モツスキーのページを見られた方から情報をいただきました

　
ＪＲ国分寺駅北口から西へ数分のところにあるもつやき処
「い志井」は調布が本店で都内に6店ありますが、ここは国分寺店になります
焼台、調理場前のカウンターに7、8人とテーブルが数卓、二階席もあり大きい店です
店構え内装や店員のユニフォームなどにも、キチッとした店の姿勢が感じられます

　
「い志井のカクテル」焼酎にウィルキンソンのジンジャエール+α?　色のきれいなしそサワー「バイス」
氷は木桶に入ったかち割りです

　
「れば刺」ブリッとしたレバー　「大人のガツネギ」辛味がオトナ

　
「こぶくろ」、「なんこつ」

　
「てっぽう」、「さお」甘くない醤油のキリッとしたたれがもつを引き立てます
「さお」(つる)はきっちり仕事してあります


「???」しいたけの軸です

い志井のカクテル400円　れば刺600円　大人のガツネギ300円　もつ焼120円

2007/03/19