北千住駅西口からメイン通りを歩いて数分、左に曲がりしばらくすると　串さし牛もつ煮込み「藤や」の看板が見えてきます
店は民家そのままのような造りで、玄関先のカウンターと奥に座敷がある感じです


名物の煮込みは串焼きのように串に刺され　前もって煮込まれた「スジ」「ハチノス」「フワ」などが　さらっとした煮汁の大鍋で煮込まれています
脂っこくなくさっぱりしているので、何本でも食べられます

「金宮」の焼酎を使った酎ハイともベストマッチ

2004/07/29