ただ今、工事中です。暫くお待ち下さい。
2013年 1月メニュー
受講料 4,800円 （パン2種類とお菓子1種類を作ります）
BAKED DOUGHNUTS
フラックスシード ＆スイートポテト
おまけのお菓子は
レモンのマドレーヌです。
デニッシュペストリー
ブルーベリー食パン
おまけのお菓子は
アーモンドチュイールです
ベーコンとチーズのランチブレッド
ガトー・ド・ヴァルヴィエ
おまけのお菓子は
じょうよ饅頭です
roche
maple 2
おまけのお菓子は
桜餅です
Danish Bar
Panettone Chiffon
おまけのお菓子は
オムレットです
彩り野菜のルレ
パン・ア・ラ・クレーム
イチゴバージョンです・・・・・。
おまけのお菓子は
ココアクッキーです
pomme de terre
ジャガイモのパン、ポム・ド・テールです。
殆ど捏ねない。仕上げの発酵もなし！
でもこの美味しさ！モッチモッチ！
焼き立てを召し上がってください。
Siratama kinako
白玉粉入りの珍しいパン。
目を閉じて食べたら、パンとは思えないかもしれない。
すご〜い弾力です。 新食感！！
おまけのお菓子は
「チョコレートの水羊羹」です。
持ち帰りようの
小さなタッパーと保冷剤を必ずご持参下さい。
ひよこ豆のーカレーパン！！
夏だ！！ カレーパンだ！！
大好きなガルバンゾー（ひよこ豆）たっぷりで
ボリューム満点です
８月はおまけのお菓子はお休みです。
Cinnamon Mountain
Pretzel
食事にもなるタイプのもっちりプレッツェルです。
ハムやスライスチーズを挟んでも召し上がっていただけます。
（試作では生地が少し余ったので、ラウゲンブロートも作りました。）
おまけのお菓子
パンケーキに変更しました。
甘くないタイプなので
スイーツとしても朝食用にサラダなどと一緒に
ワンプレートでも召し上がることも出来ます。
ホットプレートでみんなで一緒に焼きましょう！
Hot Dog Guedille
Choux a La Creme
我が家では大活躍のパン。
今まで製法とは少し違う工程です。
（焼成時間もとても短く今年の夏に大活躍しました。）
オリーブオイルを使って、ホットドッグ又はサンドイッチ用のパンを作ります。
美味しい召し上がり方もお伝えします。
今月はおまけのお菓子をお休みして、シュークリームを作ります。
お持ち帰りの量が多いので、試食分だけクリームを詰めて
残りはお家で詰めていただいても結構です。
もちろん教室で完成させても結構です。
お願い
１０月でも日中まだまだ暑い日がございます。
必ず保冷剤をご持参下さい。
またケーキの箱もご持参下さい。
教室ではご用意致しませんので、お忘れになりませんようお願いいたします。
11月は都合によりお休みを頂くこととなりました。
いつも楽しみにしてくださっているのに、大変申し訳ございません。
12月はステキなメニューをご用意してお待ちしております。
タバチェ＆骨パン
小型のフランスパン 「タバチェ」と同じ生地を使って
骨パン2品の成型です。
骨パンは珍しい成型なので、お楽しみに！
Orange Cake
オレンジケーキとしましたがレモンピールも入れています。
グラサージュをしてから焼いているので、表面のカリカリが特徴です。
母はこの手のパウンドケーキを普段食べない人ですが
このケーキは、自ら「教えて」というくらいお気に入りだったようです。
大きめのパウンド型でお一人1台作っていただきます。
お召し上がりは2日以降が美味です。
今月はメニューの1つが洋菓子のため
おまけのお菓子はお休みです。
