事があったのかを忘れてしまってますからね・・・。

サーバーの具体的な障害については、私を含めた各ユーザーによってマチマチだったようで、どうも私は一番重篤な”5%”の「HDDが故障して、データが消失した可能性のある」ユーザーに入ってしまったようなのです。　だからなのか、復旧は最後の最後でした・・・（本当に困った/苦笑）。
下記は”Yahoo!ジオシティーズからのお知らせ。

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7月13日（月）午後1時43分ごろから発生しております、ページが表示されない不具合について、ご迷惑をおかけしておりますことをお詫び申し上げます。
このたびの不具合につきまして、最新の状況をご連絡いたします。

弊社にて調査したところ、不具合の原因はハードディスクの故障によるものであることを確認いたしました。現在、順次復旧作業を行っており、Yahoo!ジオシティーズをご利用のお客様のうち、約95％の方につきましては、すでに問題なくホームページを閲覧・更新いただけるようになっております。

しかしながら、一部のお客様につきましては、現在もサービスをご利用いただけず、データが消失した可能性があることがわかりました。現在、復旧に尽力しておりますが、万一、データが消失した場合は、弊社より対象のお客様へ個別にご連絡をいたします。
　　　<以下省略>
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さて、そんなこんなで思い出して日記を綴りますね。
本日は、1枚目写真のように沢山のなす（茄子）が収穫できました。
それから、庭のプランター栽培（緑のカーテン）しているキュウリから2本を採ったのだけど、2枚目の右側のように、タマネギ（5/30に収穫）とキュウリのサラダに調理されてました。

2枚目写真の妬き茄子は、本日の採れたての”なす”ですよ！
ほのかな焦げ目が付くくらいが、一番美味しいですね。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（昨日の7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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本日は沢山の自家製野菜が収穫できました！
7月は本当に量・種類ともに沢山採れますよ。
1枚目写真は、キュウリ、トマト、なす（茄子）です。
真っ赤なトマトを深い紫色のなすが引き立ててますね。
右端のキュウリは、収穫が遅くなって”巨大”になってます（笑）。
これはこれで利用できるので（後程書きますよ）、良しとしましょうね〜。

2枚目写真は、今季最後の収穫となるジャガイモです
左が長細いメークイン、右は丸い男爵ですよ〜。
日陰干しをしてから倉庫で長期保存です。

3枚目は、大根とレタスの収穫写真。
レタスは小柄だけど、混んで沢山生えているので間引きしました。
サラダに丁度じゃないかな？　小さな若い株だからきっと軟らかいだろうしね〜。
写真には写ってないけど、畑に自生している青しそも採れました。

4枚目は畑で育てた草花達です。
黄色いグラジオラスとピンク色っぽい野カンゾウは解るけど、他の種類はイマイチ解りません（苦笑）。
購入した父本人も忘れてしまって正確な名前を知らないんじゃないかな〜と思います（笑）。
でも出来栄えはGoodだと思いますよ〜。
お花屋さんで購入した生花と比べても遜色ないと思うしね。

5枚目写真は、ずっと披露することが出来なかった（済みません、忘れてました/苦笑）我が家で栽培したニンニクです。紐で縛って倉庫の軒下にぶら下げて保管してます。

6枚目写真は、
左：本日のなすを焼いて、薬味に本日収穫した青しそを添えたものです。
中央下：お馴染みのキュウリのスティック、本日の採れたてキュウリです！
右：本日のレタスとキュウリの千切りの上に焼肉を載せました。
レタスは専用の”ちぎりレタス”って言うドレッシングをつけて、美味しく食べました。

