明石市桜町にあるお好み焼き店には見えないつくりで、店名が「お好み焼き屋」
夕方5時から深夜1時までの営業です。

　　　

「ホルモンうどん」
ミノ、ハツ、ヒモなどのホルモンと野菜（玉ねぎ、もやし）、うどんをにんにくの効いた醤油だれで
鉄板焼きしたもの。ホルモンの歯ごたえ、うどんのつるつる食感、にんにく醤油風味がよく合い
ます。
（ホルモンうどんといえば兵庫県佐用町が有名です。）

　　　

「キャベツ焼き」
キャベツが大量に入り、その水分で柔らかくふんわりしたお好み焼き。
ソースを塗り鰹節粉、青海苔を振って最後にぼっかけ（すじ肉とこんにゃくの甘辛煮）をのせて
完成。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005/08/25