□■ こってりらーめん なりたけ ■□
・千葉県船橋市前原西2-11-7・047-477-7987
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１８時半頃お店についたのですが、すでに満員で、１組が待っており、
続いて並び、ベンチに腰を下ろすと、店員さんがオーダーを取りに来ました。
悩みましたが、今回はもっともベーシックな”らーめん”を頼むことに。
懐メロをBGMに１０分ほど待ちカウンターへ。
どの席からも厨房が見渡せるので、らーめんが出来るまでじっくりと観察しました。
実際に調理をしているのは１人だけのようでした。
厨房のテーブルの上にはオーダー分のどんぶりが並んでおり、
スープ、麺が入り、ウワサの背脂チャッチャが始まりました。
金属の網の上にのせられた背脂が３，４回づつくらい、
チャッチャッと音を立てながら、各どんぶりの上に入れられていきます。
見てるだけでかなり濃厚な感じ。
そしてやってきたラーメンは、見た目はまさしく背脂こってり！って感じ。
でも味は全然くどくなくて、意外とさっぱりでした。
麺は太目の縮れ麺で私がいちばん好むタイプ。
スープにかなりマッチしていました。
チャーシューはホントに柔らかくって、口の中に入れた瞬間にとろけるし、
もやしがけっこう入っているので、
これまたこってりラーメンをいい感じに中和してくれていました。
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