←ちぎりレタスはこんなドレッシング。
中華風？な感じですね。
レタス専用って事は無くて、他の野菜も美味しく食べられると思います。

7枚目写真は、本日の昼食でトマトと卵をチーズで炒めました。

8枚目写真は、1枚目写真（右端）に写っていた巨大キュウリを使ったお味噌汁です。
キュウリのお味噌汁って、普通は想像つかないでしょう？
でも有るんですよ！　（笑）
普通のキュウリじゃダメだけど、収穫を遅らせて水でパンパンになった”巨大キュウリ”を具に使うと、美味しい8枚目写真のお味噌汁が出来るんです。
因みに巨大キュウリは、太さは並みのと比べて3倍、重量は10倍以上の3Kgに達する物も有ります。
今日のは大きいように見えるけど、巨大キュウリの中では小柄な方かな〜（それでも一度に全部を使い切りません・・・）。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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本日は、1枚目写真のトマトとなす（茄子）、2枚目写真のミョウガ（茗荷）とブラックベリーが採れました。このところ”なす”は、とても沢山収穫できます！
トマトに比べるとなすは保存が効くからまあ、数日なら全然大丈夫なのだけど、頑張って沢山食べないといけませんね〜（苦笑）。

ミョウガ（茗荷）も沢山採れました。
この野菜は、希少性が高いので沢山採れると嬉しくなるんです！
だって数個がパックに入って、\198-とかするんですよ〜。
「1個が\50-くらいの値が付きそう」と思うと、「やったー」って思いますよ（笑）。

ブラックベリーも多分希少性があるんじゃないかな〜って思うのだけど、どうかな？
ブルーベリーは最近ではオーソドックスな果実になったけど、まだブラックベリーって巷には余り無いでしょうからね。
でも、この実は食べ難い・・・。
硬い小さな種が無数に入っていて種を分別するのが大変なんです。
そのまま食べずに、うらごししてジャムか何かに加工した方が良さそうです。

3枚目写真の解説をしましょう。
左上：焼きなす、薬味には本日のミョウガと青しそをトッピングしてます。
中上：もう一つの私のHPでお世話になっているこぶ平さんから頂いた豚角煮を野菜（我が家のキュウリも使ってます）で煮込みました。お肉がとても柔らかく美味しかったです！
右上：トマトのスライスに我が家のタマネギをトッピングしました。
左下：昨日の巨大キュウリの残りを使って、またお味噌汁を作りました。
中下：我が家のジャガイモ（メークイン）を使ったポテトサラダです。
左下：青しそとミョウガ（茗荷）を薬味に使った冷奴。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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今日は、収穫直後の写真は無いけどキュウリを収穫しました。
1枚目写真の右上のスティックと、3枚目写真のスティックが本日収穫したキュウリです。
1枚目写真、左下の漬物は、7/12に採れたキュウリの南蛮漬けです。
ピリ辛の風味が暑い夏にピッタリでした！

1枚目の左上は、なすを炒めたのだけど、これも南蛮でしょうかね？（料理の名前はちょっと・・・）
これにはピーマン（市販品）とニンジン（これも市販）、トッピングには我が家のネギを使ってます。
ネギは先日収穫したやぐらネギ（7/5）だけど、殆ど長ネギと同じように利用できます。

1枚目の右下は、見ると直ぐに解るようにジャガイモ料理です。
ジャガイモをソーセージと一緒に炒めました。
味付けは胡椒&塩で、冷たいビールにピッタリのティストになりました！

2枚目写真は、連日沢山収穫していて昨日も採れたなす（茄子）のお味噌汁と、焼き豚に添えたトマトのスライスです。トマトには我が家のタマネギ（5/30に収穫）を微塵切りにしてトッピングをしてます。
焼き豚は、昨日の豚角煮に続きこぶ平さん（にわとりのHPでお世話になってる）から頂きました。
昨日の豚角煮と同じくとても美味しく頂きました（プロの味でした！）。

3枚目写真は、2枚目のトマトもそうだけど、昨日収穫したトマトのスライスです。
冷蔵庫で一晩じっくり冷やしたトマトは、採れたてと違う別の美味しさがありますよ〜。
冷えたままミキサーでトマトジュースにしても良いかもね！

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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本日は、連日収穫が続いているなすがまたまた沢山採れました！
そして、収穫時期真っ只中のミョウガ（茗荷）も沢山採れましたよ〜。
一昨日（7/13）にも書いたのだけど、”希少性”のある野菜だからとても嬉しいです。

