福ビル本店 福岡市中央区天神１−１１ 福岡ビル地下１階
営業時間：１１：００から２１：３０（かつては２３：００まででしたが、最近２１：００オーダーストップに変わりました）
店休日なし（年末年始、盆は休みのぞく）
福岡の中心部、天神のどまんなかにある福ビル地下の和食店。
落ちついた和の風情たっぷりの店内は落ちついたムード。客層も年配者が中心で静かです。
値段は思ったほど高くなく、昼の定食は１０００円前後から。
昼食は唐津の川島豆腐店直送の豆腐料理が人気。汲み出し、湯豆腐、胡麻豆腐、天ぷら、刺身、茶碗蒸しなど
の入った雷山、宝満山、天山などの地元の山の名前の御膳が特に人気。ボリュームもたっぷり。
湯豆腐は固形燃料でテーブルの上で温められ、周りの豆乳が最後は湯葉になってそれも美味しい。
汲み出し豆腐の味もかなり上質な旨さ。
今回はいかと根菜の煮つけ御膳（１０００円）を注文。イカがまるごと１パイ使われています。
繊維にまでだしがしみこんだ大根、ほどよい味つけの里芋、濃厚な煮汁のイカとどれもじっくりと手間をかけて
作られている味です。タケノコ、れんこんも美味しく、かなり旨かったです。
店内は座敷（個室）もあり、商用や客人との会食の用途でも活用できます。
ただ混雑時には注文が大幅に遅れたりというのを何度も見ているので、ソフト面は若干不安があります。
仲居さんは人によって能力格差が激しいので、動きの違いを見極めて注文する必要がありそうです。
基本的には魚メインの和食店ですが、特に福岡らしさを全面に出しているわけではないので、遠来の方には
ちょっと物足りなく感じるかも。定食類以外の単品は、当然居酒屋値段よりも少し高いので、ご了承ください。
静かにゆっくりと過ごしたいときに、思い出して行ってみるといいと思います。
昼時は１１時過ぎからかなり混みます。この日は１１時半頃ですでに満席でした。
（２００６年７月４日更新）
店の広さ★★★
接客 ★★☆
清潔感 ★★★
価格 ★☆