福岡市博多区対馬小路１−６
営業時間１２：００〜２２：００
店休日 日曜日 駐車場なし（付近にコインパーキング多数あり）
品書き 水炊き、スープ炊き各２１００円
博多に来て、博多らしい風情で手軽に水炊きを食べたいと思ったら、この店をおすすめします。
和風のこぎれいな店構えを見ると、ちょっと敷居が高そうな店に見えますが、価格は大衆的で雰囲気も
かしこまったところがなく、気構えせずに気軽にいただけます。
創業８０年を誇る老舗で、鶏肉卸業から始まった本格派。天然飼料育ちの鶏にこだわっています。
１階はテーブル席、２，３階はいくつかの部屋に別れていて、座敷に上がっていただきます。個室もあります。
テーブル毎に仲居さんが付き、作り方や食べ方の説明もしてくれます。
骨付き肉の水炊きとミンチ肉のスープ炊きとがあります。他にから揚げやもも焼きもありますが、もも焼きは
注文してから４，５０分かかるので、お早めの注文が必須です。
今回は水炊きにしました。湯呑にスープをついでくれますが、スープだけ呑んでも本当に美味しく感じます。
鳥の歯ごたえもシャキッとしていて、ジューシーかつ旨みのある肉です。
野菜もシャキシャキして鮮度もよさそうでした。白菜ではなくキャベツだったのは夏だったせいでしょうか。
具には麩もありましたが、だしをよく吸い美味しかったです。
締めはおじやをいただきました。鶏や野菜のだしが訊いて濃厚かつすっきりとした味。
添えられた高菜もよく合いました。
一部には仲居さんの仕切りがウザいという意見もありますが、必要なことをしっかりとやって下さるので
私は頼もしく感じます。任せていれば、間違いなく美味しい料理をいただけます。
店の広さ★★★
接客 ★★☆
清潔感 ★★☆
価格 ★★★