淡路町交差点から観音坂を進んで右折すぐ　レバーとモツ煮込がうまいと看板に書かれた炭火串焼きの店　
店内は奥の調理場前に5席のカウンターと4人用テーブル4卓　2人用1卓の大きさ　サラリーマンで賑わっています

　
【チューハイ】焼酎+炭酸+氷とシンプル　ジョッキ入り
【レバ刺し】豚レバーです　色が薄くコクがあり　鶏でいうと白肝でしょうか
食べ方が独特でたれのかかったレバーに　ネギ大葉ニンニクと卵黄を混ぜて食べます

　
【レバー】レバーでは初めての食感　肉のような歯応えがあり味も濃い　看板の一品だけのことはあります
【つくね】生から焼き上げます　二本串で大きくコショウとニンニクがきいてタレもうまい　


【タン塩】ジューシーさの残る大きさ厚み


チューハイ380円　レバ刺し680円　レバー　タン塩230円　つくね180円
2007/10/22