そして、ニラ（韮）も収穫できました。
ニラは以前から栽培しているのだけど、栽培量はそれ程では有りません。
そんなに難しい野菜じゃないからもっと栽培しても良いのだけどね〜。
父の好みかどうか解らないけど（笑）、今年も1年に何度か収穫する程度の量のみです。

2枚目写真の自家製野菜料理の解説をしましょう。
左上：焼き茄子、採りたてなすを焼いて、ミョウガをトッピングしました。
右上：お馴染みのキュウリのスティック、7/12に収穫したキュウリです（3日経ってちょっと乾燥気味）。
左下：ミョウガとなすのお味噌汁、ミョウガのピリ辛がアクセントになって美味しかった。
右下：野菜炒め。　解りにくいけど、本日収穫したニラ（韮）を使ってます。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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なす（茄子）は、本日も沢山採れました！
そしてキュウリは大きいのも1本採れたので、2枚目右下のように味噌汁の具に使いました。
キュウリは少し収穫量が減った感じもしますが、キュウリの株（つるって言うのが良いのかな）は、まだまだ元気だから、これからも沢山の実を付ける筈ですよ〜。
たぶん、8月になっても現役で実を付けてくれる筈です！

そして、収穫直後の写真は無いけど、青しそ（大葉）とレタス、トマトも収穫しました。
青しそは、畑の通路の傍らに勝手に群生しているのを摘んできました。
だから正確には栽培している訳では無いんですけれどもね〜。
だけどもね〜、草刈りをしてあげたり、隣の区画で栽培している野菜の肥料のおこぼれをあげたりとか、まあ少しは面倒を見てあげてるから、（広い意味では）栽培している事になるかな・・・。

レタスとトマト、青しそは私の帰宅時（21:00位だった・・・）には、既に調理済でした。
レタスは先日（7/12）と同じく、間引きした株で、未だ小さくとても柔らかです。

2枚目写真の解説。
左上：にわとりのHPの方でお世話になっているこぶ平さんから頂いた自家製焼き豚（←美味しかった）に添えた今日のトマトとレタスです。
右上：肉じゃがを作りました。何を使ったか解りますね？　そう我が家の自家製ジャガイモです！
左下：冷奴の薬味に使った青しそ（大葉）とミョウガ（茗荷）です。
右下：本日の大きい方のキュウリを味噌汁の具に使いました。
巨大キュウリって程にはデカくは無いけど、美味しいお味噌汁でしたよ〜。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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本日の収穫は少量で、トマトと昨日に続き間引いたレタスです。
早朝に収穫したようで、私の起床時には収穫直後の姿で撮影出来ませんでした。

1枚目写真の解説：
左：豚肉と野菜のトマト煮込み。　我が家の自家製野菜は昨日の”なす”を使ってます。
右上：昨日のキュウリ（小さい方）で酢の物を作りました。
夏は酢が体に良さそうですね〜。　でも私はちょっと苦手、よく咳き込みます（苦笑）。
右下：先日の大きめのキュウリの残りを使ったお味噌汁、ミョウガも入れました。

2枚目写真の解説：
本日のトマトとレタスと、昨日のなすを焼いて卵焼きに添えました（私の朝食のおかず）。
朝は忙しくて、余り味を確かめる時間が有りません・・・。
本当はもっとゆとりのある暮らしをしたいのだけどね〜。
日本のサラリーマンの宿命なのでしょうか。
宝くじが当たったら、引退してのんびり暮らすんだけども（笑）。

しかし連日暑いですね・・・。
真夏日が続いていて、30度を越えるのが当たり前になってます。
早くこの暑さに体を慣らさないと、夏バテになりそうですよね・・・。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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今日も酷暑でした・・・。
気温はきっと30℃以上に上昇していたと思います。
私はそんな中、東京へ買い物へ出かけました。
戻って来た時は、結構クタクタでしたね（苦笑）。

