西広島　太田川放水路東岸にある天ぷら、おでん、うどんと暖簾に書かれた御食事処
近くの「福本食堂」と同じくホルモン系の店ですが、玉子焼きなど普通のメニューもおかずケースにあります

　
オーダーを受けてから揚げる天ぷらは、まな板の上に出され自分で包丁で切って唐辛子を入れたポン酢でいただきます

　
茹でて棒状に切ったホルモンを普通の天ぷらの衣で揚げた天ぷらは
写真の白肉（ミノ）やハチノス以外にも、血肝、センマイ、ガリなどがあるようです

おでんのガリ（気管？）ちょっと甘めのつゆに軟骨のコリコリ感とまわりの肉の味わいがたまらない


2007/01/20