8000 円コース
（税込 ￥8400)
金銀花、大根、人参とクラゲの和え物
苦瓜と海老の和え物
鮑とアスパラのストロベリーソース和え
牛肉の漢方煮込み
ピーナッツの黒胡麻と蜂蜜の衣がけ
カボチャ、カニ、フカヒレの煮込みスープ
五種の木の実と伊勢海老の炒め
干し貝柱とカブの蒸し髪菜あんかけ
クワイ、ふくろだけ、干し椎茸、人参、白きくらげの紅花煮込み
冬虫夏草とおこげの土鍋煮込み
鯛の松の実ソースあんかけ
?薏米とパイナップル入りチャーハン
ナツメ、銀耳、蓮子の甘味スープ
フルーツ
コンセプト： 美容薬膳
薬膳
薬効
金銀花：
解熱、解毒
苦瓜：
解熱、降温
アスパラ：
造血に効果
桂皮、陳皮、山椒、
大料、草果：
胃腸のを増進し、消化吸収を高め、
新陳代謝を促す
黒胡麻、蜂蜜：
強壮、補血、肝臓、腎臓を強化し、
髪を黒くして増やす働きなど
南瓜スープ：
造血能力を高める。胃の働きを補う。
肝機能を増強する。糖尿病や高血圧病を予防する。
核桃仁、南瓜仁、松子
、杏仁：
健美、抗衰老
髪菜：
高血圧、動脈硬化
紅花：
通経、浄血薬として婦人病、冷え症、
更年期障害などの血行障害の治療に用いる
冬虫夏草：
強壮、鎮咳、貧血
松子：
滋養、美肌、長寿
利尿、鎮静、消炎
ナツメ、蓮子：
滋養、強壮、補血
12,000 円コース
（税込 ￥12,600）
セロリと干しエビの和え物
牛タンの漢方煮込み
クワイの甘辛酢漬け
天山雪蓮と燕の巣の澄し蒸しスープ
川?入り筍と有頭海老の岩塩煮
タラバ蟹爪の揚げ物
フカヒレ、貝柱、ナマコ、地鶏と高麗人参の壷蒸し
大根と貝柱の上湯蒸し髪菜あんかけ
冬虫夏草・ナツメ入りスッポン土鍋
党参入り翡翠餃子
銀耳と蓮子のデザート
コンセプト： 滋養強壮・免疫向上・延命長寿
セロリ：
清熱、平肝、血圧降下
桂皮、陳皮、山椒、草果：
食欲増進、消化吸収促進、新陳代謝促進
クワイ：
解熱、除痰、体内の食滞を除く、目と耳の働きをよくする、抗菌作用、血圧降下
強壮、補血、肝臓、腎臓を強化し、髪を黒くして増やす働きなど
天山雪蓮、燕菜：
動物性、植物性の両方の性質を持った
非常に珍しい高級食材。コラーゲンを多く含み美肌効果がある
川?：
滋養強壮、血行促進、鎮静効果
兎糸子
強精、強壮
高麗人参：
滋養強壮、鎮静効果、食欲不良、
新陳代謝促進
高血圧、動脈硬化、造血作用
党参、ほうれん草：
滋養強壮、造血作用、血圧降下、
疲労回復、鎮静、食欲増進。
貧血、便秘、高血圧に効果的
亀苓膏、銀耳、蓮子：
滋養強壮、美肌、便秘、造血作用
春夏秋冬、老若男女、様々のコンセプトのもとで、
料理長は漢方薬の効き目のやさしいものを選び、中華料理真髄の薬膳料理を作り致します。