今日も色々な野菜が収穫できましたよ〜。
1枚目写真は、大根とキュウリ、そして庭の名古屋コーチンの雌鶏ちゃんが産んでくれた卵です。
にわとりもこのところ暑かったから、夏バテ気味で卵を2週間ほど産みませんでした。
今日は久し振りのお産だったのだけど、先週末に食べさせた夏バテ防止のニンニクヨーグルトで体力が回復したのかもね。

2枚目写真は、収穫時期真っ只中のミョウガ（茗荷）です。
今週に入ってから3回目の収穫だけど、本当に良く採れるんです！
先日書いたように、ミョウガはスーパーとかで購入すると1つ\50-位する野菜だから、沢山採れると凄く得した気分になりますよ（笑）。

3枚目写真は、庭のブルーベリーの実です。
今年もブルーベリーに季節がやってきましたね！
何故か解らないけどブルーベリーは、果樹全体の中の数粒だけが1日毎に黒く熟します。
だから、少量だけど毎日の収穫が期待できるんです。
因みに本日は、4粒の収穫です。
少量の地味な収穫だけど、毎日少しずつ食べましょう〜（笑）。

収穫直後の写真は有りませんが、今日はインゲン豆も収穫出来ましたよ〜。
採って来て直ぐ茹でちゃったから、撮影出来なかったのだけどもね（残念）。

4枚目写真の解説：
左上：ジャガイモ（メークイン）のカレー風炒め。　辛さが夏バテで低下気味の食欲を刺激します。
右上：茹でインゲン豆、私はマヨネーズで食べました。
左下：一昨日（7/16）に収穫したなす（茄子）を使ったお味噌汁。
中央：冷奴にミョウガ（茗荷）を薬味にトッピングしました。　夏はやっぱり冷奴ですね！
右下：一昨日（7/16）に収穫したなす（茄子）を焼きました。　美味しかったですよ〜。

5枚目写真、昼食に食べた冷やし中華（暑くて食欲が無かったから少量なんです/苦笑）。
自家製キュウリをトッピングしてます。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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今日は写真のようにレタスとトマトが採れましたよ〜。
レタスの若い緑と真っ赤なトマトの対比がとても鮮やかです！
そして、この鮮やかさは沢山の野菜が育つ夏季にしかない彩です。
私にとって夏は暑くてしんどい季節だけど（苦笑）、野菜や植物にとっては天国のような季節なのかもしれませんね。

ところで、本日は家族で珍しく外食に出掛けたので自家製野菜レポートはお休みです。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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連日暑い日々が続きますね・・・。
草取りに行くと日射病になりそうになりますよ（笑）。
そらから、学生さんはそろそろ夏休みじゃないですか？
サラリーマンの私にはとても羨ましく思うけど、学生にはそれなりの悩みや面倒な事もあるのでしょうから、単純に羨んではいけませんね（苦笑）。

本題に入りましょうかね〜。
えーと、本日の収穫はお休みです。
暑いからじゃ有りませんよ〜（笑）。　たまたまお休みなんですよ〜。
その代わりに昨日収穫したレタスとトマトを食べたので、他の野菜と一緒に報告しますね。

1枚目は、暑い昼食に食べたそばと冷やしうどん。
薬味に先日収穫したヤグラねぎ（長ネギと同じような感じ）とミョウガ（茗荷）、そして大根おろしを使いました。夏バテ気味の胃にも無理なく食べられましたよ〜。

2枚目写真は、
左は、昨日収穫したレタスとトマト、そして7/18に収穫したキュウリのスティックです。
右上は、7/16に収穫したなすの炒め物です。
ちょっと日数が経って古いけど、炒めたらそんなに気になりませんでした。
右下は、冷奴で薬味に先日のミョウガ（茗荷）を使ってます。

