ずばり、火加減の調整。最大にして早く温めてと思いがちですが、ガスの節約のために最も経済的なのは中火です。

中火の調整の目安ですが、なべ底から炎がはみ出さず、炎の先となべの間がほんの少し開く程度が良いとされています。

（東京ガス配信メールより抜粋）