横浜駅西口を出て右手歩いてすぐにある「狸小路西口飲食街」
この一角だけが別世界で　狭い路地の両側に13件の店がひしめいています
その中に豚の味珍(マイチン)の本店　支店が路地を挟んであります

　
看板にある当店自慢のお献立(?)は豚の頭、足、耳、下、尾、胃とくらげサラダとピータンです
どれも醤油味でよく煮込んであります(温かくはありません)
好みで辛子、ラー油、酢、醤油をつけて食べます。(全部混ぜてつけている常連さんもいる)
写真は尾(豚のしっぽ)です　背骨の延長だから当たり前ですが小さい骨がいっぱいあります
ゼラチン質がねっとりとして、酢や辛子がアクセントになります

飲み物は宝焼酎をアラビア風(?)のポットから厚手のグラスに注いでくれます
カウンター上にある梅で好きに割って飲みます
チェイサーは「中村カイロ協会」の鉄観音ウーロン茶です

白菜の漬物「辣白菜」ラーパーツァイ(ラッパ)も口直しにぴったりです

耳をお土産に包んでもらいました

尾など700円　焼酎350円　ウーロン茶130円　辣白菜300円

2004/07/10