3枚目写真は、私の朝食です。
本日は海の日で祝日だけど、大抵の休日はこんな感じであっさりしてます（笑）。
昨日のトマトと、7/18のキュウリを使ってます。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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今日は雨降りの一日でした。
朝方は「ダダッ〜」と雷雨並みの凄い雨が暫く降っていて、雨の合間をみて出勤したのだけど、途中で降られて（傘を差したけど）ズボンがびしょ濡れになってしまいました・・・。
そんな陽気でしたが、なす（茄子）が収穫できたようで、写真のように”茄子焼き”と”なすのお味噌汁”に調理されてました。
もしかしたら庭のプランター栽培から収穫したのかもしれませんね。
（家族には畑か庭のどっちで採れたかを確認し忘れました・・・。）

なすの他には、なすと一緒に先日（7/18）のミョウガ（茗荷）を味噌汁の具に使いました。
写真左下の茹でキャベツ（市販品）のトッピングもミョウガです。

今日は雨だったけど、気温は低めで過ごし易い陽気でした。
天気が良くてこれくらい涼しかったら良いのにね！

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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今日は1枚目、2枚目写真のようにミョウガ（茗荷）とレタス、大根が採れました。
そして収穫直後の写真は無いけど、3枚目と4枚目写真にある茄子料理に使ったなすと、料理に添えたトマトも収穫出来ました（私の帰宅時には調理済みでした）。

ミョウガは、畑のミョウガ群生エリアで連日「にょきにょき」と生えます。
飛び飛びですが、今季は何回も沢山収穫できているのでとても嬉しいですね！
そして先日も書いたけど、結構な値段の野菜なので得をした気分です！
因みにミョウガは、生姜に似た感じの株です。
たぶんだけど、結構な確率で見間違うと思いますよ〜。
私も自分の畑じゃなくて、他人の畑で株を見たらどっちか迷うと思います（笑）。

レタスもすくすく育ってます。
間引いていたつもりが、何時の間にか本当の収穫となって、現在のところ約半分を採り終えました。もうちょっと大きくしてから採った方が良かったかな〜と思ったりもしますが（ケチ臭いかな？）、若いレタスの葉はとても軟らかく美味しいので善しとしましょう〜。

大根は畑が暑すぎるのか、葉の先が焼けてます。
先日は雨が降ったのだけどね・・・。何故なんだろうか？
それはそれで、これからは梅雨明けして真夏本番だから畑へは水撒きが欠かせません・・・。
まとまった雨があれば2〜3日は持つのだけど、その後は畑の土がカラカラに乾燥しちゃいます。

3枚目写真、左上は我が家のトマトとレタスでチキンを盛り付けました。
レタスは柔らかくてとても美味しいサラダになってますよ！
右上は、なすの油炒め（ピーマンとかは市販品）。
中央のお味噌汁は、本日の大根とミョウガを具に使ってます。

4枚目写真は、卵とハムに添えた我が家のトマトと、レンジで蒸した茄子です。
蒸し茄子は、焼きなすと違った軟らかくソフトな美味しさがあります。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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今日は真っ赤なトマトと、真っ黒なナス（茄子）が採れてちゃんと写真に収めました！
そして、2枚目写真のインゲン豆も沢山採れましたよ〜。

私の父は、朝と昼と夕方の3回に分けて野菜を収穫します。
畑へは朝食前の早朝と、朝食後の午前中、昼食後の午後に行くからなのだけど、それぞれ帰宅した時に適当に熟れた野菜を選んで採ってきます。
毎日必ず3回収穫するわけじゃないけど、本日は2回収穫しました。
それで、1枚目と2枚目写真からも解るようにナスが沢山熟れているようで、2回も収穫してきたようなのです（少し前のキュウリが似たような感じでした）。

