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| 本場中国の料理人が腕を振るう |
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満堂紅は本場広東出身の中国人コックが作る広東風中華料理店です。 真ん中、店長（リンキ）
子供の頃から、中国で料理人が働いているところを見てきました。
左から1番目 調理・出前担当 ショウ 中国江蘇省出身、初めて日本の新幹線に乗った時はその速さにびっくりしました。趣味は海岸で散歩。日本語はまだ分からないけど笑顔でお客様を迎えています。 左から2番目 ホール担当 リンちゃん 中国広東省出身、初めて日本に来たときは東京に居ました。東京の人の多さに驚きました、そして、高層ビルがたくさん立ち並んでる景色に感動しました。 笑顔でお客様迎えます、趣味は映画鑑賞です。 右から1番目 調理・出前担当 リン 中国光澤省出身、日本の交通の便利さに驚きました、コック歴12年くらい、日本に来て3年です。 日本の中華と中国の中華の味の違いに慣れるのに時間がかかりました。 でも最近はもう慣れました。 私はエビチリソースには自信あります、もっともっとお客様に満足して頂ける味付けを研究していきます。 趣味は音楽鑑賞です。 右から2番目 調理・出前担当 ワン 中国江蘇省出身、日本の交通の便利さに驚きました。厨房歴15年くらい、日本来て5年間です。 初めは日本の色々なこと分からなかったけど、最近は日本に慣れて来ました。 新メニューの提案などをいつも店長にしています。 趣味はサウナで汗をかくことです。 |