京成立石駅前「仲見世」商店街にあるもつ焼の店。店内からあふれた客が店先で飲んでます。

　

酎ハイは焼酎にニホンシトロンとスライスレモンのシンプルものです。店の符牒では「ボール」です。
ガツ刺はショウガとニンニクそれにカラシが添えられ、さらしネギと合わせ酢と醤油で食べましたが、
削ぎ切りのような薄い切り方でガブッと喰らいつく食感ではありません。

　

炭火焼のもつは大振りで、とてもジューシー、その上一皿２本で１７０円という安さ。しろタレとカシラ塩です。カシラは油の多い「アブラ」と少ない「赤身」が選べます。

　

煮込みはもつとこんにゃくのみを味噌で煮込んださっぱり味です。
お新香はキャベツときゅうりに季節らしくミョウガが乗り、もつ焼きのダイナミックさに対し
繊細な感じです。

　　　　　　　　　2005/07/05