3枚目写真の解説。
左上：以前収穫したジャガイモを市販のニンジンと、ソーセージとで炒めました。
胡椒と塩で味付けしてあって、とてもスパイシーでしたよ。
右上：本日のインゲン豆を茹でました。とても柔らかでマヨネーズで食べました。
左下：昨日のミョウガを使ったお味噌汁。
中央下：本日のインゲン豆の白胡麻和え。
右下：本日のなす（茄子）を焼いたのととホタテを混ぜた料理（何と言う料理でしょうかね？）。
醤油を掛けて食べました。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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このところ雨が降ってちょっとスッキリしない天気が続いたかと思ったら・・・、
今日ニュースで「関東・甲信越地方が戻り梅雨です」って言ってました。
何じゃそりゃ〜（笑）。
つまりは、未だ梅雨明けじゃないと言うことかな？
そして夏じゃないという事なのだろうか？

そんな疑問はさて置いて、本日の解説をしましょう。
今日は1枚目写真のように、大根とレタスを収穫しました。
そしてオマケでゴーヤも採れましたよ（2枚目）。
収穫がちょっと遅くて黄色くなっちゃったけど、何かに使えると良いな〜。

レタスは結構大きな株に成長しました。
間引きと称して沢山採っちゃったから残っている株も少ないけど、これからは大玉が採れると思います。

3枚目写真は、昨日のインゲン豆の残りを茹でた物と、我が家のジャガイモを使ったカレーライスです。ちょっぴり辛口のカレーは、夏バテ気味で食欲不振の胃を刺激しますね。
カレーだと結構な量を食べられます（食べ過ぎは太るから危険だけど/苦笑）。

============= 7/13〜7/17のHP（サーバー）不具合 ================
本HPが利用するサーバーの不具合で数日間閲覧できなかった事をお伝えし、
お詫び申し上げます（7/11の日記参考）。
その間、私のHPを見たら「あれ？？？」となっていたと思いますので・・・。
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気象庁によると戻り梅雨らしいけど、今日の陽気は真夏でした。
とても暑く、土曜日で仕事が休みだったから畑へ草取りに行ったのだけど、凄く日焼けしました。
午後4時から行ったのだけど、汗もダラダラで熱中症になるかと思いましたよ〜（苦笑）。

今日は1枚目写真のキュウリと、2枚目写真のブルーベリーが採れました。
ブルーベリーは庭の植木鉢で栽培している果樹からの収穫です。
キュウリは第二シーズンです。これから沢山連日採れるようになりますよ。

3枚目写真は、本日のキュウリ、昨日のレタス、一昨日のトマトで鶏肉を盛り付けました。
キャベツも有るけど、これは市販品です。
右側は、以前に漬けたキュウリの漬物です。

4枚目写真は、冷奴にトッピングした7/22のミョウガと本日庭で収穫した青しそです。
青しそ（大葉）は庭と畑に自生してます。
特に庭に自生した青しそは、冷奴なんかにちょこっと使うにはとても便利です。

5枚目は、一昨日（7/23）に収穫したナスをレンジで蒸して、7/22のミョウガをトッピングしました。
とてもあっさり風味の料理です。

今日は、1枚目写真のなす（茄子）と2枚目写真のレタスに加えて、収穫直後の写真は無いのだけどインゲン豆も採れました。
なすは先日（7/23）も沢山採れたのだけど、今日も沢山採れました！
まさしく「収穫盛り、真っ只中」といった感じですよ。

3枚目写真は、
左上：本日のなすも入っている炒め物（味噌味？）、美味しかったですよ。
右上：本日収穫したインゲン豆を茹でました。お決まりのマヨネーズで食べました。
左下：トマト（7/23）と、昨日のキュウリ、本日のレタスを使って焼き豚を盛り付けました。
右下：豆腐の薬味に我が家のミョウガ（7/22収穫）を使ってます。
（何時も使う庭の青しそは、面倒で採りませんでした/苦笑）

4枚目写真、昼食に食べたそうめんです。
薬味に我が家のミョウガ（茗荷）、やぐらネギ（長ネギと殆ど同じ）、大根おろし（7/24収穫）を使いました。暑くて食欲不振な夏には、やっぱり冷たいそうめんですよね！
とても美味しかったです！

