食彩探検    自転車で行く
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ラーメン、それはめくるめく甘美な世界へ誘う魔法の食べ物です。日本人になじみ深く手軽に食すことができるわりに、最高のラーメンに出会った時の感動はどんな高級料理にも劣りません。そんな美味しい、どれ一つとして同じ味のない特徴のある全国各地のラーメンを訪ねて自転車で走ろうと思います。




    



熊本編 熊本県熊本市など
豚骨スープとニンニクが決めての熊本ラーメン

熊本 玉名・荒尾編 熊本県玉名・荒尾市
熊本ラーメンのルーツである玉名ラーメンと隣の荒尾ラーメン

神戸編 兵庫県神戸市
さまざまな味やスタイルが楽しめる神戸ラーメン

愛媛編 愛媛県松山市付近
ラーメン文化が動き始めた愛媛のラーメン

福岡 久留米編 福岡県久留米市付近
元祖とんこつラーメンでシンプルな中にコクのある久留米トンコツラーメン

上海編 上海
上海のラーメンを探検しに出かけます。

中国編 中国
中国4千年、歴史と伝統の中国ラーメン

京都編 京都
京都発、濃厚こってりスープで有名な天一 総本家です。

山口編 山口市湯田温泉
「幻」の名を冠するこだわりの豚骨醤油ラーメン

尾道編 広島県尾道市
中細ストレート麺と魚介ベースの醤油味スープに浮かぶ背脂が特徴のラーメン

北海道編 札幌、旭川、小樽
感想:やはり北海道のラーメンは最高です。もう一度、訪れてみたいものです。




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