JR千葉駅から歩いて10分ほど、千葉都市モノレール葭川公園駅の西にある、もつ焼きの店
テーブル4卓とカウンター10席の店は、もつ焼きを求める人たちで満員
17時開店、20時前には売り切れ閉店という営業時間の短さです。

　

酎ハイは、焼酎に炭酸とレモンというシンプルなもの。
右はコダマサワーの「バイス」（さっぱり！しそサワーと壁のプレートに書いてある）
赤紫蘇の色と味ですが、ちょっと甘い。

　

焼き物は炭（オガ炭）焼き、味付けは塩。火曜、金曜日限定のシロは絶品。肉厚で柔らかく、表面と
中の食感の違いをじっくり楽しめるのも、塩焼きならでは。
右はカシラ、他にガツ、タン、ハツ、レバがあり、1串100円で5本単位です。

<おまけ>
「シロにんにく炒め」というメニューがあり、調理していたので作り方を紹介

フライパンで粗みじんのにんにくを炒め、香りが出たら白モツを加え塩、コショウ、味の素で味付け。
最後に醤油を回しかけ出来上がり。

もつ焼き1串100円（5本単位）
酎ハイ、サワー300円　　　　　　　　2005/10/04