5枚目写真は、なす（茄子）とミョウガ（茗荷）のお味噌汁と昨日のキュウリと本日のレタスのサラダ（キャベツは市販品だよ）です。

6枚目写真は、豆腐と我が家のミョウガ（茗荷）を具に使ったお味噌汁。
ミョウガのピリ辛がアクセントになって美味しいです。

今日の収穫野菜は、1枚目写真のキュウリ、ゴーヤ（苦瓜）、なす（茄子）と収穫直後の写真は無いけど、インゲン豆です。私が帰宅した時には、2枚目写真（中央上）のようにインゲン豆は茹でられてました。
2枚目写真の左側は、本日のキュウリを使った鶏肉の酢の物（で料理名は良いのかな？）です。
2枚目右は、本日のなすと先日のミョウガを使ったお味噌汁。

なすは絶好調に採れますよ〜。
食べるのがやっとで、家族総出で一生懸命に食べてます（笑）。
そして、本日は立派なゴーヤ（苦瓜）も収穫できました。
本家本元の沖縄のゴーヤと比べても引けをとらない位の大きさだと思いますよ〜。
ざっと長さが、17〜18cmくらい有ります。
去年作ったゴーヤはもっと短くて、10cm位だったと思うんですよね。
（もしかして、昨年のゴーヤと種類が違うだけなのかな？）

キュウリは1本巨大化したのが採れました。
今日は味噌汁の具にしなかったから、明日にでも味噌汁になると思います。

そうそう、インゲン豆はマヨネーズで食べました。
採れたてと言う事もあるのか、軟らかくて美味しかったです！

本日の収穫はお休みです。
父は畑へ作業に出ていたと思うけど、それらしい収穫野菜は有りません。
（私が帰宅した時には就寝後で確認できなかった・・・）

本日食べた自家製野菜料理を紹介しましょう。
左上：昨日のキュウリをスティックにしました。私はマヨネーズを付けて食べますよ。
右上：先日のミョウガ（茗荷）、昨日のなす、ゴーヤ（苦瓜）、以前のタマネギを天ぷらにしました。
左下：天つゆ用に大根おろしを造りました。
右下：昨日の巨大キュウリとミョウガを使ったお味噌汁です。
天ぷらに使ったかぼちゃは、我が家のではなくてスーパーで買った物です。
ゴーヤはやっぱり苦いですね〜。まっそれが美味しいんですけどもね。

気象庁の「戻り梅雨」発表からスッキリしない天気が続いてます。
今日も曇り空で蒸し暑い一日でした。
平年のカンカン照りの夏に比べると気温は低いのかもしれないけど、やっぱり暑い・・・。

今日は、インゲン豆、大根、なす（茄子）、ゴーヤ（苦瓜）、オクラを収穫しました。
インゲン豆は私が会社から帰ってくると茹でられていて写真撮影出来ないことが多いのだけど、今日はちゃんと写真に収めましたよ〜（笑）。
大根は小ぶりな物を6本収穫して、ゴーヤはまた大きな立派な物が採れました。
ゴーヤはやっぱり昨年の種類と違うのかも・・・、昨年のは短くて丸い感じだったけど、今年のは長くて沖縄の本場のに似てます。

オクラは、2個だけ採れました（笑）。
この量だと刻んで納豆に入れる位しか利用法はないかも知れないね〜。
そしてなす（茄子）はまたまた収穫出来ました！
頑張って毎日食べないとね〜。
早速3枚目写真のように、ミョウガと一緒にお味噌汁の具に使いました。

2枚目写真の解説：
左上：連日大収穫のなすを使った鶏肉と味噌和えにした感じの料理（なす料理は続きますよ〜）。
右上：キュウリとミョウガ（茗荷）の浅漬け。
左下：キュウリのカラシ漬け。
右下：キュウリを使った酢の物。
キュウリはやっぱり漬物が似合いますね！
夏の暑さにヤラれて夏バテ気味の胃だけど、辛さが食欲を刺激してくれます。

