今回の山東は、横浜生まれの横浜育ちの私の知人から紹介していただきました。
観光で遊びにきた友人に福岡でラーメンを誘うときには、一蘭や一風堂などの観光客あいての店舗ではなく、地元の人間が昔から薦めて食べられている本場の福岡のお店を紹介されるのではないでしょうか？
山東はそういった横浜地元の通の方々が、好んで行かれるお店だそうです。
お店の門構えは聘珍樓みたく決して立派とは言えませんが、中華街の料理人がプライベートで食べに行くほど、本場の味に近くおいしい所です。
1度食べに行ったことがありますが、確かに水餃子は美味しかった！
