水田耕作の手順
以下は、鈴木幹男氏の平成14年の稲作（うるち米）に関する覚書である。
ビオトープ大岩では、平成１５年度、これらの作業を、皆で分担しながら、
実際の稲作を学ぶ。皆さんも共に収穫の苦しみ、喜びを分かち合いませんか。
（なお、作った米は、3月22日大岩エコ祭で売ります。乞うご期待）
| 月日／区分 | 作 業 種 別 | 摘 要 |
| 1月20日 | 水田荒起こし | 午前１０時〜午後３時 隅堀上含む鈴木トラクターにて |
| 5月24日 | 荒代掻き | 午前８時から１２時 鈴木トラクターにて |
| 5月25日 | モチの植付け 苗１５ケース | 農協より佐野栄一郎氏 特注にて持ち込み |
| 5月25日 | 田の畦塗り | 鈴木 昼まで |
| 5月26日 | 本代掻き | 時田区長、柏木税、佐野護、鈴木隆孝、鈴木幹男 |
| 5月26日 | 基 肥施 | 化成８８８（半袋 １０ｋｇ） 手で撒く |
| 5月29日 | 植田 | 時田区長、鈴木隆孝、鈴木幹男 午前7:３０−10:00 |
| 6月1日 | 欠株追付植え | 時田区長、鈴木幹男（機械植えでできない所を手植え） |
| 6月10日 | 除草剤薬散布 | 時田区長、鈴木幹男 |
| 6月15日 | 水田水切り（ガス抜き） | 早朝より 土を乾かしてガスを抜き、根付かせる |
| 6月17日 | 水田引水 | 午後2時より。 この頃より「間断潅水」といい、適宜稲刈り頃まで行う。水を入れたり、抜いたり。併せて病虫害のチェック。これは2、3日周期で行う。家と水田が遠い場合などはなかなかできない。 |
| 6月19日 | 追肥施行 | 化成８８８ １０ｋｇ |
| 7月1日 | 追肥。不出来個所。 | 化成８８８ １０ｋｇ |
| 8月13日 | 実肥え（穂肥えともいう） | 化成８８８と燐肥の混合２０ｋｇ |
| 8月29日 | 案山子（かかし）立て | 雀おどし縄張りなど |
| 9月29日 | 刈り取り。稲架け。この様子は http://www.geocities.jp/macwin_99/ biotope/inekari.htm でごらんください。 |
稲刈機2台使用。作業者：時田区長、1町内会長、3町内会長、農協理事、佐正建設会長、鈴木幹男、鈴木隆孝、鈴木末好、佐野護、渡辺好清、松田寿久、松田弥生 |
| 10月8日 | 雀脅しテープ張り | 稲架かけ |
| 10月15日 | 脱穀（こいた稲を、精米にする過程をカラウスという） | 稲こき 作業者：鈴木隆孝、渡井武男、渡井瀧男、小林、鈴木幹男。 12:00‐14:00 ３０ｋｇ米袋に10袋収穫。早速カラウスを農協に依頼 |
| 10月23日 | カラウス出来上がり | 玄米になる。 3俵と１５ｋｇ。 合計１９５ｋｇ。カラウス賃 3255円。 |
参考までに 稲1株は2000粒ぐらいで茶碗1杯に当たる。これだと上出来の取れ高。
1反歩（いったんぶ）＝１０００平方メートル で １０俵＝６００ｋｇが上出来の取れ高。