もう7月も今日と明日で終りですね。
少し前には梅雨だったのがあっと言う間に”真夏”ですよ。
でも昔は良く聞こえた”ラジオ体操”が朝に聞こえて来ません・・・。
子供達は夏休みだけど、昔のように地域でやらないのでしょうかね？
私が子供の頃には朝7:00位（もっと早かったっけ？）に毎日近所の広場に通ったものです。
だからラジオ体操の音が聞こえて来なかったり、子供達の姿が見えないのはちょっと寂しいな〜なんて思いますよね。そんな風に感じるのは私だけかな。

本日は多種の野菜を収穫できました。
1枚目写真は、トマトとキュウリ、なす（茄子）です。
2枚目は、ミョウガ（茗荷）、ゴーヤ、庭に暮らす名古屋コーチンの卵。

今日はトマトが沢山採れました。
実ったトマトが一気に熟したようです。
トマトはキュウリやなすと違って1日か2日以内に食べないと傷むから、直ぐに調理しなければなりません。もし食べ切りそうに無い時は、最後の手段である”トマトジュース”を作ります。
自家製無農薬野菜100%の完熟トマトジュースって、とても贅沢な感じですね！

キュウリとなす（茄子）も沢山採れました！
なすは本当に連日です。　庭のプランターのも勢いが良く成長していて実を付けてます。
なすも食べ切れない時は、キュウリのように漬物にすると良いかもしれませんね。
もし採れ過ぎてヤバくなったら考えます。

ミョウガ（茗荷）は、前回の分が残り少なくなったので収穫してきました。
前回は7/22だったから、大体1週間くらいで消費している計算になりますね。
普通は一気に沢山食べる野菜じゃなくて、薬味とかに使う種類の野菜だから消費量も少量です。

ゴーヤは、昨日に続き1つだけだけど大きいのが採れました。
何本かゴーヤ（苦瓜）を畑と庭のプランターに栽培しているけど、本格的な収穫期（8月中旬〜）になるともっともっと沢山収穫できる筈です。ご期待下さいね！

3枚目写真（本日の料理）の解説：
左上：昨日と本日収穫したゴーヤ（苦瓜）とキュウリを使ったゴーヤーチャンプルー。
我が家のゴーヤ料理には色々なバリエーションが有るのだけど、Webで調べるとチャンプルーには「混ぜこぜにした物」と言う意味が有るらしく、ゴーヤを入れて色々な物と混ぜて野菜炒め風にした料理は”ゴーヤーチャンプルー”と言って良いようです。
なので本日の料理は”ゴーヤーチャンプルー”です！

右上：本日のキュウリをスティックにして、トマトをスライスにしました。
（私は双方ともマヨネーズを付けて食べました）
左下：茄子を醤油味に炒めて、本日のミョウガ（茗荷）をトッピングしました。
中央下：昨日収穫した小柄な大根を使ったお味噌汁。
右下：以前収穫して倉庫で保管していたジャガイモとタマネギを使った肉じゃが。

4枚目写真は、残りのキュウリを新鮮なうちに漬物にしようと”カラシ漬け”を作っている最中。
明日には”ピリ辛のキュウリの漬物”を食べられると思いますよ。

今日は朝から小雨の舞う天気で、収穫はお休みです。
写真は朝食のおかずで、昨日のトマトを食べました。

昨晩から急に冷えて、今朝は布団をもう一枚欲しいな〜と思うほど寒かったです（苦笑）。
気象庁発表の最低気温は20℃で、最高気温は25℃だから5℃以上も下がった事になります。
「戻り梅雨」発表に続き、「冷夏で曇りがち」発表もしていたから当たったと言う事なのでしょうね〜。

冷夏だと米や野菜などの作物が育ち難く、流通量が減るから価格が高騰するかもしれません。
各地で米泥棒や野菜泥棒が多発するから、我が家でも用心しなくては・・・（苦笑）。
そうそう、ずっとずっと前に、里芋を盗まれた事がありましたよ（笑）。
でも実際は年中監視できる訳でもなく、どうする事も出来ないんですけれどもね・・・。