名古屋から名鉄で１０分足らずの堀田駅で降り、歩いて数分の堀田商店街にある「どての品川」
伊勢湾台風の年（1959）から営業と聞いたので今年で48周年、夕方から夜9時までと営業時間の短い店です
店は歩道にせり出すようなかたちで屋台のように調理場を囲むカウンターに数人と、店内座敷に2卓、
テーブルが2卓の大きさですが、カウンターに立って目の前の串を自分で取って食べるのが雰囲気でしょう

　
店名にもある【どてやき】は名古屋らしく味噌の濃い煮汁で煮込まれたもつです

　
煮込まれて味噌の色と味に染まった【こんにゃく】
【串カツ】はどてやきの鍋につっ込んだり、大阪のようにバットのソースに浸けたりといろんな食べ方が出来ます

　
もう一つは「てり味」と言われるとろみのついた甘辛醤油味　串からもいろんな味が出て、複雑で奥深い味

　
【ねぎま】は豚肉（ロース）をネギの間にはさんであり、あっさりして濃い味の中休みにも
【とんあげ】はもつ（シロとガツ）を串カツのフライヤーで素揚げたもの、ちょうどパリッと焼いた鶏皮のような食感


どてやき、とんやき、とんあげ、コンニャク80円、串カツ70円、ねぎま120円

2007/04/28

名古屋駅近く「のんき屋」さんも同じような店のつくり、内容です